Хочу выслать очень наглядную картинку сезонности фруктов. Проанализировав, получается не так-то и плохо по разнообразию.
Напомню, что продукты брожения/квашения/консервации использовались всегда в 3-4 самых зимних месяца в году именно из-за огромного количество пробиотиков, пребиотиков и витамина С в составе.

Почему сезонные фрукты, думаю, всем ясно: #сезонность #сезоннаяеда #сезонныеовощи

1️⃣ На выращивание овощей и фруктов в сезон, нужно меньше подкормки, химикатов и искусственного освещения, то есть пользы больше, химии меньше.
2️⃣ Даже если овощи выращены в теплицах, они привозятся из ближайших регионов нашей страны, соответственно, дешевле и натуральнее.
3️⃣ Эволюционно, наш организм не привык к сладким тропическим или «Летним» фруктам в зимний период времени, значит они и не нужны ему в таких количествах.
4️⃣ Хочу напомнить, что такие продукты, как папайя, ананасы, манго, дуриан и прочую экзотику жителям северных/средних регионов удалось попробовать только нашему поколению, максимум – нашим родителям. Моя бабушка и прабабушка не ела зимой манго и ананасы, а также еще тысяча поколений до нее. Вопрос целесообразности, а, главное, полезности дикого количества сахара зимой…

СЕЗОННОСТЬ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ:

Тяжелые металлы есть у всех нас, мы регулярно их принимаем в себя разными способами. НО! не устаю утверждать: важно, как мы это выводим, и чем быстрее детоксикационные системы организма справятся с этим, тем лучше. И дело не в полностью стирильных условиях существования, а в адекватом выведении всего пришедшего!

Мышьяк - питьевая вода ( очень часто), лакокрасочные материалы до 2004-2006 года, зерновые продукты, молюски, устрицы, рыба ( тунец, марлин, акула, дорада).

Ртуть - тату чернила, обувь из кожезаменителя, вакцины, морепродукты, рыба ( тунец, марлин, акула, дорада). Часто с моментами отравления ртутью сталкиваются стоматологи при извлечении амальгамных пломб.

Свинец - курение, солнечные батареи, почва после лесного пожара ( не надо там собирать грибы). ВНИМАНИЕ ЖИТЕЛЕЙ США: более 70% бальзамического уксуса содержит Свинец, краски со свинцом ( до 1978), косметические продукты, лак для ногтей, некачественные Аюрведические препараты и добавки производства Индии и Китая.

Таллий - самый токсичный из всех. Дымовые трубы при горении угля, фейерверки, цемепнтая пыль, полив почв сточными водами. Нейротоксин.

Кобальт - импланты суставов, выбросы градообразующих предприятий тяжелой промышленности, сковородки с тефлоном/ антипригарным покрытием.

13 самых «грязных» продуктов

1. Клубника
2. Шпинат
3. Кейл
4. Нектарины
5. Яблоки
6. Виноград
7. Персики
8. Вишня
9. Груши
10. Помидоры
11. Сельдерей
12. Картофель
13. Красный острый перец

Каждый из этих продуктов дал положительный результат на пестициды или содержал высокую концентрацию химикатов, чем другие продукты. Более 90% образцов клубники, яблок, вишни, шпината, нектаринов и кейла дали положительный результат на наличие остатков двух или более видов пестицидов.

14 самых «чистых» продуктов

1. Авокадо
2. Кукуруза
3. Ананасы
4. Зеленый горошек
5. Репчатый лук
6. Папайя
7. Баклажаны
8. Зеленая спаржа
9. Киви
10. Белокочанная капуста
11. Цветная капуста
12. Дыня
13. Брокколи
14. Грибы

ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ

Желудок это наша предпоследняя преграда против чужеродных бактерий, попавших к нам внутрь с едой.
Первая преграда – это наш рот. Во рту у нас слюна – самый великий и ужасний противогрибковый препарат. И вещество, которое убивает ВСЁ ненужное нашему организму называется ЛИЗОЦИМ (опять белок)
👉👉👉ЛИЗОЦИМ выделяется слюной, чтобы обеззараживать все попавшее к нам снаружи. Собаки, кошки и все животные спасаются только им, зализывая раны и умываясь.То же самое мы делали в детстве, когда падали и расшибали коленки: брали подорожник, слюнявили и никто никогда ничем не болел и продолжали дальше носиться по дворам.
👉👉👉Именно поэтому рекомендуют дольше пережевывать пищу перед проглатывание, чтобы она успела хорошо обработаться лизоцимом.
👉👉👉Так вот: если ЛИЗОЦИМ плохой, то и обеззараживать он ничего не сможет ( опять отсутствие белка в организме) и необработанная патогенная флора легко попадает в желудок.
🍎🍎🍎В желудке среда КИСЛАЯ, там соляная кислота (HCL) ! И (это к вопросу об употреблении щелочной воды) среда эта нужна для того, чтобы убивать все оставшееся плохое, пропущенное лизоцимом слюны и расщеплять белок.
👉👉👉Если мы употребляем щелочную воду с едой, в желудке происходит реакция нейтрализации кислоты щелочью (химия 9 класс) и мы получаем нейтральную среду, которая бороться за безопасность вашего организма и убивать бактерии уже не может.
Если мы хотим повысить качество лизоцима в слюне, активировать работу ферментов щелочной среды кишечника (протеаза, амилаза, липаза) можно и нужно пить минеральную щелочную воду за 2 часа до еды маленькими глоточками, без еды. Тогда вода пройдет не по всему желудку, а по «малой кривизне желудка» всасывания и уйдет в кишечник. Поэтому всем любителям употребления щелочной воды необходимо знать, что ее пьют отдельно от всего остального употребляемого для повышения щелочности кишечника(!!!) и в лечебно-профилактических целях, а не чтобы напиться и забить желудок водой в случае жажды, испортив кислую среду желудка.

👉👉👉Та же причина, почему нельзя восполнять дефицит воды чаем или соками, потому что это уже идет разряд еды и совсем по другому переваривается, проходя полный длинный путь пищеварения и воду организму из этого извлечь уже гораздо сложнее. Хотим, чтобы вода всосалась мгновенно – пьем теплую воду небольшими глоточками отдельно задолго до и после еды.

Санта сошел с ума! 🤪
Он вернулся еще на пару дней! Видимо, бурно отмечал окончание Новогодних прадников 🥂

ХВАТАЙТЕ один из наших ГИДов по ОРВИ/ОРЗ и вирусам с НОВОГОДНЕЙ СКИДКОЙ! 🦠🎁💥

Возможно вам пригодятся оба? Ведь здоровье семьи - это лучший подарок не только в праздники, а круглый год! 👨‍👩‍👦‍👦

Сегодня у вас есть возможность приобрести любой из ГИДов с умопомрачительной СКИДКОЙ! 🎄🧑‍🎄

Мы подготовили для вас подробную информацию о каждом из ГИДов из серии "КОД БЕЗОПАСНОСТИ".

💥 Выбирайте свой вариант и забирайте оба!

А если вы еще не смотрели бомбический вебинар на ту же тему, том вам СЮДА!

Желчь вырабатывается печенью, желчный пузырь служит резервуаром для ее хранения и использования по назначению) 👉👉👉Физиологическое назначение желчи - расщепление крупных жировых соединений на более мелкие для дальнейшего усвоения жиров с помощью фермента липазы, а также дополнительная система обеззараживания пищи
ПРОВЕРЯЕМ: если что-то из этого про вас: боли в верхней правой части живота, под ребрами, СИБР, регулярные расстройства пищеварения и стула (запоры , диарея, осветление стула, слизь в стуле), отыжка,изжога, вздутие живота, дискомфорт после «тяжелой» жирной пищи, регулярно тошнота и рвота, отсутствие аппетита (особенно утром), головокружения, постоянно возвращающийся кандидоз, плохое усовение жироратсовримых витаминов, сушая кожа, экзема.
Нарушения оттока желчи в конечном итоге приводит к образованию камней (холестериновых, билирубиновых, кальциевых или смешанных) у 10-20% из нас.
👉👉👉Причины нарушения работы желчного пузыря:
🍀нарушение обмена жиров в организме (80% камней имеют холестериновую природу), также холестерин в печени используется для производства желчных солей. Вот и получается, что желчных солей не хватает, а значит, желчь имеет "неправильный" состав, что чревато образованием желчных камней
🍀резкие колебания веса (похудение, набор веса и наоборот)
🍀недостаток воды, жирорастворимых витаминов (особенно Д и Е), в то же время слаженная работа желчного пузыря помогает усваивать всю группу жирорастворимых витаминов А, Д, Е и К
🍀нехватка магния, кальция и витамина Д – как главных регуляторов мышечной моторики желчного пузыря
🍀непереносимость глютена!!! оказывается зонулин (образующийся из глиадина – белка клейковины) попадая в кровоток наносит ущерб всем эпителиальным барьерам (включая протоки желчного пузыря)
🍀воспаление в кишечнике (из-за наличия кишечно-биллиарной связи)
🍀отсутствие в пище провокаторов желчеотделения (рафинированная углеводная еда)
🍀хронический стресс, как фактор нарушения гормональных и обменных процессов, а также нарушение моторики
🍎Одним из последствий нарушения работы желчного пузыря являются болезни поджелудочной железы!

Аюрведические советы зимой:

Почему Аюрведа? Потому что ни один витамин, суплемент или лекарство не будет действовать без должного режима дня и рациона. Аюрведа, как никто другой, может ясно донести этот факт.
Все мы подвержены влиянию времени года, погоде, температуре и режиму дня. Сейчас время холодного, мокрого, промозглого и ветреного сезона. Температура понижается, световой день сокращается, ветер усиливается – все это влияет на наше состояние, даже если мы не хотим это замечать, но кожа становится суше, руки холоднее. Появляются признаки усиления Вата-доши в нашем теле. Сухость кожи и губ, газообразование, нарушение сна, сонливость, слабость, беспокойство, чувствительность к холоду, забывчивость, ухудшение внимания, нервозность, страх.

Несколько несложных рекомендаций:

1.🍀Ешьте теплую пищу. Меньше холодных салатов, соков из холодильника, неразогретого перекуса. Все холодное выводит нас из состояния равновесия и добавляет воздуха – холода и нервозности.
2.🍀Пейте больше теплого чая, в идеале травяные чаи (фенхель, базилик, Tulsi, Трикату, Масала-чай, а не кофе. Запивайте еду теплой жидкостью – это поможет перевариванию и даст глубокое насыщение. И полностью исключите все холодные и ледяные напитки.
3.🍀Налегайте на здоровые жиры – нерафинированные, холодного отжима масла (миндальное, ореховое, кунжутное, виноградных косточек, гхи, льняное), авокадо, ореховые теплые заправки.
4.🍀Особое внимание уделяйте очистительным процедурам (очищайте нос, язык, принимайте теплые ванны).
5.🍀Не торопитесь и принимайте пищу медленно и обдуманно.
6.🍀Физические нагрузки должны присутствовать в жизни регулярно, осенью особенно важно потеть и держать тело разогретым.
7.🍀Побалуйте себя теплым масляным массажем (с миндальным, кунжутным, оливковым маслом). Не применяйте кокосовое – оно осенью может только навредить.

Миф о калораже, или энергетической ценности пищи
👉👉👉Второе положение теории сбалансированного рационального питания говорит о том, что пища должна состоять из трех основных компонентов: белков, жиров и углеводов, которые являются источниками энергии и веществ, а также из веществ, которые энергии не поставляют, но играют важную регуляторную роль в организме: это витамины, макро- и микроэлементы. 👉👉👉Причем мы должны принимать их (белки, жиры, углеводы) в рациональном сбалансированном соотношении, чтобы наилучшим образом обеспечить функции организма, его жизнедеятельность и здоровье. Именно в этом и кроется причина важнейших заблуждений и ошибок. Кто считает калории?

🔴Представляете, какой магической силой обладает понятие калорийности, как серьезно мы отнеслись к этому термину? Так вот, при острой пневмонии энергетическая ценность (ЭЦ — это современное обозначение калоража) должна составлять 1812 ккал, а через несколько дней (в период реконвалесценции — восстановления) — уже 3339 ккал; при гнойных заболеваниях легких — 3020 ккал. А вот гипертиреоз и гипотиреоз (в принципе — полярные состояния) почему-то требуют почти одинаковых килокалорий: 2670 и 2612ккал, при этом в первом случае ежедневный прием белка должен составлять 108,1 г, а во втором — 104,3 г. 👉👉👉При этом, не берут в расчет ни массу человека, ни регион проживания, ни остальные болезни, ни энергию на переваривание, ни количество сопуствующих болезней и проблем с усвоением. 👉А кто это посчитал и какими методами?

Я предполагаю отдельно изучить историю становления классической парадигмы питания: Павлов, Покровский, Несмеянов, Тутельян — знай они о последствиях пропаганды промышленной, рафинированной, построенной на понятиях калоража и сбалансированности пищи, тем более в условиях приближающейся тотальной гиподинамии, гиперстресса и экологической загрязненности, многие положения диетологии были бы ими изменены. Сейчас они являются не просто неверны, а преступны! Но даже очень одаренным людям не всегда удается осознать то, что будет являться результатом деятельности человеческого ума (не разума) через десятки лет.

Как же рассчитать, сколько все-таки нужно человеку белков, жиров и углеводов? И здесь происходит самое поразительное: организм человека, его мудрейшая, прошедшая миллионы лет эволюции пищеварительная система вдруг схематически уподобляется физическому ящику под названием калориметр, в котором примитивно «сжигается» по 1 г белков, жиров и углеводов и на выходе регистрируется образование соответственно 4,0, 9,0 и 4,0 ккал тепла. Это всеобщий научный примитивизм? Или договоренность "пусть пока так побудет, все равно объяснить все процессы мы не можем"
Отсюда делается вывод, что в организме любого человека вне зависимости от комплекции, возраста, пола и состояния здоровья один грамм белка будет давать 4,0 ккал энергии, жира — 9,0 ккал, а углеводов — 4,0 ккал.

👉👉👉Правда, трудно дать ответ на этот вопрос: чем сложный биохимический, транспортный, энзиматический (энзимы, или ферменты — сложные белковые вещества, существенно влияющие на пищеварительные процессы) процесс расщепления, переваривания, всасывания и усвоения пищи похож на физическое сжигание жиров, белков и углеводов в топке, на костре и просто получение энергии?
👉👉👉А ведь еще 3–5 тысяч лет назад было известно, что процесс пищеварения зависит от тысяч факторов: это и тип личности (конституция), и эмоциональное состояние — настроение, и ритмы — сезонные, индивидуальные, созраст, климат, сопуствующие заболевания... 👉👉👉Внутренних же факторов вообще не счесть: это функциональное состояние пищеварительного тракта, энзиматический потенциал пищеварительных желез: печени, поджелудочной железы, кишечника ( всех отделов), желудка напрямую влияющих на обмен тех же белков, жиров и углеводов, и состояние инсулярного аппарата, да мало ли... В конце концов, а состояние духа, выработка нейромедиаторов, мышление, свойственное данному человеку? Кто задумывался, почему весь мир практически мгновенно перешел на примитивную систему сжигания белка, жира и углевода в огне, как это придумали "ученые"? И после этого там говорят, что древняя медицина была примитивна и несовершенна, а тут мы изобрели парацетамол и антибиотики и все стали здоровее и моложе, при этом, мы сжигает мясо или пшеницу на костре, чтобы узнать, сколько нам нужно есть в день? 🤯🤯🤯

Человек как экосистема
Каждый из нас является носителем сотен видов микроорганизмов – в общей сложности их может насчитываться до 1000 видов.
Микрофлора – в дословном переводе означает «маленькие организмы». Это понятие включает в себя бактерии, вирусы, паразитов, плесень, дрожжи, простейших и т.д., живущие в организме человека и на его поверхности. Несмотря на «микроуровень» этих созданий, они влияют на нас самым глобальным образом. Многочисленные исследования утверждают, что именно бактерии являются основной причиной того, будем ли мы здоровы или заболеем. 

Ученые установили, что бактерии сопровождают по жизни каждое живое существо, будь то растение или животное. Все пчелки, собаки и даже червяки являются домом для микроскопических существ, которые, в свою очередь, выполняют для организма-хозяина свои специфические функции. Что касается человека, то мощь населяющей его организм микрофлоры трудно даже вообразить:
1. Кожа: 1012 (один триллион) постоянно обитающих бактерий;
2. Рот: 1010 (10 миллиардов);
3. Кишечник: 1014 (100 триллионов), заселяющих главным образом толстый кишечник.
👉👉👉Общий вес бактерий: приблизительно 1-2 кг, что составляет около 10% «сухого» веса тела (без учета воды).
Насчитывается около 500-1000 различных видов бактерий, вступающих в симбиоз с человеком. 
👉👉👉А сейчас – самое удивительное: все эти микробы вместе несут около 10 миллионов уникальных генов, в то время как у человека в запасе имеется в среднем около 25 тысяч собственных генов. Это значит, что гены нашей микрофлоры превосходят человеческие в сотни раз.

🔴МИКРОБИОМ: «Все, что происходит с вашими бактериями, - пишет профессор Кейт Скотт-Мамби, - происходит и с вами. Мы должны проявлять немалое уважение к этим одноклеточным организмам, которые являются частью нас. На самом деле, именно благодаря им мы живем. Дружественные нам бактерии выполняют роль доспехов и не позволяют опасным чужеродным организмам нас разрушить. Они держат под контролем внешний мир – и мы остаемся здоровыми».
👉👉👉Второе удивительное открытие: Люди могут «включать» и «выключать» гены. Выбирая образ жизни, окружение, соглашаясь на стрессы или, наоборот, укрепляя себя физически и психологически, покупая ту или иную еду, мы меняем состав своей микрофлоры, а она оказывает влияние на нас. Наша пища и кишечные бактерии в буквальном смысле становятся частью нашего генетического материала.

🍀🍀🍀Функции полезной микрофлоры в организме человека:
• хорошие бактерии переваривают пищу, которую мы едим, и отвечают за ее усвоение. Именно бактерии обеспечивают выработку ферментов, необходимых для здорового пищеварения. Эта функция дает возможность экономить запасы ферментов нашего организма и влияет на продолжительность и качество жизни. 
👉• укрепляет иммунитет;
• защищает от паразитов и патогенных микроорганизмов, препятствует появлению молочницы и кандидоза;
👉• производит витамины группы В и витамин К;
• участвует в производстве витамина В12, который обеспечивает нас энергией и служит профилактикой болезней сердца;
👉• влияет на способности к обучению и укрепляет память;
• замедляет процессы старения и не только улучшает внешний вид, но и дарит прекрасное самочувствие, свойственное молодому возрасту;
👉• держит под контролем вес тела, избавляя от лишнего жира и укрепляя мышечную массу. Хорошие бактерии значительно снижают тягу к сладкому, простым углеводам, алкоголю, влияя таким образом и на размер талии;
👉• очищает печень — главный орган, отвечающий за детоксикацию организма;
• защищает от диабета; 
👉• помогает волосам и ногтям быстро расти и становиться крепкими. Для их роста необходим белок, минералы и витамины, а хорошие бактерии улучшают их усвоение; 
• хорошие бактерии способны нейтрализовать вещества, вызывающие рак;  
👉• предохраняет от возникновения аллергий; 
• защищает внутренние стенки кишечника от воспалений. Крайне важное качество, потому что практически все воспаления берут начало в кишечнике и затем могут перекинуться на другие органы и вызывать системные воспаления. 
👉• влияет на настроение. Здесь важно понимать, что речь идет о дороге с двусторонним движением: точно так же, как наше настроение оказывает влияние на микрофлору, микрофлора может влиять на настроение. Уровень тревожности и депрессии поддается корректировке очень быстро, если вы населяете свой кишечник новыми полезными организмами и развиваете их популяции, обеспечивая необходимым питанием. 
🍀🍀🍀Баланс микрофлоры нарушают: 
• быстрые углеводы и сахар: они способствуют развитию патогенных бактерий и гибели полезных микроорганизмов;
🔴• антибиотики: убивают все бактерии в организме, не делая различий между "хорошими" и "плохими", разрушают иммунную систему и содействуют развитию кандидозной инфекции;
• мясо промышленного производства: на современных фермах животных кормят генетически модифицированным зерном и дают антибиотики, которые попадают в нашу пищу и отравляют организм;
🔴• антибактериальное мыло: триклозан, входящий в состав такого мыла, способствует возникновению новых видов бактерий-мутантов. Кроме того, оно нарушает гормональный баланс и работу щитовидной железы;
• стресс: мгновенно нарушает баланс микроорганизмов в экосистеме кишечника.
👉👉👉Симптомы нарушенной микрофлоры:
• вздутие живота, метеоризм;
• запор или диарея;
• кожные заболевания
• пищевые пристрастия к сладкому, изделиям из пшеничной муки;
• тяга к алкоголю;
• слабый иммунитет: частые и/или продолжительные простудные заболевания, проявления вируса герпеса;
• синдром хронической усталости;
• угнетенное настроение, депрессия.

АДАПТОГЕНЫ: Многие слышали про такие растения, как Шеньшень, Лимонник Китайский, Элеутерококк, прополис и т д. Но не многие до конца понимают, что они из себя представляют.
👉👉👉Отличительная особенность этой группы растений заключается в их способности оказывать мощное общеукрепляющее и тонизирующее действие, повышение устойчивости и выносливости организма ко всем факторам окружающей cреды и изменениям в организме. Это растения АДАПТОГЕНЫ.
В Западных странах сейчас бурно обсуждается новая интересная область фармакологии, но все новое - это забытое старое. 👉👉👉Ее цель - создание лекарств для здоровых людей, лекарств, которые ничего не лечат, а просто делают здорового человека еще здоровее, еще работоспособнее. И в самом деле, предупредить развитие заболеваний намного проще и дешевле, чем лечить уже развившиеся болезни.

Адаптогены воздействуют на многих уровнях. Они:

🍀увеличивают уровень и скорость выплеска энергии и креатинфосфата (контролирующего мощность);
 
🍀содержат сильные природные антиоксиданты, которые защищают клетки, клеточные мембраны и белки от повреждений;
 
🍀улучшают работу сердечно-сосудистой системы и повышают снабжение тканей кислородом;
 
🍀увеличивают синтез белков и других веществ, отвечающих в организме за «ремонт повреждений»
В медицинской практике адаптогены применяются как общеукрепляющее и тонизирующее средство при общей слабости, частых простудах, при выздоровлении после тяжелых заболеваний, при пониженном артериальном давлении, при общей заторможенности и сонливости (в тонизирующих дозах).
👉👉👉Заслуживает внимания противоопухолевая активность адаптогенов. Они не только тормозят развитие опухоли, но и задерживают распространение метастазов.
👉👉👉Адаптогены повышают устойчивость организма к промышленным загрязнениям и выхлопным газам, обеспечивают пассивную экологическую защиту.

Растительные адаптогены содержат такие биологически активные вещества как флавоноиды, гликозиды, полисахариды, фитостеролы, терпеноиды, жирные кислоты и гликопептиды.
Их очень много, но самые известные: женьшень, элеутерококк, Аралия Маньчжурская, лимонник китайский, родиола розовая, маточное молочко, прополис и т д.
🔴Как любое лекарство, у каждого вещества есть свое назначение, дозировка, характер и показания.
Бороться с усталостью, отсутсвием сил после болезни, сонливостью на работе или частыми командировками – ДА! Но все с умом, есть и противопоказания!
🔴Если интересен характер каждого адаптогена, пишите, будем разбираться дальше.