ЧТО ДЕЛАТЬ В СВАНЕТИИ?

Кто здесь не бывал, кто не рисковал -
Тот сам себя не испытал,
Пусть даже внизу он звезды хватал с небес:
Внизу не встретишь, как не тянись
За всю свою счастливую жизнь
Десятой доли таких красот и чудес.

замечательные стихи Владимира Высоцкого, которые звучат в фильме «Вертикаль» (если не смотрели, то рекомендую, фильм частично снимали в Сванетии) - эпиграф к моему посту.
⠀
Мне всегда говорили: если ты не была в Сванетии, значит ты ничего не видела в Грузии. Я доехала до Сванетии только спустя 10 лет жизни в Грузии - и только теперь я по-настоящему, понимаю смысл этих слов. Это совершенно другая Грузия, безумно красивая и дикая природа. Я была в сказочной стране сванских башен🔥
⠀
🚘Как добраться?
В Сванетию лучше ехать на 4-5 дней, с учётом того, что 2 дня вы будете в дороге. Из Тбилиси до Сванетии лучше всего ехать на машине, по новой трассе мы доехали за 6 часов (раньше было 8). Дорога с остановкой в Зугдиди на обед в самом вкусном ресторане “Diarini”. (Закажите эларджи и харчо). И по дороге смотреть красивейшие водопады и водохранилища, обязательно остановитесь у дамбы Ингури.
⠀
🔥Сванские башни
Это символ Свенетии. Нигде в мире нет аналога этим уникальным сооружениям эпохи раннего Средневековья. Башня обычно строилась возле каждого дома и служила защитой от неприятеля и природной стихии, а также имела оповестительную функцию. При приближении опасности на главной башне зажигали 🔥 и так по цепочке появлялся огонь и в следующих башнях. Так за несколько минут всё ущелье было готово к военным действиям. Примечательно, что Сванетия так никогда и не была завоёвана, поэтому все драгоценности и грузинские старинные иконы вывозили именно сюда.
⠀
🗣Сваны
У сванов как и у мегрелов есть свой язык, это очень гордый народ, а также очень трудолюбивый (суровый климат тому виной) и гостеприимный. А ещё у сванов до недавнего времени была принята кровная месть.
⠀
🥘Сванская кухня
В Сванетии нет вина (здесь не растёт виноград), зато много медовой и фруктовой настойки. Нужно обязательно попробовать кубдари (пирог с мелко нарубленным мясом), чвиштари (лепёшка из кукурузная муки с сыром сулгуни), шушу (картофельное пюре с сыром) и конечно же купить домой сванскую соль (душистые травы смешанные с солью)

Что делать в Сванетии?
💥Остановиться в отелях Posta, Old House Mestia или в коттеджах svaneti_countryside
💥Погулять по Местии, выпить кофе в @ertikava_coffeeroom, сходить в исторический музей
💥На один день съездить в деревню Ушгули (на внедорожнике 1,5 часа в одну сторону)
💥Подняться на канатке на гору Хацвали
💥Взобраться на сванскую башню «Сванский дом-музей Маргиани»
💥 Покататься на качелях в селе Хешкили
💥 Поесть в ресторанах Posta, Laila, Old House Mestia

Как прощаются в Грузии?

За 15 лет жизни в Тбилиси я много раз была на грузинских свадьбах и, к сожалению … на панихидах.

Панихидой в Грузии называют акт прощания с умершим, который длится несколько дней.

Есть определенная последовательность и традиции.
Я все расскажу, вдруг вы попадаете на грузинскую панихиду и тогда будете знать, как все проходит и не совершите ошибку.

Но главное запомните: если у твоего друга умер кто-то из родственников (с котором ты даже мог быть не знаком), то в дань уважения к своему другу, ты должен прийти на панихиду.

Родственники сами не сообщают о смерти, близкие друзья семьи обычно рассказывают об этом - в Тбилиси новости распространяются очень быстро.

Идя на панихиду не одевают яркую одежду, чаще люди в черном. У входа в дом/квартиру обычно стоят мужчины и встречают тех, кто приходит выразить соболезнование. Из самой большой комнаты в доме выносят мебель и в центр ставят гроб, вдоль стен стулья, на которых сидят женщины - близкие родственницы семьи.

Войдя в дом, люди обходят гроб (против часовой стрелки), кладут цветы и выражают соболезнования родственницам. После женщины на некоторое время остаются рядом с ними, а мужчины присоединяются к компании у входа. Считается чем ближе человек к семье, тем дольше он остается.

Раньше на панихиды приглашали плакальщиц, они кричали и плакали - это производит довольно сильное впечатление, сейчас эта традиция уже в прошлом (хотя в некоторых регионах еще осталась).

Хоронят обычно на третий или пятый день (традиционно в понедельник, среду или пятницу не хоронят), кремация в Грузии не принята, и на похороны тоже несут цветы. После похорон семья усопшего устраивает келехи (поминальная трапеза), раньше гостям требовалось много времени, чтобы добраться на похороны и их обязательно нужно было накормить. За усопших в Грузии чокаются. В последнее время, когда умирают молодые, келехи не устраивают.

Когда мы приходим на панихиду, мы показываем наше уважение и заботу о тех, кто страдает от потери. Мы можем не знать умершего, но мы можем поддержать тех, кто его знал и любил.

И, возможно, в этом заключается настоящее исцеление - в понимании, что любовь и уважение живут даже после того, как наши близкие уходят от нас🤍🇬🇪

Завтраки в Тбилиси 🥐🥑☕️
Хрустящий миндальный круассан (по грузински, миндаль - это нуши) с цитрусовым латте, а может тост с авокадо и лососем, или яйца Бенедикт, или сырники.

В таком случае день всегда обещает быть удачным. У меня есть свои любимые места, с которыми я, с удовольствием, делюсь с вами.

Сохраняйте и делитесь впечатлениями.

Kikodze 🍳
📍Gvinis Karkhana, Petriashvili, 1
⏰ с 8 утра
Чижи-биржи (яичница с помидорами по грузински), мацони с гранолой, яйца-пашот на тосте с авокадо и красной рыбой и наконец, самые вкусные сырники в городе.

Pulp 🍳
📍Simon Janashia, 22
⏰ с 9.30
Самые вкусные булки (и хлеб на закваске) в городе пекут здесь, а еще наливают шикарный спешелти кофе, и кормят вкусно. Всегда много людей, люди с компьютерами и собаками, шумно и атмосферно.

Puri Guliani 🍳
⏰ с 9 утра
📍Saarbrucken Square 2/7
📍Abashidze
Если хотите грузинский завтрак, то идите за вкуснейшим аджарским хачапури на тонком тесте с щедрой порцией сулугуни в начинке и с вычещенным лишним тестом по бокам. Обязательно закажите лимонады Лагидзе.

Hello Breakfast 🍳
⏰ с 8 утра
📍Zandukeli, 40
Завтраки целый день: полезные и вкусные: тост с лососем, авокадо и пашот, скрамбл с шпинатом, панкейки из матчи с кленовым сиропом, смузи боул с чиа и ягодами.

Cofee Lab 🍳
📍Kazbegi, 27, Chavchavadze, 37
⏰ с 9 утра
Медовый чизкейк, яйца пашот с беконом и шпинатом, сочные вафли...вкусно все и бонусом шикарный☕️

Kikliko 🍳
📍Mtskheta, 28
⏰ с 8.00, выходные с 9.00
Здесь только завтраки и они прекрасны. Киклико по- грузински, гренки и падают их с миндалём и цитрусовым джемом, а ещё вкуснейшие панкейки, яйца пашот на тонком хлебе.

Stamba 🍳
📍Kostava 14
⏰ с 8 утра
Яйца Бенедикт, шакшука, тосты с авокадо, омлеты, сырники и панкейки, чиа пудлинг на кокосовом молоке.

Blanc 🍳
📍 133 Davit Aghmashenebeli St
⏰ с 9 утра

Lazy 🍳
📍 64 Сhavchavadze Ave
⏰ с 9:00 до 12:00 (завтрак)
ризотто с пармезаном, беконом и яйцом

А вы что любите есть на завтрак?