📍 Iagos Winery

Первая винодельня в Грузии, получившая био сертификат, находится в 30 минутах езды от Тбилиси. 🍇

Янтарное вино по грузинской технологии (квеври) и маленький тираж: несколько тысяч бутылок в год. Вина можно встретить в лучших ресторанах Грузии и Европы и стоят они в 10 раз дороже чем на винодельне. 🍷

Яго Битарашвили - легенда грузинского виноделия, он изучал экологичное сельское хозяйство в Германии еще в 90-х годах. Вернувшись в Грузию, начал использовать органические методы работы на своих виноградниках (натуральные ингредиенты, без добавок, улучшителей и консервантов, придерживаясь философии натурального виноделия). 🌿

Винодел Яго Битаришвили и его чудесная жена Марина гостеприимно встречают каждого гостя и проводят винные дегустации. Мы давно сотрудничаем с ними и всегда наши гости остаются в восторге от золотого вина и гостеприимства хозяев. 🍇

Кстати, Марина стала первой женщиной виноделом в Грузии, ее белое мцване и розовое Мцване-Тавквери - восхитительны. 🍾

#IagosWinery #OrganicWine #GeorgianWine

ЧТО ДЕЛАТЬ В СВАНЕТИИ?

Кто здесь не бывал, кто не рисковал -
Тот сам себя не испытал,
Пусть даже внизу он звезды хватал с небес:
Внизу не встретишь, как не тянись
За всю свою счастливую жизнь
Десятой доли таких красот и чудес.

замечательные стихи Владимира Высоцкого, которые звучат в фильме «Вертикаль» (если не смотрели, то рекомендую, фильм частично снимали в Сванетии) - эпиграф к моему посту.
⠀
Мне всегда говорили: если ты не была в Сванетии, значит ты ничего не видела в Грузии. Я доехала до Сванетии только спустя 10 лет жизни в Грузии - и только теперь я по-настоящему, понимаю смысл этих слов. Это совершенно другая Грузия, безумно красивая и дикая природа. Я была в сказочной стране сванских башен🔥
⠀
🚘Как добраться?
В Сванетию лучше ехать на 4-5 дней, с учётом того, что 2 дня вы будете в дороге. Из Тбилиси до Сванетии лучше всего ехать на машине, по новой трассе мы доехали за 6 часов (раньше было 8). Дорога с остановкой в Зугдиди на обед в самом вкусном ресторане “Diarini”. (Закажите эларджи и харчо). И по дороге смотреть красивейшие водопады и водохранилища, обязательно остановитесь у дамбы Ингури.
⠀
🔥Сванские башни
Это символ Свенетии. Нигде в мире нет аналога этим уникальным сооружениям эпохи раннего Средневековья. Башня обычно строилась возле каждого дома и служила защитой от неприятеля и природной стихии, а также имела оповестительную функцию. При приближении опасности на главной башне зажигали 🔥 и так по цепочке появлялся огонь и в следующих башнях. Так за несколько минут всё ущелье было готово к военным действиям. Примечательно, что Сванетия так никогда и не была завоёвана, поэтому все драгоценности и грузинские старинные иконы вывозили именно сюда.
⠀
🗣Сваны
У сванов как и у мегрелов есть свой язык, это очень гордый народ, а также очень трудолюбивый (суровый климат тому виной) и гостеприимный. А ещё у сванов до недавнего времени была принята кровная месть.
⠀
🥘Сванская кухня
В Сванетии нет вина (здесь не растёт виноград), зато много медовой и фруктовой настойки. Нужно обязательно попробовать кубдари (пирог с мелко нарубленным мясом), чвиштари (лепёшка из кукурузная муки с сыром сулгуни), шушу (картофельное пюре с сыром) и конечно же купить домой сванскую соль (душистые травы смешанные с солью)

Что делать в Сванетии?
💥Остановиться в отелях Posta, Old House Mestia или в коттеджах svaneti_countryside
💥Погулять по Местии, выпить кофе в @ertikava_coffeeroom, сходить в исторический музей
💥На один день съездить в деревню Ушгули (на внедорожнике 1,5 часа в одну сторону)
💥Подняться на канатке на гору Хацвали
💥Взобраться на сванскую башню «Сванский дом-музей Маргиани»
💥 Покататься на качелях в селе Хешкили
💥 Поесть в ресторанах Posta, Laila, Old House Mestia

Как прощаются в Грузии?

За 15 лет жизни в Тбилиси я много раз была на грузинских свадьбах и, к сожалению … на панихидах.

Панихидой в Грузии называют акт прощания с умершим, который длится несколько дней.

Есть определенная последовательность и традиции.
Я все расскажу, вдруг вы попадаете на грузинскую панихиду и тогда будете знать, как все проходит и не совершите ошибку.

Но главное запомните: если у твоего друга умер кто-то из родственников (с котором ты даже мог быть не знаком), то в дань уважения к своему другу, ты должен прийти на панихиду.

Родственники сами не сообщают о смерти, близкие друзья семьи обычно рассказывают об этом - в Тбилиси новости распространяются очень быстро.

Идя на панихиду не одевают яркую одежду, чаще люди в черном. У входа в дом/квартиру обычно стоят мужчины и встречают тех, кто приходит выразить соболезнование. Из самой большой комнаты в доме выносят мебель и в центр ставят гроб, вдоль стен стулья, на которых сидят женщины - близкие родственницы семьи.

Войдя в дом, люди обходят гроб (против часовой стрелки), кладут цветы и выражают соболезнования родственницам. После женщины на некоторое время остаются рядом с ними, а мужчины присоединяются к компании у входа. Считается чем ближе человек к семье, тем дольше он остается.

Раньше на панихиды приглашали плакальщиц, они кричали и плакали - это производит довольно сильное впечатление, сейчас эта традиция уже в прошлом (хотя в некоторых регионах еще осталась).

Хоронят обычно на третий или пятый день (традиционно в понедельник, среду или пятницу не хоронят), кремация в Грузии не принята, и на похороны тоже несут цветы. После похорон семья усопшего устраивает келехи (поминальная трапеза), раньше гостям требовалось много времени, чтобы добраться на похороны и их обязательно нужно было накормить. За усопших в Грузии чокаются. В последнее время, когда умирают молодые, келехи не устраивают.

Когда мы приходим на панихиду, мы показываем наше уважение и заботу о тех, кто страдает от потери. Мы можем не знать умершего, но мы можем поддержать тех, кто его знал и любил.

И, возможно, в этом заключается настоящее исцеление - в понимании, что любовь и уважение живут даже после того, как наши близкие уходят от нас🤍🇬🇪