Boa tarde!
Estou passando pra te convidar para se inscrever no canal do Mixology News no youtube.
Desde outubro estamos divulgando uma série de conteúdos incríveis que talvez vc não tenha percebido.
Nos últimos 2 meses foram 10 vídeos:
4 Webinars com Especialistas ( Biomas do Brasil, Dia da Cachaça, Dia do Bartender e Desmistificando Jerez)
2 Reacts dos primeiros episódios do programa Bar Aberto.
3 Palestras sobre PANCS (Do Mato Pro Copo)
1 palestra de causos da Coquetelaria Brasileira com o Mestre Derivan.
Foram mais de 20h de CONTEÚDO GRATUITO nos últimos 2 meses.
Além disso, a partir desse mês publicaremos vídeos 2x por semana, terça e quinta as 16:00.
E é por isso que estou aqui pra te convidar (caso tenha feito) a se inscrever no canal e acompanhar mais um mundo de informação de coquetelaria, mixologia e bartending que traremos daqui pra frente!
Para receber as notificações de quando publicarmos conteúdos não se esqueça de clicar no "Ativar Notificações".
https://www.youtube.com/user/MixologyNews
Um ótimo feriado pra vcs!
Estou passando pra te convidar para se inscrever no canal do Mixology News no youtube.
Desde outubro estamos divulgando uma série de conteúdos incríveis que talvez vc não tenha percebido.
Nos últimos 2 meses foram 10 vídeos:
4 Webinars com Especialistas ( Biomas do Brasil, Dia da Cachaça, Dia do Bartender e Desmistificando Jerez)
2 Reacts dos primeiros episódios do programa Bar Aberto.
3 Palestras sobre PANCS (Do Mato Pro Copo)
1 palestra de causos da Coquetelaria Brasileira com o Mestre Derivan.
Foram mais de 20h de CONTEÚDO GRATUITO nos últimos 2 meses.
Além disso, a partir desse mês publicaremos vídeos 2x por semana, terça e quinta as 16:00.
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Mixology News
O Mixology News é essencial para o bartender. (2007-2020)
Última turma do curso de Consultoria e Gestão de Bar acontece em dezembro.
Saiba mais e se inscreva. http://mixologynews.com.br/11/2020/cursos/curso-gestao-de-bar-dezembro-2020/
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Mixology News
Consultoria e Gestão de Bar em dezembro - Se inscreva já.
Dias 07,08, 09, 10 e 11 de dezembro. Sua oportunidade de participar do último curso de Consultoria e Gestão de Bar do ano AO VIVO com Marco De la Roche.
😳 BAR ABERTO - REACT DO EPISÓDIO 3
Mais um react do programa Bar Aberto, da TV Band, que chega no seu terceiro episódio com participação do chefe de bar do Grand Hyatt SP, Gustavo Romulo.
💥 E de novo, Polêêêmica no ar! Tem assunto pra gente discutir e pensar por aqui!
👏Parece que o programa vai melhorando a cada episódio e os bartenders amadores soltando a mão na coqueteleira cada vez mais!
https://youtu.be/PBsg3iH87cs
Mais um react do programa Bar Aberto, da TV Band, que chega no seu terceiro episódio com participação do chefe de bar do Grand Hyatt SP, Gustavo Romulo.
💥 E de novo, Polêêêmica no ar! Tem assunto pra gente discutir e pensar por aqui!
👏Parece que o programa vai melhorando a cada episódio e os bartenders amadores soltando a mão na coqueteleira cada vez mais!
https://youtu.be/PBsg3iH87cs
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REACT - BAR ABERTO - EP 3 🌿 TAPA NO HORTELÃ! 🌿
💥 BAR ABERTO - REACT DO EPISÓDIO 3 💥
🙄 Mais um react do programa Bar Aberto, da TV Band, que chega no seu terceiro episódio com participação do chefe de bar do Grand Hyatt SP, Gustavo Rômulo.
💥 E de novo, polêêêmica no ar! Tem muito assunto pra gente…
🙄 Mais um react do programa Bar Aberto, da TV Band, que chega no seu terceiro episódio com participação do chefe de bar do Grand Hyatt SP, Gustavo Rômulo.
💥 E de novo, polêêêmica no ar! Tem muito assunto pra gente…
Mais um recorte delicioso sobre as nossas raízes etílicas.
Dessa vez, os hábitos de consumo dos povos originários da Amazônia, pelo artigo do Yvens Penna para o Biomas do Brasil.
http://mixologynews.com.br/11/2020/destaque/borari-taruba-saire/
Dessa vez, os hábitos de consumo dos povos originários da Amazônia, pelo artigo do Yvens Penna para o Biomas do Brasil.
http://mixologynews.com.br/11/2020/destaque/borari-taruba-saire/
Mixology News
A riqueza do povo Borari e o Tarubá, fermentado do Sairé
Na gigantesca Amazônia se escondem muitas tradições dos povos originários, entre eles, os Boraris a Festa do Sairé e o Tarumâ, fermentado de mandioca.
💥*Se você não quer fortes emoções, não assista agora!*💥
Mas tô passando pra te avisar que o REACT do 4º Episódio do Bar Aberto da Band está aqui, te esperando.
Agora, por favor, nunca, jamais, em hipótese alguma verta um ingrediente gaseificado por sobre uma bailarina.
Amém!
https://youtu.be/aH6hFIKRAso
Mas tô passando pra te avisar que o REACT do 4º Episódio do Bar Aberto da Band está aqui, te esperando.
Agora, por favor, nunca, jamais, em hipótese alguma verta um ingrediente gaseificado por sobre uma bailarina.
Amém!
https://youtu.be/aH6hFIKRAso
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REACT - BAR ABERTO - EP4 - BORBULHAS, PRECISAMOS FALAR SOBRE.
💥 BAR ABERTO - REACT DO EPISÓDIO 4 💥
Reagimos ao episódio 4 do programa Bar Aberto, da TV Band e teve como participação especial a chef de cozinha Elisa Fernandes, do Clos WineBar.
💥 Era pra não ter polêmica dessa vez....mas aí. Ela vem de bandeja, e a…
Reagimos ao episódio 4 do programa Bar Aberto, da TV Band e teve como participação especial a chef de cozinha Elisa Fernandes, do Clos WineBar.
💥 Era pra não ter polêmica dessa vez....mas aí. Ela vem de bandeja, e a…
AJUDA A GENTE AQUI !
QUAL O MELHOR HORÁRIO PARA POSTARMOS NOVOS VIDEOS NO YOUTUBE??
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Anonymous Poll
33%
14:00
2%
16:00
20%
18:00
38%
20:00
5%
22:00
2%
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💥 REACT DO EPISÓDIO 5 DO BAR ABERTO💥
Prepare-se para a análise do episódio 5 do programa Bar Aberto, da TV Band que teve como participação especial duas grandes bartenders, Adriana Pino e Chula. Um resumo desse react em 3 partes!
💥 Drinques tem gênero ou não tem gênero?
💥 A falácia do Reverse Vesper
💥 A romantização de um relacionamento abusivo
https://youtu.be/OCeYEENo6x0
Prepare-se para a análise do episódio 5 do programa Bar Aberto, da TV Band que teve como participação especial duas grandes bartenders, Adriana Pino e Chula. Um resumo desse react em 3 partes!
💥 Drinques tem gênero ou não tem gênero?
💥 A falácia do Reverse Vesper
💥 A romantização de um relacionamento abusivo
https://youtu.be/OCeYEENo6x0
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REACT - BAR ABERTO - EP5 - O QUE É UM REVERSE VESPER MESMO?
💥 BAR ABERTO - REACT DO EPISÓDIO 5 💥
Prepare-se para a análise do episódio 5 do programa Bar Aberto, da TV Band que teve como participação especial duas grandes bartenders, Adriana Pino e Chula.
👏 Já deu pra sentir que o programa deu mais do que certo!…
Prepare-se para a análise do episódio 5 do programa Bar Aberto, da TV Band que teve como participação especial duas grandes bartenders, Adriana Pino e Chula.
👏 Já deu pra sentir que o programa deu mais do que certo!…
Não se esqueça!É hoje!
Segue o cronograma previsto para o *Webinar Drinks do Baú*
20:00 - 20:15: Intro (Marco e Ceccotti)
20:15 - 20:25: Bianca Kamimura (Clover Club)
20:25 - 20:35: Diogo Sevilio (Corpse Reviver #3)
20:35 - 20:45: Gui Ferrari (Bobby Burns)
20:45 - 20:55: José Ronaldo (Ramos Gin Fizz)
20:55 - 21:05: Vini Laurentino (Vieux Carré)
21:05 - 21:15: Thatta Kimura (Bee's Knees)
Se inscreva no canal do youtube do Mixology News e não perca as novidades!
Segue o cronograma previsto para o *Webinar Drinks do Baú*
20:00 - 20:15: Intro (Marco e Ceccotti)
20:15 - 20:25: Bianca Kamimura (Clover Club)
20:25 - 20:35: Diogo Sevilio (Corpse Reviver #3)
20:35 - 20:45: Gui Ferrari (Bobby Burns)
20:45 - 20:55: José Ronaldo (Ramos Gin Fizz)
20:55 - 21:05: Vini Laurentino (Vieux Carré)
21:05 - 21:15: Thatta Kimura (Bee's Knees)
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Já perdeu aquele ramo de hortelã que chegou lindinho e saiu mortinho?
Como armazenar suas ervas da melhor maneira? Como fazer um sal de ervas reaproveitando?
Descubra no artigo de Elen Souza para o Mixology News!
http://mixologynews.com.br/11/2020/destaque/ervas-aromaticas-armazenamento/
Como armazenar suas ervas da melhor maneira? Como fazer um sal de ervas reaproveitando?
Descubra no artigo de Elen Souza para o Mixology News!
http://mixologynews.com.br/11/2020/destaque/ervas-aromaticas-armazenamento/
Mixology News
Faça suas ervas aromáticas durarem mais - Mixology News
Usamos muitas ervas dentro do bar e saber como fazer elas durarem mais é super importante! Já percebeu a quantidades de ingredientes que trabalhamos e como cada um têm suas características próprias? Sem sombra de dúvidas nosso maior volume é de cítricos.…
Covid-19: Estado de São Paulo retorna para fase amarela
Decisão, anunciada pelo governador João Doria nesta segunda-feira 30, ocorre um dia após segundo turno das eleições
Para bares o que muda:
- capacidade será reduzida para 40% da ocupação
- funcionamento limitado a 10 horas por dia
- bares e restaurantes podem funcionar até as 22h
- proibição de eventos com público de pé
https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2020/11/30/reclassificacao-plano-sao-paulo-30-11.htm
Decisão, anunciada pelo governador João Doria nesta segunda-feira 30, ocorre um dia após segundo turno das eleições
Para bares o que muda:
- capacidade será reduzida para 40% da ocupação
- funcionamento limitado a 10 horas por dia
- bares e restaurantes podem funcionar até as 22h
- proibição de eventos com público de pé
https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2020/11/30/reclassificacao-plano-sao-paulo-30-11.htm
UOL Noticias
Doria anuncia todo o estado de SP na fase amarela um dia após eleição
O governador João Doria (PSDB) anunciou hoje que seis regiões regrediram para a fase amare...
ASSISTA AGORA:
Coletivo Ada Coleman convida Mauricio Porto para um webinar sobre Whiskeys americanos na Coquetelaria
Para esta papo, o Coletivo convidou:
👉 Mauricio Porto é autor do blog O Cão Engarrafado e possui qualificação em destilados pela Wine and Spirits Education Trust de Londres, com curso de produção de whisky pela ESALQ-USP. Colecionador e entusiasta de whisky, é também sócio do bar Caledonia Whisky & Co., São Paulo e especializado no destilado.
Assista a essa aula oferecida por uma das principais autoridades no assunto no Brasil.
https://youtu.be/-FGg_tAZdN8
Coletivo Ada Coleman convida Mauricio Porto para um webinar sobre Whiskeys americanos na Coquetelaria
Para esta papo, o Coletivo convidou:
👉 Mauricio Porto é autor do blog O Cão Engarrafado e possui qualificação em destilados pela Wine and Spirits Education Trust de Londres, com curso de produção de whisky pela ESALQ-USP. Colecionador e entusiasta de whisky, é também sócio do bar Caledonia Whisky & Co., São Paulo e especializado no destilado.
Assista a essa aula oferecida por uma das principais autoridades no assunto no Brasil.
https://youtu.be/-FGg_tAZdN8
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Whiskey Americano na Coquetelaria, webinar por Mauricio Porto (Ada Coleman Convida)
O Coletivo Ada Coleman promoveu workshops com variados temas em parceria com grandes profissionais de serviços de hospitalidade, Alimentos e Bebidas.
Para esta papo, o coletivo convidou:
👉 Mauricio Porto é autor do blog O Cão Engarrafado e possui qualificação…
Para esta papo, o coletivo convidou:
👉 Mauricio Porto é autor do blog O Cão Engarrafado e possui qualificação…
A historia e as variações do Clover Club, um drinque do bau que merece nossa atenção.
http://mixologynews.com.br/receitas/clover-club-nascido-em-1905-e-pronto-para-brilhar-em-2020/
http://mixologynews.com.br/receitas/clover-club-nascido-em-1905-e-pronto-para-brilhar-em-2020/
Mixology News
Clover Club, nascido em 1905 e pronto para brilhar em 2020
O Clover Club é um famoso drinque do baú mas pouco explorado nos bares brasileiros. Aprenda a preparar aqui na coluna de Thiago Ceccotti para o Mixology News.
Marco De la Roche, consultor da DrinkLab, compartilha alguns dos principais aprendizados que colheu nos últimos doze anos de consultoria de bares em todo o Brasil.
https://www.instagram.com/tv/CIf9dPYAy17/?igshid=1smwgaewkt0z4
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Instagram
DrinkLab Consultoria de Bares on Instagram: “Marco De la Roche, consultor da DrinkLab, compartilha alguns dos principais aprendizados…
89 Likes, 8 Comments - DrinkLab Consultoria de Bares (@consultoriadebares) on Instagram: “Marco De la Roche, consultor da DrinkLab, compartilha alguns dos principais aprendizados que colheu…”
E agora?? Quem vai salvar seu bar do perigo??
Os SUPER SOURS!
🦸♂️🦹♀️
Quando a gente fala de CMV (Custo por Mercadoria Vendida), ou ainda o custo dos insumos que vão no seu drink, precisamos estar bem atentos, pois não tem bartender mágico ou hospitalidade incrível que salve um bar com péssimo desempenho no CMV.
💡
Nem aquela cervejinha gelada, nem aquele drink autoral muito menos aquele vinho bem pontuado.
Quem vai salvar o seu bar de um prejuízo enorme são os SOURS.
Eles carregam CMV`s que variam de 8%, 11% a 15% do preço do drink.
Em geral, são coquetéis que carregam caracteristicas em comum:
- alta aceitação pelo público em regiões tropicais
- fácil acesso aos ingredientes (destilado, açúcar e limão)
- ingredientes normalmente baratos.
🍋
E é por isso que quando desenhamos, isso mesmo, um bom cardápio é estrategicamente desenhado, pensamos em quais coquetéis tendem a ser mais vendidos, quais tendem a ser mais chamativos, e quais devem carregar o bar nas costas.
💥
Essa não é uma ciência exata, porque o comportamento do consumidor é quem dita o que sai, mas existem sinais claríssimos de que estamos apontando para um bar de coquetéis de sucesso ou para um boteco de cervejão e batata frita.
💸
Desenvolver um cardápio não é simplesmente colocar os drinques da moda ou criar receitas mirabolantes, caras e ineficientes. Para um menu lucrativo, é essencial ter experiência comprovada na área e aplicar várias ferramentas com o objetivo de gerar valor à empresa e lucratividade para o caixa.
🍸
ENTÃO ATENÇÃO.
Quando se deparar com um Daiquiri, Caipirinha, FitzGerald Bee's Knees, Moscow Mule ou Macunaíma em um cardápio, tenha certeza que alí está o pote de ouro da empresa.
👏👏👏
#drinklab #marcodelaroche #consultoriadebar #consultoriadebares #consultordebar #consultordebares #curvaabc #menuengineering #cmv #gestaodebar #sours #daiquiri #caipirinha #fitzgerald #beesknees #macunaima #cocktail #bartender #barman #mixologista #mixologybrasil #mixologynews
https://www.instagram.com/p/CIisvNSFRJ_/?igshid=1s9nlk6pz7euf
Os SUPER SOURS!
🦸♂️🦹♀️
Quando a gente fala de CMV (Custo por Mercadoria Vendida), ou ainda o custo dos insumos que vão no seu drink, precisamos estar bem atentos, pois não tem bartender mágico ou hospitalidade incrível que salve um bar com péssimo desempenho no CMV.
💡
Nem aquela cervejinha gelada, nem aquele drink autoral muito menos aquele vinho bem pontuado.
Quem vai salvar o seu bar de um prejuízo enorme são os SOURS.
Eles carregam CMV`s que variam de 8%, 11% a 15% do preço do drink.
Em geral, são coquetéis que carregam caracteristicas em comum:
- alta aceitação pelo público em regiões tropicais
- fácil acesso aos ingredientes (destilado, açúcar e limão)
- ingredientes normalmente baratos.
🍋
E é por isso que quando desenhamos, isso mesmo, um bom cardápio é estrategicamente desenhado, pensamos em quais coquetéis tendem a ser mais vendidos, quais tendem a ser mais chamativos, e quais devem carregar o bar nas costas.
💥
Essa não é uma ciência exata, porque o comportamento do consumidor é quem dita o que sai, mas existem sinais claríssimos de que estamos apontando para um bar de coquetéis de sucesso ou para um boteco de cervejão e batata frita.
💸
Desenvolver um cardápio não é simplesmente colocar os drinques da moda ou criar receitas mirabolantes, caras e ineficientes. Para um menu lucrativo, é essencial ter experiência comprovada na área e aplicar várias ferramentas com o objetivo de gerar valor à empresa e lucratividade para o caixa.
🍸
ENTÃO ATENÇÃO.
Quando se deparar com um Daiquiri, Caipirinha, FitzGerald Bee's Knees, Moscow Mule ou Macunaíma em um cardápio, tenha certeza que alí está o pote de ouro da empresa.
👏👏👏
#drinklab #marcodelaroche #consultoriadebar #consultoriadebares #consultordebar #consultordebares #curvaabc #menuengineering #cmv #gestaodebar #sours #daiquiri #caipirinha #fitzgerald #beesknees #macunaima #cocktail #bartender #barman #mixologista #mixologybrasil #mixologynews
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📅: NO DIA DE HOJE
https://www.mixologynews.com.br
🤐: 9/12/2020 – Dia do Alcoólatra Recuperado
📢: NOTÍCIAS RELEVANTES
🏆: Entrevista com Leandro Mussum, vencedor do reality Bar Aberto
https://paladar.estadao.com.br/blogs/balcao-do-giba/entrevista-com-leandro-santos-vencedor-do-bar-aberto-reality-de-coquetelaria/
📰: Quando um coquetel pode intoxicar um cliente ou até matar. Por Ana Paula Ulrich
http://obarvirtual.com.br/quando-um-coquetel-pode-intoxicar-um-cliente-ou-ate-matar/
📰: Como será a indústria de bebidas 4.0 após a pandemia?
https://issuu.com/revistaindustriadebebidas1/docs/edi__o_i.b_n__105
🎁: Bartender Gabriel Santana, ex Benzina, abre o Santana Bar.
https://vejasp.abril.com.br/blog/notas-etilicas/santana-bar-gabriel/
🎁: Kiro amplia linha de não alcoólicos com dois novos sabores
https://cesaradames.com/kiro-amplia-possibilidades-de-nao-alcoolicos-com-dois-novos-sabores/
🎁: Absolut se une à grife japonesa Sacai e lança garrafa com gatilho
https://www.embalagemmarca.com.br/2020/12/absolut-se-une-a-grife-japonesa-sacai-e-lanca-garrafa-com-valvula-spray/
📢: NO MIXOLOGY NEWS
📰: Faça suas ervas aromáticas durarem mais
http://mixologynews.com.br/11/2020/destaque/ervas-aromaticas-armazenamento/
🌎: GIRO PELO MUNDO
📰: New cocktail menus 2020: We review the latest and greatesthttps://imbibe.com/news/new-cocktail-menus-2020-we-review-the-latest-and-greatest/
📰: Where It All Began – Modern Classic Renaissancce – por Robert Simonson
https://punchdrink.com/articles/where-it-all-began-modern-cocktail-renaissance-history-1990s/
📰: The Art of Hospitality: with Maybe Sammy’s Stefano Catino
https://australianbartender.com.au/2020/12/07/the-art-of-hospitality-we-chat-with-maybe-sammys-stefano-catino/
📰: Cachaça sul africana: Agua Zulu Cachaça: made in África do Sul. Pode isso, Arnaldo?
https://xn--devotosdacachaa-rmb.com.br/2020/12/08/agua-zulu-cachaca-made-in-africa-do-sul-pode-isso-arnaldo/
📸 *WEBINAR DA SEMANA:
Whiskey americano na coquetelaria, webinar por Maurício Porto no projeto Ada Coleman Convida.
http://mixologynews.com.br/12/2020/destaque/whiskey-americano-coquetelaria-mauricio-porto/
🍹: **DRINQUE DO DIA:
CLover Club, drinque de 1905 pronto para brilhar nesse verão
http://mixologynews.com.br/receitas/clover-club-nascido-em-1905-e-pronto-para-brilhar-em-2020/
🎯: ONDE NOS ENCONTRAR
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🤐: 9/12/2020 – Dia do Alcoólatra Recuperado
📢: NOTÍCIAS RELEVANTES
🏆: Entrevista com Leandro Mussum, vencedor do reality Bar Aberto
https://paladar.estadao.com.br/blogs/balcao-do-giba/entrevista-com-leandro-santos-vencedor-do-bar-aberto-reality-de-coquetelaria/
📰: Quando um coquetel pode intoxicar um cliente ou até matar. Por Ana Paula Ulrich
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📰: Como será a indústria de bebidas 4.0 após a pandemia?
https://issuu.com/revistaindustriadebebidas1/docs/edi__o_i.b_n__105
🎁: Bartender Gabriel Santana, ex Benzina, abre o Santana Bar.
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🎁: Kiro amplia linha de não alcoólicos com dois novos sabores
https://cesaradames.com/kiro-amplia-possibilidades-de-nao-alcoolicos-com-dois-novos-sabores/
🎁: Absolut se une à grife japonesa Sacai e lança garrafa com gatilho
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📢: NO MIXOLOGY NEWS
📰: Faça suas ervas aromáticas durarem mais
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🌎: GIRO PELO MUNDO
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📰: Where It All Began – Modern Classic Renaissancce – por Robert Simonson
https://punchdrink.com/articles/where-it-all-began-modern-cocktail-renaissance-history-1990s/
📰: The Art of Hospitality: with Maybe Sammy’s Stefano Catino
https://australianbartender.com.au/2020/12/07/the-art-of-hospitality-we-chat-with-maybe-sammys-stefano-catino/
📰: Cachaça sul africana: Agua Zulu Cachaça: made in África do Sul. Pode isso, Arnaldo?
https://xn--devotosdacachaa-rmb.com.br/2020/12/08/agua-zulu-cachaca-made-in-africa-do-sul-pode-isso-arnaldo/
📸 *WEBINAR DA SEMANA:
Whiskey americano na coquetelaria, webinar por Maurício Porto no projeto Ada Coleman Convida.
http://mixologynews.com.br/12/2020/destaque/whiskey-americano-coquetelaria-mauricio-porto/
🍹: **DRINQUE DO DIA:
CLover Club, drinque de 1905 pronto para brilhar nesse verão
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Mixology News
Mixology News | Essencial para o Bartender
O Mixology News é essencial para os amantes da coquetelaria e mixologia.
A série "Mantras de Gestão" de hoje traz uma reflexão sobre o papel do consultor no protagonismo da consultoria.
Qual é o lugar de um bom consultor no dia da inauguração? À frente dos clicks ou dando suporte aos bartenders da casa?
Acompanhe!
https://www.instagram.com/tv/CIkzHjWA22v/?igshid=wh7ps7var8mo
Qual é o lugar de um bom consultor no dia da inauguração? À frente dos clicks ou dando suporte aos bartenders da casa?
Acompanhe!
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DrinkLab Consultoria de Bares on Instagram: “A série "Mantras de Gestão" de hoje traz uma reflexão sobre o papel do consultor no…
72 Likes, 5 Comments - DrinkLab Consultoria de Bares (@consultoriadebares) on Instagram: “A série "Mantras de Gestão" de hoje traz uma reflexão sobre o papel do consultor no protagonismo da…”
ASSISTA AGORA:
Coletivo Ada Coleman convida Bernardo Pinto e Danilo Nakamura para um webinar sobre o uso dos vinhos na coquetelaria.
👉 Bernardo Pinto é DipWSET, formador oficial de Jerez, importador e bebedor inverterado de Hanky Pankies.
👉 Danilo Nakamura é consultor de bares, responsável pelas cartas de coquetéis do Bar do Jiquitaia, A Casa do Porco, La Casserole, Hirá Yzakaya, Corrutela e REVO Manufactory.
👉O Coletivo Ada Coleman é formado por mulheres bartenders residentes na cidade de São Paulo, que vimos a oportunidade, em meio a crise, de ajudar mulheres que infelizmente não contam com os mesmos privilégios que nós.
Assista a essa aula oferecida por duas das principais autoridades do assunto no Brasil.
https://youtu.be/q0fkDkOKDJM
Coletivo Ada Coleman convida Bernardo Pinto e Danilo Nakamura para um webinar sobre o uso dos vinhos na coquetelaria.
👉 Bernardo Pinto é DipWSET, formador oficial de Jerez, importador e bebedor inverterado de Hanky Pankies.
👉 Danilo Nakamura é consultor de bares, responsável pelas cartas de coquetéis do Bar do Jiquitaia, A Casa do Porco, La Casserole, Hirá Yzakaya, Corrutela e REVO Manufactory.
👉O Coletivo Ada Coleman é formado por mulheres bartenders residentes na cidade de São Paulo, que vimos a oportunidade, em meio a crise, de ajudar mulheres que infelizmente não contam com os mesmos privilégios que nós.
Assista a essa aula oferecida por duas das principais autoridades do assunto no Brasil.
https://youtu.be/q0fkDkOKDJM
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O VINHO E A COQUETELARIA: webinar de Bernardo Pinto e Danilo Nakamura (Coletivo Ada Coleman)
O VINHO E A COQUETELARIA por Bernardo Pinto e Danilo Nakamura
Um drink antes, um vinho durante e um Porto depois da refeição. A velha lógica de destilados, fermentados e fortificados parece excludente demais. Além desta antiquada disputa de território e…
Um drink antes, um vinho durante e um Porto depois da refeição. A velha lógica de destilados, fermentados e fortificados parece excludente demais. Além desta antiquada disputa de território e…
O Licor de Pequi é o verdadeiro licor do Cerrado, consumido em pelo menos 13 estados brasileiros e é o tema de Roberto Merlin para o Biomas do Brasil.
http://mixologynews.com.br/12/2020/mixologia/licor-de-pequi-cerrado/
http://mixologynews.com.br/12/2020/mixologia/licor-de-pequi-cerrado/
Mixology News
Licor de Pequi; o verdadeiro ouro do Cerrado no Biomas do Brasil
O Licor de Pequi é o verdadeiro licor do Cerrado, consumido em pelo menos 13 estados brasileiros e é o tema de Roberto Merlin para o Biomas do Brasil.