​​📢Проведено навчання для майстрів виробничого навчання - тренерів кулінарних хабів.

На базі навчально-практичних центрів закладів професійної (професійно-технічної) освіти м. Києва відбувся II практичний етап навчання для майстрів виробничого навчання - тренерів кулінарних хабів.

Підготовка здійснюється у межах реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування та з ініціативи «Кулінарні Хаби. Навчання майстер-тренерів», що впроваджується Громадською організацією «Cult Food» за підтримки Швейцарсько-українського проєкту DECIDE.

Протягом 2024 року:
✔️ 337 учасників з усієї України успішно завершили І онлайн-теоретичний етап навчання.
✔️ 50 майстрів пройшли практичну підготовку у серпні–жовтні під керівництвом провідних кулінарних експертів України. Серед них - майстрині виробничого навчання Катерина Соловйова (КЗП(ПТ)О "Київський професійний коледж сфери послуг") та Людмила Волинець (КЗП(ПТ)О «Київський професійний коледж мистецтва та технологій сервісу»), які отримали статус майстра-тренера кулінарних хабів.

☑️Майстрині провели навчання для інших учасників проєкту, використовуючи як стандартне, так і сучасне інноваційне обладнання. Всі освоїли приготування 10 збалансованих страв із нового «Збірника рецептур шкільного харчування", керівником авторської групи якого є Євген Клопотенко: паста з зеленого горошку з буряком, піца, безглютеновий вішисуаз, банош, кебаб із коріандром, тушкована сочевиця з овочами, риба у соусі «Бешамель», бланманже та інші корисні страви.

Тепер учасники, які успішно пройшли всі етапи навчання, отримають сертифікати та статус тренера і надалі зможуть навчати кухарів їдалень компетентностей, необхідних для формування корисних харчових звичок у школярів.

Разом ми працюємо над тим, щоб здорове харчування стало нормою у закладах освіти України! Профтехосвіта важлива!🇺🇦

#Новини #ПрофТех #КулінарніХаби #РеформаХарчування #ЗдоровеХарчування
#DECIDE #CultFood #РеформаШкільногоХарчування