Итак, виски.
Кто же первым изобрел виски? Снова точного понимания нам никто не даст. Одни историки говорят про Ирландию, другие — про Шотландию.
Начнем, пожалуй, с Ирландии.
Ирландцы уверены, что виски — это дар святого Патрика. Если не брать во внимание мифы и легенды, то первое письменное упоминание о виски было в 1608 году.
Мир узнал об ирландском виски раньше по причине того, что Ирландия продавала его Англии, а она уже продавала его всему миру.
Сама индустрия тяжело переносила все тяготы истории на себе. То законы менялись, загоняя ее в подполье, то какой-то монах своими проповедями убедил 5 из 8 миллионов жителей отказаться от спиртного.
Все эти проблемы привели к тому, что индустрия стала оживать только к началу 20 столетия.
Что же там в Шотландии?
Там обошлось без легенд.
Арабы научили крестоносцев перегонять вино в крепкий алкоголь. Шотландцы приняли идею на вооружение, но придя домой обнаружили, что у них растут только кустики, лишайники и мхи, поэтому виноград тут не вырастет. И они взяли ячмень!
Изначально виски производителя только в медицинских целях и только монахами, но потом, как это обычно бывает, лекарство пошло в массы, да настолько пошло, что пришлось вводить почти сухой закон. Почему почти? Потому что некоторые производители остались легальными, платя огромные налоги. Примечательно, что на объемы производимого алкоголя этот закон никак не повлиял, а подпольный виски был по качеству лучше своего законного коллеги, ибо налоги платить не надо и можно было совершенствовать производство. Естественно, потом всё подполье стало легальным.
Примечательно, что в те времена еще никто не выдерживал виски в бочках, поэтому вкус сильно отличался от современного.
Так что же такое виски?
Aque Vitae («вода жизни»), спиртной напиток латинских монастырей, на старокельтском звучало как Uisce Beatha, потом уже превратилось в Whisky или Whiskey (оба варианта написания верны).
#виски #история
Кто же первым изобрел виски? Снова точного понимания нам никто не даст. Одни историки говорят про Ирландию, другие — про Шотландию.
Начнем, пожалуй, с Ирландии.
Ирландцы уверены, что виски — это дар святого Патрика. Если не брать во внимание мифы и легенды, то первое письменное упоминание о виски было в 1608 году.
Мир узнал об ирландском виски раньше по причине того, что Ирландия продавала его Англии, а она уже продавала его всему миру.
Сама индустрия тяжело переносила все тяготы истории на себе. То законы менялись, загоняя ее в подполье, то какой-то монах своими проповедями убедил 5 из 8 миллионов жителей отказаться от спиртного.
Все эти проблемы привели к тому, что индустрия стала оживать только к началу 20 столетия.
Что же там в Шотландии?
Там обошлось без легенд.
Арабы научили крестоносцев перегонять вино в крепкий алкоголь. Шотландцы приняли идею на вооружение, но придя домой обнаружили, что у них растут только кустики, лишайники и мхи, поэтому виноград тут не вырастет. И они взяли ячмень!
Изначально виски производителя только в медицинских целях и только монахами, но потом, как это обычно бывает, лекарство пошло в массы, да настолько пошло, что пришлось вводить почти сухой закон. Почему почти? Потому что некоторые производители остались легальными, платя огромные налоги. Примечательно, что на объемы производимого алкоголя этот закон никак не повлиял, а подпольный виски был по качеству лучше своего законного коллеги, ибо налоги платить не надо и можно было совершенствовать производство. Естественно, потом всё подполье стало легальным.
Примечательно, что в те времена еще никто не выдерживал виски в бочках, поэтому вкус сильно отличался от современного.
Так что же такое виски?
Aque Vitae («вода жизни»), спиртной напиток латинских монастырей, на старокельтском звучало как Uisce Beatha, потом уже превратилось в Whisky или Whiskey (оба варианта написания верны).
#виски #история