#معرفی_کتاب
#مبانی_مهندسی_تولید_شکر_از_نیشکر
( #جلد_دوم #پالایش_و_تولید_شکر_خام )
مترجم: عزت اله رضایی عراقی
@karunagroindustry
#مبانی_مهندسی_تولید_شکر_از_نیشکر
( #جلد_دوم #پالایش_و_تولید_شکر_خام )
مترجم: عزت اله رضایی عراقی
@karunagroindustry
#معرفی_کتاب: #مبانی_مهندسی_تولید_شکر_از_نیشکر
( #جلد_دوم #پالایش_و_تولید_شکر_خام )
مترجم: عزت اله رضایی عراقی
پس از انتشار جلد اول کتاب مبانی مهندسی تولید شکر از نیشکر که به آسیاب های نیشکر اختصاص داشت، و با توجه به استقبال گسترده علاقمندان، جلد دوم این کتاب که ترجمه ای از کتاب امیل هیوگات با نام Handbook of cane sugar engineering می باشد نیز توسط آقای مهندس رضایی عراقی ترجمه و منتشر گردید.
این کتاب شامل 590 صفحه و 16 فصل با عناوین زیر می باشد:
پالایش شربت، سولفیتاسیون، پالایش شربت با استفاده از اسید فسفریک، اشباع شربت یا کربناتاسیون، کاربرد منیزیم در تصفیه شربت، ته نشین سازی، گرم کردن شربت، فیلتراسیون، تبخیر، طبخ شکر، کریستالیزاسیون، ماشین های سانتریفیوژ، خشک کردن و نگهداری شکر در انبار، شکر، ملاس و نهایتاً کنترل بخش تولید شکر.
این کتاب بعنوان یک دایره المعارف درخصوص کارخانجات صنعت قند نیشکر محسوب شده و مطالعه آن برای همه دست اندرکاران این صنعت، محققین و دانشجویان مرتبط، مفید فایده خواهد بود.
علاقمندان می توانند این کتاب را از کتابخانه اداره آموزش شرکت تهیه و مطالعه نمایند.
@karunagroindustry
( #جلد_دوم #پالایش_و_تولید_شکر_خام )
مترجم: عزت اله رضایی عراقی
پس از انتشار جلد اول کتاب مبانی مهندسی تولید شکر از نیشکر که به آسیاب های نیشکر اختصاص داشت، و با توجه به استقبال گسترده علاقمندان، جلد دوم این کتاب که ترجمه ای از کتاب امیل هیوگات با نام Handbook of cane sugar engineering می باشد نیز توسط آقای مهندس رضایی عراقی ترجمه و منتشر گردید.
این کتاب شامل 590 صفحه و 16 فصل با عناوین زیر می باشد:
پالایش شربت، سولفیتاسیون، پالایش شربت با استفاده از اسید فسفریک، اشباع شربت یا کربناتاسیون، کاربرد منیزیم در تصفیه شربت، ته نشین سازی، گرم کردن شربت، فیلتراسیون، تبخیر، طبخ شکر، کریستالیزاسیون، ماشین های سانتریفیوژ، خشک کردن و نگهداری شکر در انبار، شکر، ملاس و نهایتاً کنترل بخش تولید شکر.
این کتاب بعنوان یک دایره المعارف درخصوص کارخانجات صنعت قند نیشکر محسوب شده و مطالعه آن برای همه دست اندرکاران این صنعت، محققین و دانشجویان مرتبط، مفید فایده خواهد بود.
علاقمندان می توانند این کتاب را از کتابخانه اداره آموزش شرکت تهیه و مطالعه نمایند.
@karunagroindustry