Inhaltsstoffe und Nährwert (pro 100 g):

Kalorien: 673 kcal

Fette: 68,3 g

Eiweiß: 13,7 g

Kohlenhydrate: 13,1 g

Wasser: 2,3 g

Asche: 2,6 g

Ballaststoffe: 3,4 g

Vitamine:

Vitamin E – 9,33 mg (62 % des Tagesbedarfs)

Vitamin K – 53,9 µg (45 %)

Vitamin B3 – 4,01–5,84 mg (25 %)

Vitamin B1 – 0,22–0,54 mg (22 %)

Vitamin B7 – 10 µg (20 %)

Vitamin B2 – 0,20–0,25 mg (11 %)

Vitamin B4 – 55,8 mg (11 %)

Mineralstoffe:

Mangan – 7590–10300 µg (447 %)

Vanadium – 93 µg (232 %)

Bor – 150 µg (214 %)

Kobalt – 211 µg (211 %)

Silizium – 50 mg (167 %)

Kupfer – 1260–1430 µg (134 %)

Zink – 5850–6770 µg (53 %)

Eisen – 4,89–6 mg (36 %)

Gesundheitliche Vorteile von Zedernüssen

Unterstützen Herz, Blutgefäße, Nervensystem und Leber

Fördern die Sehkraft und stärken das Immunsystem

Helfen bei Anämie, Arteriosklerose und Diabetes

Werden in der Pharmazie und Volksmedizin genutzt

Zink – wichtig für Hormone und Geweberegeneration

Magnesium – reduziert Stress, verbessert Schlaf

Eisen – verbessert die Durchblutung und stärkt die Nerven

2. Regulieren den Blutzuckerspiegel

Beobachtungen bei Diabetikern zeigten: Der Extrakt aus Zedernüssen senkt den Blutzuckerspiegel im Nüchternzustand.Empfehlung: Kohlenhydrate durch ungesättigte Fette ersetzen – Zedernüsse sind eine ideale Alternative.Studien aus 2014 belegen: 56 g täglich über 8 Wochen stabilisieren den Zuckerwert und verbessern die Insulinsensitivität.Phenole und Mangan wirken antioxidativ und senken das Diabetesrisiko.

3. Fördern die Gehirngesundheit

Zedernüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren:

Alpha-Linolensäure (ALA)

Eicosapentaensäure (EPA)

Docosahexaensäure (DHA)

Diese sind entscheidend für die Hirnfunktion, beugen Alterserscheinungen und Depressionen vor.28 g enthalten etwa 32 mg Omega-3.

4. Spenden Energie

Dank Eisen, Proteinen, Fetten und Spurenelementen:

Steigern sie die Vitalität

Bekämpfen chronische Erschöpfung

Decken den Magnesiumbedarf (bis zu 263 mg/100 g)

Verbessern Gedächtnis und Schlaf

5. Vorbeugung gegen Krebs

Magnesiummangel erhöht das Krebsrisiko.Studien zeigen: Ein täglicher Mangel von 100 mg steigert das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs um 24 %.Zedernüsse liefern natürliches Magnesium und senken das Risiko.

6. Stärken die Knochendichte

Für die Kalziumaufnahme ist Vitamin K nötig – in Zedernüssen enthalten.Es:

Steigert die Mineralisierung der Knochen

Verringert das Risiko von Frakturen

Hilft bei Kalziummangel durch K-Vitamin-Defizit

7. Stärken das Immunsystem

Mangan und Zink:

Unterstützen das hormonelle Gleichgewicht

Fördern die Geweberegeneration

Verstärken die Abwehrkräfte

Zinkzufuhr bei älteren Menschen steigert die Aktivität von T-Zellen.

8. Fördern die Augengesundheit

Zedernüsse enthalten Lutein und Zeaxanthin – starke Antioxidantien für die Augen.Sie:

Verringern das Glaukomrisiko

Verhindern Makuladegeneration

Schützen das Sehvermögen im Alter

🌿 Besonders vorteilhaft für Frauen: Hautverjüngung

Zedernüsse und -öl:

Verlangsamen die Hautalterung

Wirken entzündungshemmend

Nähren und befeuchten die Haut tiefenwirksam

Zedernöl wird in Massagen und bei Hautproblemen eingesetzt:

Juckreiz

Ausschläge

Psoriasis

Ekzeme

Hautgeschwüre www.sibirische-zedernprodukte.com

Dieses Kongress veranstalte Ich und mein Team. Wir haben für dich etwas besonderes vorbereitet. Ich freue mich, wenn du dabei bist und es weiter Bewirbst. Herzlichen Dank
In Liebe
Jana

Jod – das Spurenelement der Intelligenz, vorkommt in Zedernnüssen

Funktion von Jod:
Jod wird in der Schilddrüse gespeichert und für die Bildung von Schilddrüsenhormonen benötigt. Diese Hormone regulieren den Stoffwechsel im gesamten Körper. Jodmangel kann daher sowohl körperliche als auch geistige Entwicklungsstörungen verursachen – in jodarmen Regionen ist der durchschnittliche IQ um 20 % niedriger.
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🔎 Ursachen für Jodmangel
• Jod kann vom Körper nicht selbst gebildet werden – wir nehmen es über Nahrung und Wasser auf.
• Jodarme Böden und Wasser → geringer Gehalt in regionalen Lebensmitteln
• Jodblocker: Weißer Reis, Zucker, Fastfood, Wurst, salzhaltige Produkte
• Fluor (z. B. im Tee) behindert die Jodaufnahme
• Magen-Darm-Erkrankungen beeinträchtigen die Jodverwertung
• Schwangere, Stillende und Kinder haben erhöhten Jodbedarf
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⚠️ Symptome eines Jodmangels
• Müdigkeit, Schlafprobleme, Reizbarkeit oder Apathie
• Konzentrations- und Gedächtnisstörungen, Depression
• Gewichtszunahme, Ödeme, trockene Haut, Haarausfall
• Frieren, niedriger Blutdruck, Herzrhythmusstörungen
• Menstruationsstörungen, Impotenz, Fruchtbarkeitsprobleme
• Vergrößerung der Schilddrüse (Kropf), Atemnot, Schluckbeschwerden
• Häufige Infekte durch geschwächtes Immunsystem
• Begleitend: Anämie (Blutarmut) mit Schwindel und Blässe
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🧪 Wie testet man Jodmangel?
• Die Jodnetz-Methode (Jodlösung auf der Haut) ist nicht wissenschaftlich
• Besser: Endokrinologe + Blutuntersuchung: TSH, T3, T4
• Optional: Jodbestimmung im Blut, Ultraschall der Schilddrüse
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👶 Folgen von Jodmangel
• Besonders gefährlich für: Schwangere, Stillende, Kinder unter 2 Jahren
• Risiko für Fehlgeburten, Fehlbildungen, geistige Behinderung
• Kinder: Störung der Gehirnentwicklung, Wachstumsprobleme
• Jugendliche: Lernstörungen, Entwicklungsverzögerung
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🥦 Wie kann man Jodmangel beheben?
• Jodreiche Lebensmittel:
o Algen (300 µg/100 g)
o Garnelen (150 µg/100 g)
o Kabeljau, Seelachs, Tintenfisch
o Milch, Fleisch (11–12 µg/100 g)
o Zedernnüsse (100 gr am Tag)
o Erdbeeren, Preiselbeeren, Pflaumen, weiße Bohnen, Kartoffeln
• Kuraufenthalte am Meer sind ebenfalls hilfreich

Rohkost-Salat mit Zedernnüsse

Zutaten:

Spinatblätter

Avocado

Kirschtomaten

Zedernnüsse

Olivenöl

Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Spinat gründlich waschen und trocken tupfen.

Avocado in Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren.

Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.

Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren mit Zedernnüsse bestreuen.

Rohkost-Karotten-Vanille-Torte mit Zedernnüsse

Zutaten:

Karotten

Datteln

Cashewkerne

Kokosöl

Vanille

Zedernnüsse

Zubereitung:

Karotten fein reiben.

Datteln für 10 Minuten in Wasser einweichen, anschließend mit Zedernnüssen zu einer Paste pürieren.

Karotten, Dattelpaste und etwas Kokosöl zu einer homogenen Masse vermischen.

Für die Creme: Eingeweichte Cashews mit Vanille und Kokosöl zu einer cremigen Masse mixen.

Eine Schicht Karottenmasse, dann eine Schicht Creme abwechselnd aufschichten.

Mit Pinienkernen bestreuen.

Vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.

Was erwartet dich heute am 26.04.2025

Lithium (Li) – Ein lebenswichtiger Mikroelement für den menschlichen Körper
Lithium ist ein weiches, silbrig-weißes Alkalimetall und ein essentielles Spurenelement für den menschlichen Organismus.
Lithium-Ionen sind an den Stoffwechselprozessen von Einfachzuckern, Lipiden und Nukleinsäuren beteiligt. Ohne Lithium wäre die vollständige Funktion bestimmter Enzyme, Hormone und Vitamine nicht möglich.
Ebenso spielt Lithium eine wichtige Rolle bei der Synthese von Neurotransmittern und beim Erhalt des Wachstums von Neuronen in der Großhirnrinde. Es ist notwendig für die normale Wiederherstellung kognitiver Funktionen.
Lithium gelangt hauptsächlich über pflanzliche Nahrung und Wasser in den Körper.
Nahrungsquellen für Lithium:
• Rote Bete
• Karotten
• Steckrüben
• Zedernnüssen
• Rosenblätter
Der Lithiumausscheidungsprozess aus dem Körper kann durch den Konsum von Koffein, Alkohol, einem Überschuss an Kochsalz und künstlichen Farbstoffen beschleunigt werden.
Einige Menschen haben auch eine genetische Veranlagung zu einer schnellen Ausscheidung von Lithium.
Mögliche Ursachen für einen Lithium-Mangel:
• Übermäßiger Stress
• Unzureichende Aufnahme von Lithium über die Nahrung
• Bestimmte Nierenerkrankungen
Eigenschaften von Lithium für den menschlichen Körper:
• Senkt die Erregbarkeit des Nervensystems
• Erhöht die Stressresistenz
• Reduziert Angstzustände
• Hilft, Aggressionen und Impulsivität zu kontrollieren
• Stabilisiert die Stimmung
• Schützt die Gehirnzellen
• Beschleunigt den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel
• Reduziert das Verlangen nach psychoaktiven Substanzen
• Wirkt als leichtes Antidepressivum
Lithium reichert sich hauptsächlich in den Frontallappen des Gehirns an. Es reguliert den Dopaminspiegel und ermöglicht dadurch den Einsatz von Lithiumpräparaten zur Behandlung von Symptomen der bipolaren affektiven Störung (BAS).
Außerdem beeinflussen Lithium-Ionen die Aktivität der Serotoninrezeptoren.
Mögliche Symptome eines Lithium-Mangels:
• Stimmungsschwankungen
• Depressive Zustände
• Entwicklung pathologischer Abhängigkeiten
• Asoziales Verhalten
Zusätzlich kann ein Lithium-Mangel in den Zellen zu Zuckerstoffwechselstörungen, Bluthochdruck und Gewichtsproblemen führen.
Tagesbedarf an Lithium:
• Für erwachsene Männer und Frauen: 200 µg
• Für Kinder: 100–300 µg

Heilkräfte aus der Natur

Minze heilt die Nervenschmerzen,
Rote Bete stärkt die Herzen.
Erdbeeren vertreiben Salz,
Schafgarbe lindert Zahnschmerz bald.

Wassermelone für die Nieren,
Preiselbeeren bei Gelenkespiren.
Für Kraft vergiss den Alant nicht,
Preiselbeer die Blase bricht.

Rettich hilft bei Hustenweh,
Kalina lindert Magenweh.
Bei Erkältung nimm zur Hand
Himbeertee aus unserem Land.

Brennnessel reinigt Blut geschwind,
Möhrensaft stärkt Aug' und Sinn.
Hopfen schenkt dir Ruh' und Traum,
Ginseng gibt dir Kraft wie Baum.

Vogelbeeren stärken die Leber,
Minze hilft bei Zuckerfieber.
Topinambur im Sommer blüht,
wenn die Hitze schwerer glüht.

Asthma weicht dem Ysopkraut,
Dill den Blasen Schmerz versaut.
Wegerich bei Wunden heilt,
bei Hämorrhoiden nützlich weilt.

Furunkel bade still und sacht
im Heu, das wahre Wunder macht.
Höre stets auf alten Rat:
Grün auf deinem Speiseblatt!

Iss Johanniskraut, sei weise,
trink mit ihm die Teetasse leise.
Jana Iger

Gespräch mit einem daoistischen Meister

Ein Wanderer fragte einen alten Meister am Wegesrand:
— Was hält eine chronische Krankheit am Leben?
— Gedanken, — antwortete der Meister.
— Warum denken Menschen so viel an ihre Krankheiten?
— Weil sie sie brauchen, — lächelte der Meister.
— Wofür?
— Um auszuruhen. Von der Hektik und den Dingen, die sie nicht tun wollen.

Der Wanderer schwieg nachdenklich.
— Aber wenn sie zu Ärzten gehen, wollen sie doch gesund werden?
— Sie wollen die Symptome loswerden, nicht die Krankheit selbst, die sie vor sich schützt.
— Vor sich selbst...

Nach kurzem Schweigen fragte der Wanderer:
— Gibt es eine bessere Art, sich zu schützen?
— Ja. Man muss sein Leben ändern.
— Wie?
— Man sollte gerade in der Krankheit alles Ablehnen, was man nicht liebt, und sich dem zuwenden, was Freude bringt — in Arbeit, Alltag und Hobbys.
Dann wird die Krankheit überflüssig und verschwindet nach und nach.

Der Meister blickte auf eine Blume neben sich und sprach:
— Aber das Leben zu ändern ist schwer. Krank zu bleiben, ist einfacher.
Mit einem Arzt findet man gelegentlich Erleichterung – und sinkt doch immer tiefer in die Krankheit.

— Was raten Sie den Ärzten?
— Nicht nur die Symptome zu behandeln, sondern die wahren Ursachen zu finden. Menschen zur Veränderung zu motivieren — auch wenn sie sich dagegen wehren.
— Und wenn sie das nicht können?
— Dann sollen sie es lernen, wenn sie Heiler werden wollen, die wirklich Schicksale verändern.
Symptome zu behandeln ist einfacher, bequemer und lukrativer —
aber auf Dauer geht dabei die Freude an der Arbeit verloren.

Über Gesundheit und Verantwortung

In dieser Welt gibt es zwei Wege: den Weg der Schöpfung und den Weg der Zerstörung.
Jeder Mensch sollte sich bemühen, reiner, freier und besser zu werden.

Doch viele treiben ihre Selbstzerstörung voran — und suchen gleichzeitig einen bequemen Weg, sie angenehmer zu gestalten.
„Ich will weiter krank sein, aber bitte komfortabel — gebt mir eine Pille, und alles wird gut.“

Wahre Gesundheit entsteht jedoch nicht durch äußere Mittel.
Sie bleibt, selbst wenn es keine Medikamente gibt.
Angst und Panik, wenn Tabletten fehlen — das ist ein Zeichen von Unwissenheit.

Echte Gesundheit braucht: Sauna, Fasten und Gebet.
Jeder dieser Wege umfasst Arbeit am Körper, am Atem und an der Seele.

Und wahres Gebet ist für mich Dankbarkeit, nicht das Bitten um Wünsche.

Also: Entweder du übernimmst die volle Verantwortung für dein Leben und veränderst dich Schritt für Schritt –
oder du gehst den Weg der völligen Zerstörung, bis du entweder
A) bereit bist, den Kurs in Richtung Schöpfung zu ändern,
oder
B) den Tod würdig, ohne Angst und Reue annimmst.

An „magische“ Lösungen zu glauben und andere die Arbeit für dich machen zu lassen, ist naive Selbsttäuschung.
Und wer bewusst dieses Unwissen nährt, trägt noch größeres Leid in die Welt.

Ein gesättigtes Gehirn ist ein glückliches Gehirn.
Essen heilt Depressionen, Angstzustände und Wut.

Die Anatomie des ganzheitlichen Gehirns

Du wirst vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass deine optimale geistige Leistungsfähigkeit nicht nur vom Zustand deines Gehirns abhängt, sondern ebenso vom Gesundheitszustand deines Darms und vom Gleichgewicht sowie der Vielfalt deiner Darmbakterien – deines Mikrobioms.

Diese drei Elemente – Gehirn, Magen-Darm-Trakt (Darm) und Mikrobiom – bilden gemeinsam das, was man ein ganzheitliches Gehirn nennt.

Dein Darm ist die Grundlage für die Gesundheit deines ganzheitlichen Gehirns.

Erinnere dich an weit verbreitete Redewendungen wie:

„Bauchgefühl“,

„aus dem Bauch heraus entscheiden“,

„auf sein Bauchgefühl hören“.

Diese Ausdrücke beruhen auf einer wichtigen Wahrheit:
In deinem Bauch befindet sich – im Wesentlichen – ein zweites Gehirn, ein eigenständiger, mächtiger Intellekt.

Der Darm verfügt über ein umfangreiches neuronales Netzwerk und eine Vielzahl biochemischer Substanzen, die ständig Informationen mit deinem Gehirn austauschen.

Wenn dein Darm ein Problem erkennt – etwa eine Bedrohung für das Immunsystem, Giftstoffe in Nahrung oder Wasser –, sendet er sofort Signale an das Gehirn.

Dieses neuronale Netzwerk wird als enterisches Nervensystem bezeichnet – dein zweites Gehirn – und erfüllt zwei zentrale Aufgaben:

Es steuert den Verdauungsprozess und überwacht das Billionen umfassende Mikrobiom, das an der Verdauung und an zahlreichen anderen lebenswichtigen Funktionen beteiligt ist.
Gemeinsam mit den Darmbakterien produziert es biochemische Stoffe, die notwendig sind, um Stimmung (wie du dich fühlst) und kognitive Funktionen (wie du denkst) zu regulieren.
Warum ist das wichtig?

Ein gesunder Darm und ein ausgeglichenes Mikrobiom sind essenziell für:

eine stabile Stimmung,

klares Denken,

und die optimale Funktion deines Gehirns.

Deshalb: Pflege deinen Darm – und du stärkst damit auch deinen Geist und dein Herz.

Beinarterienverschluss

Koffeinstoffwechsel
Koffein ist ein Alkaloid, das in der Leber fermentiert wird. Das Hauptenzym ist Cytochrom. Seine Aktivität ist individuell unterschiedlich. Ein schneller Stoffwechsel kann sowohl positive als auch negative Wirkungen des Koffeins abschwächen. Menschen mit schnellem Stoffwechsel können auch nach mehreren Tassen Kaffee ruhig schlafen.
Bei langsamem Stoffwechsel wirkt Koffein stärker und länger. Schon geringe Mengen können Nebenwirkungen wie Herzrasen oder Übelkeit verursachen.
Langsamer Stoffwechsel und regelmäßiger Konsum von mehr als 200 ml Kaffee erhöhen das Herzinfarktrisiko. Schneller Stoffwechsel hingegen kann sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken.
Verschiedene Faktoren, einschließlich der Höhe über dem Meeresspiegel, beeinflussen den Koffeinstoffwechsel. [6] Daher kann sich die Wirkung derselben Dosis im Laufe der Zeit ändern.
Selbst bei schnellem Stoffwechsel sollte Kaffeekonsum nicht unkontrolliert sein: Koffein wird zu 99 % aufgenommen und dringt in alle biologischen Barrieren ein. Es gibt keine großangelegten Studien über die Auswirkungen von mehr als 600 ml Kaffee täglich.
Viele Studien werden an Tieren (Ratten) durchgeführt, nicht an Primaten, was die Ergebnisse verfälschen kann. Dabei werden oft hohe Koffeinkonzentrationen verwendet, und nicht alle Stoffwechselreaktionen werden berücksichtigt.
Schädlichkeit von Kaffee: wissenschaftliche Fakten und Studien
Einfluss auf den Schlaf
• Koffein reduziert die Qualität und Dauer der REM-Schlafphase. Die Wirkung kann bis zu zwei Tage nach einmaliger Einnahme anhalten.
Bildung von Furan
• Beim Rösten entsteht Furan – ein toxisches Mittel. Etwa 10 % des Furans gelangen ins Getränk. Die Toxizität von Furan beim Menschen ist höher als bei Ratten.
Weitere negative Effekte
• Kaffee ist für Kinder und Jugendliche kontraindiziert.
• Kaffeekonsum erhöht das Risiko für Knochenbrüche.
• Koffeinabhängigkeit möglich, Symptome: Kopfschmerzen, Übelkeit, Schlafstörungen, Reizbarkeit.
• Möglicher Zusammenhang zwischen Kaffee und Arthropathien.
• Erhöhtes Herzinfarktrisiko bei langsamem Koffeinstoffwechsel.
• Wechselwirkungen mit psychiatrischen Medikamenten möglich.
• Verstärkung von gastroösophagealem Reflux.
• Mögliches Risiko für Hirnblutungen und Demenz.
Warum man keinen Kaffee trinken sollte
Koffein und Abhängigkeit
Koffein kann eine psychische Abhängigkeit verursachen, ähnlich wie Amphetamine und Kokain. Obwohl Koffein offiziell nicht als Droge gilt, ist Entzugssyndrom anerkannt.

Welche Gefahren Kaffee birgt
Wirkung von Koffein auf den Körper
Koffein ist ein Antagonist der Adenosinrezeptoren. Pflanzen produzieren Koffein zum Schutz vor Insekten: Koffein macht Insekten hyperaktiv und reduziert ihren Appetit. Studien zeigen, dass Koffein die Lebensdauer und Fruchtbarkeit von Insekten verkürzt.
Die menschliche Nervensystem-Reaktion ähnelt der von Insekten.
Schädlichkeit von Instant- und entkoffeiniertem Kaffee
Entkoffeinierung
Entkoffeinierter Kaffee enthält 1–5 mg Koffein pro 100
Gefährliche Entkoffeinierungsmethoden
Häufig werden Lösungsmittel wie Methylenchlorid oder Ethylacetat eingesetzt, deren Rückstände im Kaffee verbleiben können. Nach Todesfällen verbot die US-Umweltbehörde EPA Methylenchlorid zur Farbabtragung.
Das schonendere Wasserverfahren ist teurer und aufwendiger.
Bei der Entkoffeinierung gehen Aromastoffe verloren, die anschließend künstlich wieder hinzugefügt werden.
Wichtig: Fehlt die Angabe der Entkoffeinierungsmethode auf der Verpackung, wurde wahrscheinlich ein chemisches Verfahren verwendet.
Folgen des Konsums entkoffeinierter Produkte
• Erhöhtes Herzinfarktrisiko.
• Geringe Senkung des Blutdrucks.
• Erhöhtes Risiko für rheumatoide Arthritis bei Frauen.
Schädlichkeit von Instantkaffee
Instantkaffee wird durch Trocknung von konzentriertem Extrakt gewonnen. Dabei gehen Aromastoffe verloren, und das Ausgangsmaterial ist oft minderwertig.
Schädlichkeit von Kaffee für Frauen
Schwangerschaft und Koffein
Koffein durchdringt die Plazenta, reichert sich im Gehirn des Fötus an und verlangsamt seinen Stoffwechsel bei der Mutter, was zu Vergiftungen führen kann. Studien zeigen Zusammenhänge zwischen Koffeinkonsum und Skelettwachstumsstörungen beim Fötus.
Wichtig: Die Einnahme oraler Kontrazeptiva verlangsamt den Koffeinstoffwechsel.
Viele Studien spezifizieren die genaue Koffeindosis nicht, was die Interpretation erschwert.
Jede Tasse Kaffee bedeutet Koffein für das ungeborene Kind. Nach der Geburt können Entzugssymptome beim Neugeborenen auftreten.
Koffein kann prämenstruelle Symptome verschlimmern. Schädlichkeit von Kaffee für Männer
Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen Rauchen und hohem Kaffeekonsum bei Männern. Verbesserte Beweglichkeit der Spermien durch Koffein bedeutet nicht automatisch eine Verbesserung der Fruchtbarkeit.

Eine gute Alternative kann sein die Mischung von Gewürze . Rezept findest du in meinem YouTube Kanal Jana Iger