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Ballaststoffen – „MAGISCHER SCHWAMM“
Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen: lösliche und unlösliche. Lösliche Ballaststoffe kommen in Fruchtmark, Bohnen, Erbsen, Karotten, Hafer, Leinsamen vor.
Aufgrund seiner geleeartigen Konsistenz sammeln sich lösliche Ballaststoffe und verkleben sozusagen alle Abfallstoffe, die durch den Darm gelangen. Bestimmte Arten löslicher Ballaststoffe, wie Pektin in Äpfeln oder Guarkernmehl in Hafer, Hülsenfrüchten, verlangsamen die Aufnahme von Zucker aus unserer Nahrung und verringern so das Diabetesrisiko. Unlösliche Ballaststoffe kommen vor allem in Blattgemüse sowie in den Schalen von Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Getreideschalen vor.
Die Reinigung des Körpers von Giftstoffen ist ein komplexer Prozess, den die Natur über Jahrmillionen bis ins kleinste Detail perfektioniert hat. Unser kluger Körper ist in der Lage, zunächst nützliche Substanzen von unnötigen und giftigen Substanzen zu trennen und dann Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Zellulose:
stärkt ein krankes Herz;
senkt den Cholesterinspiegel, was wiederum das Risiko von Herzerkrankungen verringert;
durch die Bindung von Karzinogenen beugt es vielen verschiedenen Krebsarten vor;
reduziert das Diabetesrisiko und verbessert die Gesundheit bei bestehendem Diabetes;
stabilisiert den Blutzuckerspiegel und verlangsamt seine Aufnahme;
stärkt das Immunsystem;
sorgt für einen gesunden Darm, hilft bei Verstopfung und fördert die Regelmäßigkeit
Stuhlgang;
verhindert die Bildung von Gallensteinen
sorgt für eine normale Darmflora;
begrenzt übermäßiges Essen und den Wunsch, Gewicht zu verlieren;
bindet überschüssiges Östrogen;
verhindert das Auftreten von Geschwüren.
Leinsamen sind eine ideale Ergänzung zur menschlichen Ernährung. Es ist sehr ballaststoffreich und besteht zu 26 % aus Ballaststoffen (14 % lösliche Ballaststoffe und 12 % unlösliche Ballaststoffe). Beispielsweise enthalten nur 2 Esslöffel Leinsamen 6 Gramm Ballaststoffe.
Ich empfehle, regelmäßig Leinsamen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Da es mit einer harten Samenschale bedeckt ist, wird es am besten gemahlen verzehrt. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, mahlen Sie etwas Leinsamen in einer Kaffeemühle und geben Sie eine kleine Menge frisch gemahlener Leinsamen zu Ihrem Essen.
Ich empfehle, 1-2 Esslöffel zu Salaten, Suppen oder Smoothes hinzuzufügen.
Auch Zedernnüsse beinhalten Ballaststoffen und es ist eine gute Quelle für gesättigte Omega-3-Fettsäuren und die reichhaltigste pflanzliche Quelle von weiteren Mineralien und Vitaminen, eine wichtige Substanz für starke Immunsystem.

WAS KÖNNEN ROHKOSTLER ESSEN?

Wir alle wissen also, dass ein erfahrener Koch eine Mensch ist, die die Kunst des Kochens, Bratens, Backens usw. beherrscht. In der Rohkostküche ist das Gegenteil der Fall. Das heißt, alle Produkte hier sind ohne Wärmebehandlung, sie können nicht über 42 °C erhitzt werden. Durch den Verzicht auf Wärmebehandlung bleiben die natürlichen Enzyme in Rohkost erhalten – Wirkstoffe, die die Verdauung fördern und die Nahrung leicht verdaulich machen. Darüber hinaus werden durch die fehlende Wärmebehandlung die wertvollen Inhaltsstoffe der Produkte nicht abgetötet, wie es bei der traditionellen Küche der Fall ist. Produkte, die auch von Rohköstlern verzehrt werden können. Ausnahmslos alle Rohköstler sind mit Missverständnissen anderer konfrontiert, die bestenfalls denken, dass ein Rohköstler nur rohes Gemüse und Obst isst. Tatsächlich ist die Liste der erlaubten Lebensmittel und Gerichte für Rohköstler viel umfangreicher.

Lassen Sie uns auflisten, was Sie bei einer Rohkostdiät essen können:

Frische Früchte: Äpfel, Bananen, Pflaumen, Kakis, Zitrusfrüchte, Avocados usw.
Frische Beeren: Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Wassermelonen, Melonen usw.
Natürliche Trockenfrüchte (ohne Behandlung mit Schwefel, Öl oder Ofentrocknung): Apfel, Birne, Pflaume, Dattel, Rosine, Aprikose, getrocknete Aprikose usw.
Frisches Gemüse und Wurzelgemüse: verschiedene Kohlsorten, Karotten, Rüben, Sellerie usw.
Frisches und getrocknetes Gemüse (einheimisch und wild): verschiedene Salate, Dill, Petersilie, Koriander, Sellerie, Löwenzahn, Quinoa usw.
Getreide, Hülsenfrüchte und Samen (normalerweise gekeimt): Weizen, Dinkel, grüner Buchweizen, Linsen, Kichererbsen, Mungobohnen, Hanfsamen, Flachs usw.
Rohe Nüsse: Walnüsse, Haselnüsse, Zedernnüsse usw.
Steinfrüchte: Kokosnuss, Mandeln, Aprikosenkerne usw.
Rohe und getrocknete Pilze: Champignons, Austernpilze und einige andere, die ohne chemische Düngemittel angebaut oder in ökologisch sauberen Regionen gesammelt werden.
Algen: Seetang, Nori, Wakame usw.
Imkereiprodukte: Honig, Bienenpollen, Bienenbrot, Bienenbienen usw.
Pflanzenöle (kaltgepresst): Leinsamen, Sesam, Oliven, Kürbiskerne, Hanf usw.
Getrocknete natürliche Gewürze aus Kräutern, Gemüse und Kräutern.
Meersalz oder anderes Natursalz.

Was möchten Sie der Liste hinzufügen?

Gemüse-Smoothie, der die Leber stärkt

Zutaten:
- 3 Karotten;
- 2 grüne Äpfel;
- 1 rote oder gelbe Rübe;
- 0,5 Zitrone ohne Schale;
- ein Stück frische Ingwerwurzel;
- ein paar Blätter grüner Salat oder Spinat;

▪️ Mahlen Sie das gesamte Gemüse in einem Mixer und waschen und schälen Sie es zuerst.
▪️Fügen Sie dem konzentrierten Gemüsegetränk 2 Gläser Wasser hinzu.
▪️Kühl essen, im Kühlschrank bereithalten!