Daging sapi Wellington, atau Steik Wellington, adalah makanan khas Inggris yang berupa steik daging sapi dibungkus roti.

Sajian istimewa ini dihubungkan dengan Arthur Wellesley (1769-1852), Adipati Wellington, jenderal, pahlawan, dan perdana menteri Inggris yang mengalahkan Napoleon di Waterloo. Dia juga dipuji Ratu Victoria sebagai orang Inggris terhebat yang pernah ada.

Arthur Wellesley hobi memakan hidangan steik daging, jamur, truffle, anggur, pâté (adonan daging) yang dimasak dengan roti, sehingga setiap hari kokinya harus memasak hidangan tersebut. Kokinya kemudian memberi nama hidangan istimewa ini menurut namanya.

Namun ada yang mengatakan, hidangan ini mempunyai nama demikian karena bentuknya yang mirip sepatu berkuda sang Adipati yang selalu terpoles bersih.

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Beef_Wellington
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Beef_Wellington
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Arthur_Wellesley,_1st_Duke_of_Wellington

#kamiskuliner #wikimakanan

Sate Ati Ampela adalah makanan yang terbuat dari hati ayam dan empela (kantong perut ayam) yang dipotong kecil-kecil dan dimbumbui dengan rempah yang khas. Kemudian digoreng atau dibakar sebelum disajikan. Biasanya kita menemukan sate ini sebagai makanan pendamping bubur ayam, soto, atau biasa juga ditemui di angkringan (tempat makan pinggir jalan).

Kredit foto:
(Khlshnuramalina, CC-BY-SA-4.0, via Wikimedia Commons)
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sate_Ati_Ampela.jpg
#WikiKaleidoskop #kamiskuliner #wikimakanan

Soto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam,

Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya soto Madura, soto Kediri, soto Pemalang, soto Lamongan, soto Jepara, soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung, sroto Sokaraja, soto Banjar, soto Medan, dan coto Makassar.

Soto juga diberi nama sesuai isinya, misalnya soto ayam (foto), soto babat, atau soto kambing. Ada pula soto yang dibuat dari daging kaki sapi yang disebut dengan soto sekengkel.

Apa nama soto khas dari daerahmu?

Kredit foto:
(Andreanrama, CC-BY-SA-4.0, via Commons)
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sotoayam.jpg
#WikiKaleidoskop #kamiskuliner #wikimakanan

Kuah Asam Tongkol Sepulu Madura

Salah satu masakan khas di Sepulu Madura, Indonesia. Tempat ini terkenal sebagai desa nelayan, sehingga banyak makanan khasnya adalah masakan laut.

Kredit:
Bynnasim, CC-BY-SA-4.0 via Wikimedia Commons
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kuah_Asam_Tongkol_Sepulu_Madura.jpg
#wikikaleidoskop #kamiskuliner #wikimakanan

Ayam Lodho merupakan makanan khas dari Kabupaten Tulungagung. Biasanya ayam lodho dinikmati bersama dengan nasi uduk yang gurih dan urap sayuran. Pada dasarnya ayam Lodho adalah daging ayam bakar atau panggang yang dimasak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas.

Kredit:
Robijuniarta, CC-BY-SA-4.0 via Wikimedia Commons
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ayam_Lodho_Khas_Tulungagung.jpg
#WikiKaleidoskop #kamiskuliner #wikimakanan

Berbagai jenis makanan ringan khas #Bali.
#wikisanganan #wikimakanan
#kamiskuliner

https://commons.m.wikimedia.org/wiki/Balinese_cuisine

Berbagai jenis hidangan Minangkabau.
#wikisalero #kamiskuliner #wikimakanan

https://commons.m.wikimedia.org/wiki/Minangkabau_cuisine
https://id.m.wikipedia.org/wiki/Masakan_Padang
https://id.m.wikipedia.org/wiki/Kategori:Hidangan_Minangkabau

Apa makanan kesukaanmu yang ada di montase foto di atas? Tuliskan di komentar ya.

Jejamuran.

Jamur apa saja yang kamu kenali di gambar ini?

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Jamur
#kamiskuliner

Omurice (オムライス omurais) adalah makanan Jepang berupa nasi putih yang digoreng bersama saus tomat dan dibungkus oleh telur goreng omelet. Namanya berasal dari kata omelet dan rice. Di atas omurice biasanya disiram sedikit saus tomat.

Omurice umum dimasak di rumah atau dijual di rumah makan bergaya barat atau izakaya di Jepang.

Nasi untuk omurice biasanya diberi daging ayam, udang, cumi-cumi, jamur, dan bawang bombay. Chicken rice adalah sebutan lain untuk nasi untuk omurice dengan daging ayam dan saus tomat.

Nasi untuk omurice diletakkan di atas telur dadar setengah matang yang dibuat di atas penggorengan, lalu dengan gerakan tangan seperti membalik isi penggorengan, nasi menjadi terbungkus dengan telur dadar. Omurice yang dibuat di rumah biasanya menggunakan teknik membungkus nasi dengan telur yang lebih mudah. Telur dadar diletakkan di atas nasi, lalu isi penggorengan ditumpahkan di atas piring.

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Omurice
#kamiskuliner

Ravioli adalah jenis pasta yang terdiri dari isian yang diselimuti adonan pasta tipis. Biasanya disajikan dalam kaldu atau dengan saus, mereka berasal sebagai makanan tradisional dalam masakan Italia.

Ravioli umumnya berbentuk bujur sangkar, meskipun bentuk lain juga digunakan, termasuk lingkaran dan setengah lingkaran (mezzelune).

Penyebutan ravioli yang paling awal diketahui muncul dalam surat-surat pribadi Francesco di Marco Datini, seorang pedagang Prato pada abad ke-14.

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Ravioli
#kamiskuliner