Патриархальный триумф 8-го марта закончился феерией. Мой дорогой Яндекс призвал к нам сегодня винодела всея Руси Павла Швеца. Я влюблён 🖤 пожалуй, самый одарённый винодел а ля рус

#рислинг

Заседание продолжается. Знаете ли вы про рислинг? А точнее, про священные бензольные ноты - ароматы нефти, керосина, "новой машины", мокрых камней - в общем то, что можно уложить в понятие "минеральность"?

Последние десять лет в икспертной среде идёт вялая заруба на тему: всё же бензол - што это. Ошибка ли вина, грех ли винодела, или пикантная особенность сорта?

Разберёмся в понятиях. Бензольные ноты вину даёт триметил - дегидронафталин (спокойно). ТДН появляется при выдержке и берётся из кератиноидов. Они защищают листья и ягоды от обилия солнечного света. По сути это защитный механизм лозы, реакция на солнечный стресс, иначе виноград тютю. Много солнца => больше кератинодинов => из них больше ТДН => больше бензина.

Не все это любят и бог им судья. По идее приятный сердцу бензин появляется не сразу, а с выдержкой. В хороших немецких рислингах из холодного климата - позже. В солнечных рислингах Нового света - раньше.

Хотите рислинг без нефти - мучайте того, кто продаёт вам вино. Была ли солнечная экспозиция (если да - есть шанс бензолу), было ли жарко и много солнца (если да - есть шанс бензолу), было ли сухо (мало воды - есть шанс бензолу), стар ли этот рислинг (в молодых может быть меньше бензола), пробка или крышка в бутылке (больше шанса у бензола под крышкой), в конце концов, что за страну вам продают (в Пфальце или Эльзасе шансы на нефть опять же выше).

Лично я люблю нефть в рислинге, но это ещё ничего не значит. Всем субботы!

#скидки
Меня регулярно терзают и просят сделать блог более практичным. Ну что ж! Прошерстила вам инторнет. Держитесь теперь и не спейтесь

Игристое:
Какая-то глобальная распродажа Вдовушек Клико:

1. Вдова Клико в АМ - 3 784 вместо 4 799 - https://amwine.ru/catalog/igristoe_vino_i_shampanskoe/shampanskoe/veuve_clicquot/
2. Еще Вдова в Спаре - 3 599 вместо 4 799
3. Вдова в Винлабе - 3 149 (если еще не выкупили)

Там же могут быть Моэты наши Шандоны.

Красное:
1. Риоха Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC - 929 вместо 1299) - в Billa до 13 марта
2. Кьянти NIPOZZANO Chianti Rufina Riserva DOCG - 1 899 вместо 2 790 (!!!!!!) - в Перекрёстках
3. Честная цена на Chateau Fontis 2006 (крю буржуа) - 1 499. Небольшая экономия от изначально завышенной цены в 2 970 - В Алых парусах. В среднем вино стоит от 1400 до 1700.

Белое:
1. TRIMBACH Gewurztraminer Alsace (!) - 2 199 вместо 2 990 - в Перекрёстках до апреля

Пока мы тут сидим, в мире придумали гибрид из джина и вина - на основе пино нуара 😱 40 баксов!

Какие российские вина действительно можно пить? Мануал от Антона Обрезчикова - https://moskvichmag.ru/kakie-rossijskie-vina-dejstvitelno-mozhno-pit/?fbclid=IwAR25IwEMa22v0LAz5t6z11aIu4JusuU3jutUxhiJuRU9fQF-tX0K7MO5bh0

Пока мой компаньон Людочка не собралась в иные края, мы, попивая невкусное игристое в Техникуме, мечтали, как будем делать винные туры. Поэтому я, конечно, была оргазмически рада, когда мы подружились с ребятами из Vinocation - https://www.facebook.com/VinocationMoscow.

Они, как инь и янь, как шампнуь и бальзам-ополаскиватель, объединили два в одном, две мои главные страсти - вино и просвещение. Это на 100% дружественная реклама от души, потому что вы просто обязаны об этом знать и на майские отправиться не куда вы там хотели, а в Австрию.

Это не винный чёс по винодельням, это погружение в урбанистику, архитектуру и дизайн для гедонистов. Конечно, под множественные бокалы вина. Вот я даже представить не могу, какой рисёрч ребята проделали, чтобы поженить в этом туре архитектуру и вино. Я видела винодельни из маршрута, там за каждой стоит мощное архитектурное бюро. Вас не только опоят винами Ваграма и Кампталя, но и познакомят с проектами виноделен, расскажут, как организовано пространство и покажут старые погреба под студёный зект. И непременно проведут по городским закоулкам, где можно будет приложиться щекой к каменным детищам главного архитектора-модерниста Австрии - Отто Вагнера.

Записывайте даты: 08.05 - 11.05.
И обязательно прямо сейчас напишите Вадиму @vadimstolberg. Для моих подписчиков будет специальный сюрприз лично от меня и скидка 5%. Просто скажите Вадиму, что вы пришли из #айдринквайн.

Вжух, да пребудет с нами Австрия! 💜🇦🇹

А пройдемте-ка кстати, судари и сударыни, в мой инстаграм - https://www.instagram.com/shaaadrina/. Там много роскошных фотокарточек из винных баров, дегустаций и всяческих винных мероприятий. Вот например вчера я была на Пьмонте, и как истинный гик, записала всё.
Еще я иногда ночами пою, но это тайна

#рислинг
Настало время кроссвордов и шарад. Поговорим, как разобраться в немецких этикетках и не умереть на примере прекрасного рислинга от Robert Weil.
А почему рислинг пахнет нефтью, мы уже выясняли тут.

Олигофрены захватили телевидение (с), а те самые миллениалы, про которых поёт каждый утюг, - вино.

Зашла за кефиром, а встретилась взглядом со шкаликом 2.0. Сразу с бокалом. Взять постеснялась и воровато вышла вон.

Алюминиевые банки уже вовсю тут. Стремительно стоят. Из разных сортов винограда. Ждут так сказать дрогнувшую руку эстета.

Место действия - Азбука дейли.
Про вино в банках писала тут - вспомним же как это было!