Ребята, выдыхаем. Вперёд за Moët

UPDATE. В сети Красное и Белое заявили об отсутствии претензий со стороны налоговой и правоохранительных органов по результатам вчерашней проверки. Контрафакт не обнаружен.
Продолжаем следить за ситуацией.

Ой все ❤️ обожаемые мои РВК 💜

Принято банально подводить итоги года, ну и мы туда же, телеграмм все больше становиться площадкой вытесняющей традиционные источники информации, а также становится агрегатором новостей по теме.
В связи с этим делимся с вами годными каналами по винной тематике, которые с удовольствием читаем сами:
- Начнем, разумеется, скромно с себя: @rwcv1 https://t.me/rwcv1 - Официальный канал “Русского винного клуба”. Все о вине и о клубных мероприятиях.
- Нестабильность @splendeursmiseres https://t.me/splendeursmiseres Саша Сутормина, прекрасный автор о ресторанах, вине, тематических сплетнях + фанат натуральных вин )
- Вино и около @okolovina https://t.me/okolovina - много авторских статей, есть рекомендации по актуальным акциям и распродажам вин.
- Doctor Wine @doctorwine https://t.me/doctorwine - Дария, смелый кавист, который пишет не стесняясь, ходит по магазинам и рекомендует «винанезахулиард»
- Подпольный дневник алкокритика @vraskovOff https://t.me/vraskovOFF - поэтичный канал видного винного писателя Василия Раскова, с юмором о серьезном
- Ай дринк вайн @idrinkwine https://t.me/idrinkwine – анонсы винных мероприятий, терминология, знающая девушка Юлия, помогает разбираться в вине и не быть снобом
- Wine Talks @winetalks https://t.me/winetalks - авторские статьи, интересные людям глубоко в теме
- @drinktank https://t.me/drinktank – наш товарищ увлеченный разными алкогольными напитками, пишет авторские статьи в профильных изданиях
Читайте, разбирайтесь в вине, и с наступающим Новым Годом!
#нереклама

Знаете, чем я занимаюсь на выходных? На трезвую голову учу винные регионы Франции и ковыряюсь в картах. Голова, конечно, дырявая. Придумываю мнемонические присказки для апелласьонов и приплетаю к запоминанию голливудских персон. Вот, скажем, как запомнить, что Ривзальт - это апелласьон в Руссиойне, в котором делаются сладкие крепленые вина? Как-как. Киану РИВЗ поет АЛЬТОМ. Главное не забыть, что ассоциация именно такая.

В порыве наткнулась на переводы названий вторых вин разных известных шато в Бордо (тут уже только красные сухие). Куда ни плюнь, то Адмирал, то Башня, то Бастион, то Высоты, то Рыцари. Вот мои фавориты, так и пойду со списком на склад: Прелюдия Гран-Пюи-Дюкас, Пилигримы Лафон-Роше, Крест Бокайю, Прелести Кирвана, Маленький Барашек Барашка Ротшильда, Блеск Кантенака, Инициалы Демирая. Ну никакой фантазии. Я бы называла так, чтобы никто не понял зощто: Неумолимый чернослив, Упругая синекдоха, Крутите Барабан, Александр Градский ну и т.д.

Ну вернемся к сути. Сладких крепленых вин из первого абзаца (они называются vin doux naturels) в России незаслуженно (или заслуженно??) мало. Точнее почти нет. Непонятная ниша, портвейны теснят, мадейра душит, марсала отнимает хлеб. Вот, полюбуйтесь, чего , например, только нет. А этого всего нет. А жаль. Увидите где-нибудь в отпусках Domain Gauby или Domain Cazes, непременно возьмите. В красном из гренаша ищите инжир, финики, какое, кофе. В белом из муската - мёд, мускус, липу, курагу

​#чтопьём

Решила отдохнуть от бесчисленных апелласьонов Луары и внезапно окунулась в Португалию.
Всех, до кого дотянулась ручонками, подпоила вином Post Scriptum.

Всегда интересно пробовать винные спецпроекты. Этот - плод любви известнейшего винодела Брюно Пратса, бывшего владельца «супервторого» шато Cos d’Estournel (Кос Дэстурнель) в Сент-Эстефе, на левом берегу Бордо и португальской винной мафии - семьи Семингтон , которые уже миллиарды лет известны своими портвейнами. P+S - это, ясенкрасен, инициалы авторов.

Однажды, около 2000-го года, когда все думали, что компьютеры массово сгорят после числа 1999, ребята собрались и решили сделать Португалию по-бордосски. (И не только они. И не только тогда. Умные и предприимчивые французы сразу поняли, что Португалия - это у-успех, и поэтому радостно начали там копошиться с начала 1990-х)
К тому же у Семингтонов оставалось полно винограда после производства портвейна. По закону в Дору все фигануть в портвейн нельзя, поэтому виноград либо продавать, либо выбрасывать, либо делать красное сухое.

Post Scriptum - это т.н. второе вино. Есть ещё первое, конечно, первый сбор, самотёк, новые бочки. Но второе не значит хуже. Первое - тяжёлый люкс, второе - просто люкс или а-ля люкс (это как Armani и Armani Jeans). Кстати это та самая категория smart buy. Покупаете второе вино в каком-нибудь илитном французском шато за вполне доступные деньги имеете представление о стиле замка.

Post Scriptum сделано в регионе Дору, тяжёлой артиллерии Португалии. Тут тепло и довольно сухо. В бленде целая куча местных сортов и самый занятный - это, пожалуй, торига насьонал, очень породистый, в том числе из которого собственно и делают портвейны.

Чернильное вино, как ни странно очень элегантное, среднетелое. Чёрная смородина, сладкая слива, сухие травы, чёрный чай и немного горчинки, ваниль. Пьется легко бокал за бокалом. И может вполне еще пару лет полежать и подождать вас. Так расписала, что сама себе продала.
​

#анонсы
Ну точно Москва - винная мекка. Всем пятница 🍷

https://daily.afisha.ru/eating/10834-luchshee-novoe-9-vinnyh-barov-moskvy-2018-goda/

Стартаперы, вы где? Нам в Россию срочно нужен такой же сервис, который привозит вино в пробирках ровно на один бокал. Зато целую коробку. И каждый месяц.

Это я про Vinebox. Слежу за ними. Парни уже привлекли $5,9 млн инвестиций на свои колбочки. Красавцы. Идеально для малопьющих или мизантропов.

Срочно в номер! Кумир пьющей молодёжи, голос винных улиц, литературный шаман, дипломированный эстет и просто обожаемый мной Василий Расков собирает тур в Этну.

3-10 марта, вино рекой. Я кусаю локти и думаю, то ли сдавать билеты в Берлин, то ли что. Едем, судари?

Столько на Этне красоты, что не могу держать в себе, а в блог всё не положишь. Это надо видеть. Эти вина надо пить прямо здесь, вслушиваясь в запахи горных трав и черного песка, перемешанного с пеплом. По этим черным брызгам, которые словно под взглядом медузы Горгоны только что окаменели, надо пройтись. Надо вместе на Этну вскарабкаться веселой компашкой и отжечь. В конце концов, как бы я ни млел над винами, вместе млеть приятнее. Поэтому винный тур! Зову всех, но мест ужасно мало.

С 3 по 10 марта сделаем все, что только можно сделать на Этне. Попробуем все, что можно попробовать.

Жить: на вулкане, посреди виноградников, с волшебными видами на белые вершины Этны с одной стороны, Ионическое море с другой.

Пить: Passopisciaro, Tenuta delle Terre Nere, Tenuta di Fessina, Alberto Graci, Benanti, Pietradolce, Ciro Biondi, I Custodi, I Vignieri, Girolamo Russo и других лучших.

Делать: взбираться на Этну, скакать на лошадях, варить рикотту, готовить блюда этнийской кухни, селфиться с виноделами, столетними лозами, старинными прессами, гулять по греческим развалинам в Таормине и Сиракузе.

Прокачать: навыки дегустации, знание сортов и терруаров Этны (Сицилии факультативно) под моим чутким руководством.

Мне очень помогли с организацией ребята из Prestelli Sicily Tours. С нами всю дорогу будет так же местный гид, чрезвычайно обаятельный катаниец Фабио Грассо, который а) решит любые орггопросы и б) расскажет все, что вы хотели знать об обычаях и нравах жителей острова и вулкана.

Ну что, готовы получить лучший экспириенс года? Пишите мне в личку вот сюда @vraskov

А вот здесь программа расписана более подробно: https://bit.ly/2ATm9Jt

Люблю листать behance в поисках красивых этикеток. Вот, пожалуйста, красота неописуемая, нектар для глаз. Концепт-дизайн для известной венгерской винодельни Figula Winery

Слушайте. Ну я жива вообще-то.
Валю всё на зиму, потому что надо же кого-то обвинить

Теперь к делу. Во-первых, во-вторых и в-третьих Лёшенька из @PassTheWine, с которым мы нежно дружим, участвует 3 марта в винном бранче. И отвечает он там за еду. Я ела его еду, могу гарантировать как на духу гастро гилти плеже. Рил ток. Трули.

В это воскресенье 3 марта в 13 часов на винной мансарде Moscow Republic (Тверская 9а стр6). Регистрация тут - http://www.winecas.es/event. Приходите!

Дегустационный сет вот:
- Codorniu Classico Brut (игристое, Испания)
- Fuchs und Hase Pet-Nat Vol 1 (петнат, Австрия)
- Vincent Caille Fief de Coteaux 2016 (белое, Франция)
- Hika Txakolina (белое, Страна Басков)
- Esse Rkatsiteli Unplugged (оранжевое, Россия)