🧙🏻‍♂️ Махакамская похлебка из «Ведьмака»
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Картофель — 4 шт.
🔸 Копченый бекон — 120 г
🔸 Лисички — 400 г
🔸 Репчатый лук — 2 шт.
🔸 Сушеный майоран — 1 ч. л.
🔸 Жирная сметана — 200 г
🔸 Чеснок — 3 зуб.
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
1. Промойте лисички, положите в кастрюлю, залейте 1 л воды, доведите до кипения, посолите, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 20 мин, нарежьте грибы небольшими кусочками, бульон сохраните.
2. Нарежьте бекон и лук кубиками. В кастрюле обжарьте бекон до румяной корочки, добавьте лук, пассеруйте до прозрачности.
3. Добавьте в кастрюлю лисички, обжаривайте 2 мин, добавьте измельченный чеснок, тушите минуту.
4. Влейте бульон, доведите до кипения, добавьте картофель, нарезанный кубиками.
5. Варите до готовности картофеля, посолите, поперчите и приправьте майораном, если суп слишком густой, добавьте немного воды.
6. Добавьте в кастрюлю сметану, прогрейте, не доводя до кипения и подавайте.

#ведьмак #рецептыизкниг #книги