⭐️Вкусные истории: как менялся салат оливье сквозь года

Редкое блюдо может похвастаться такой же популярностью, как оливье. У салата даже есть одноименный индекс. По набору компонентов для угощения эксперты отслеживают рост цен на продукты питания из года в год. Как блюдо стало звездой праздничного стола и какие секреты оно скрывает до сих пор?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔹Рецепт царских времен
🔹Оливье после революции
🔹Салат сегодня
🔹Современные интерпретации

#салат #советы #лайфхаки #новыйгод #оливье #подборка #факты

✨Салат Оливье классический советский

Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно — с Докторской. Мы не отступили от традиции и приготовили Оливье по канонам советской гастрономии.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸картофель вареный (желательно не молодой, а старый) – 4 шт. средних
🔸морковка - 1 шт.
🔸яйца сваренные вкрутую – 4 шт.
🔸колбаса вареная "докторская" – 300 г
🔸огурцы маринованные (можно свежие) – 4 шт. средних
🔸горошек зеленый консервированный – 1 банка весом 200 г
🔸майонез – 3-4 ст. л.
🔸листья петрушки и укропа по желанию
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #салат #оливье #новыйгод

📌Классический рецепт Оливье с языком

Рецепт классического оливье с языком порадует тех любителей этого салата, кто готов пробовать его в различных вариантах. Наша версия — одна из самых торжественных, которая идеально подойдет для праздничного стола самого высокого уровня. Язык имеет нежную текстуру и деликатный вкус, которые идеально вплетаются в общую концепцию этого салата.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#оливье #рецепты #салат #новыйгод #оливьерецепт

⭐️10 оригинальных оливье от шеф-поваров

Утка или камчатский краб вместо докторской колбасы, топинамбур и пастернак в дополнение к картофелю, соус из зеленого горошка в качестве заправки... Шеф-повара знают, как усовершенствовать всем знакомый салат оливье. Воспользуйтесь их лайфхаками и рецептами, и ваш салат заиграет новыми вкусами и красками.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:

🔸Оливье с уткой от шеф-повара ресторана «Обломов» Павла Кириллова
🔸Оливье с ростовскими раками и цесаркой от шеф-повара ресторана «Бор» Андрея Федосеева (на 4 порции)
🔸Оливье от бабы Тани — семейный рецепт от шеф-повара LILA Pastry Ивана Панова
🔸Оливье с рябчиком, телячьим языком и раковыми шейками от шеф-повара ресторана «Восход» Максима Тарусина
🔸Оливье от шеф-повара ресторана «Dr. Живаго» Антона Кочуры
🔸Оливье с мини-кальмарами, креветками, мясом краба и красной икрой от бренд-шефа ресторанов «Ласточка» и «Чайка» Доменико Филиппоне
🔸Оливье от бренд-шефа ресторана «Матрёшка» Влада Пискунова
🔸Оливье с креветками и раками от бренд-шефа ресторана «Рыба моя» Дмитрия Парикова
🔸Оливье с копченой треской от шеф-повара ресторанов «Ян Примус» Анатолия Аношина
🔸Оливье с крабом, красной икрой и перепелиным яйцом от шеф-повара ресторана Tilda Александра Русакова

#рецепт #салат #оливье #новыйгод