😍Как приготовить куриный паштет
Своя версия куриного паштета есть чуть ли не в каждой европейской стране. Мария Сорокина дает мастер-класс по приготовлению простого куриного паштета, который без проблем можно сделать дома – к празднику или просто к большому семейному обеду.
➡️ПОЛНОСТЬЮ МАТЕРИАЛ
О чем расскажем в статье:
🔹Куриная печенка для куриного паштета
🔹Прочие ингредиенты для куриного паштета
🔹Рецепт куриного паштета
Паштет из куриной печени особенно любили подавать во французских бистро – на закуску перед обедом или ужином с белыми тостами и джемом. Французские повара за десятки лет от души потрудились над созданием множества сложнейших в приготовлении версий куриного паштета, включая запеченные на водяной бане, завернутые в тесто и т.п. Некоторые из них очень хороши.
Но нам больше всего нравится простой куриный паштет, который можно приготовить за полчаса. Главное, соблюсти несколько простых правил.
#рецепт #паштет #закуска
Своя версия куриного паштета есть чуть ли не в каждой европейской стране. Мария Сорокина дает мастер-класс по приготовлению простого куриного паштета, который без проблем можно сделать дома – к празднику или просто к большому семейному обеду.
➡️ПОЛНОСТЬЮ МАТЕРИАЛ
О чем расскажем в статье:
🔹Куриная печенка для куриного паштета
🔹Прочие ингредиенты для куриного паштета
🔹Рецепт куриного паштета
Паштет из куриной печени особенно любили подавать во французских бистро – на закуску перед обедом или ужином с белыми тостами и джемом. Французские повара за десятки лет от души потрудились над созданием множества сложнейших в приготовлении версий куриного паштета, включая запеченные на водяной бане, завернутые в тесто и т.п. Некоторые из них очень хороши.
Но нам больше всего нравится простой куриный паштет, который можно приготовить за полчаса. Главное, соблюсти несколько простых правил.
#рецепт #паштет #закуска
🍞Паштет из скумбрии на тостах из бородинского хлеба
Чаще всего нам попадаются мясные паштеты. Рыбный паштет (да еще чтобы вкусный) – относительная редкость. Этот вариант готовится из двух видов скумбрии, недорогой, жирненькой вкусной рыбы, которая продается в любом магазине. Чуть обжаренный и измельченный в пюре лук придает паштету нежную консистенцию, а оливки – легкую пикантность. В зависимости от того, какую скумбрию вы выберете: горячего копчения или холодного – изменится и вкус паштета.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 большая скумбрия холодного или горячего копчения (450 г без головы или 500 г с головой)
🔸1 банка оливок с анчоусом (400 г)
🔸1 крупная луковица (200 г)
🔸30 мл растительного масла
🔸50 г сливочного масла
🔸свежемолотый черный перец
🔸бородинский хлеб для подачи
🔸сливочное масло для подачи
🔸1 банка скумбрии в собственном соку (350 г)
#рецепт #закуска #скумбрия #паштет
Чаще всего нам попадаются мясные паштеты. Рыбный паштет (да еще чтобы вкусный) – относительная редкость. Этот вариант готовится из двух видов скумбрии, недорогой, жирненькой вкусной рыбы, которая продается в любом магазине. Чуть обжаренный и измельченный в пюре лук придает паштету нежную консистенцию, а оливки – легкую пикантность. В зависимости от того, какую скумбрию вы выберете: горячего копчения или холодного – изменится и вкус паштета.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 большая скумбрия холодного или горячего копчения (450 г без головы или 500 г с головой)
🔸1 банка оливок с анчоусом (400 г)
🔸1 крупная луковица (200 г)
🔸30 мл растительного масла
🔸50 г сливочного масла
🔸свежемолотый черный перец
🔸бородинский хлеб для подачи
🔸сливочное масло для подачи
🔸1 банка скумбрии в собственном соку (350 г)
#рецепт #закуска #скумбрия #паштет
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌 Как приготовить домашний паштет
Правильный паштет — нежный, ароматный, с насыщенным вкусом мяса или субпродуктов. Привычное блюдо может превратиться в кулинарный шедевр, который может украсить праздничный стол. Как правильно приготовить и необычно подать паштет к столу рассказывает Режис Тригель — бренд-шеф ресторанной группы Lila.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#паштет #закуски #рецепты
Правильный паштет — нежный, ароматный, с насыщенным вкусом мяса или субпродуктов. Привычное блюдо может превратиться в кулинарный шедевр, который может украсить праздничный стол. Как правильно приготовить и необычно подать паштет к столу рассказывает Режис Тригель — бренд-шеф ресторанной группы Lila.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#паштет #закуски #рецепты