🍰Татарский сметанник

Он сильно отличается от классического десерта, хорошо знакомого каждому из нас. Во-первых, в данном случае это не торт, а пирог. Во-вторых, основу его составляет пышное дрожжевое тесто. В-третьих, по вкусу татарский сметанник ближе к нашей родной ватрушке (кто-то найдет даже связь с чизкейком, но она, конечно, менее очевидная).

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸молоко – 250 мл
🔸свежие дрожжи – 15 г
🔸сахар – 2 ст. л.
🔸яйцо – 1 шт.
🔸растительное масло – 3 ст. л. + еще немного для смазывания формы
🔸мука – 480 г
🔸соль – 1/2 ч. л.

Для начинки:
🔸сметана жирностью 30% – 350 г
🔸крупные яйца – 2 шт.
🔸сахар – 100 г
🔸ванильный экстракт – 1/2 ч. л.

#рецепт #сметанник #торт #выпечка #татарскаякухня