⭐️Панакота с личи

Панакота с личи и апельсиновым соусом на крошке из имбирного печенья – невероятно красивый и необычный десерт с множеством вариантов подачи. Пюре личи придаст традиционному итальянскому десерту свой необычный кисло-сладкий вкус с легким ароматом, напоминающим землянику.

Свежие личи сейчас несложно найти в магазинах, чаще всего они встречаются в отделах с экзотическими фруктами. Основной сезон для этой ягоды в России – зима, с декабря по февраль. Личи богаты полезными микроэлементами и витаминами, особенно витамином РР, который защищает наш организм от атеросклероза.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты
🔸сливки жирностью 20% - 300 мл
🔸личи - 15–16 штук
🔸сахарная пудра - 2,5 ст. л.
🔸желатин - 2,5 ч. л.
🔸мята для украшения

Для печенья:
🔸мука - 90 г + 1 ст. л.
🔸сахар - 3 ст. л.
🔸сливочное масло - 60 г
🔸сушеный молотый имбирь - 1 ч. л.
🔸разрыхлитель - ½ ч. л.
🔸соль - щепотка

Для соуса:
🔸апельсин - 2–3 шт.
🔸сахар - 60 г
🔸кукурузный крахмал - 30 г

#рецепт #панакота #панакотасличи #десерт

📌Классическая панакота в домашних условиях

Этот чудесный итальянский десерт – классическая панакотта ­– займет в домашних условиях совсем немного вашего активного времени. Но готовить ее нужно заранее: сначала ваниль должна настояться в сливках (примерно час), а затем готовое желе должно остыть и застыть в холодильнике, а это еще от 4 до 6 часов. Так что рассчитывайте время!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
✔️500 г сливок жирностью 20–38%, на ваш выбор
✔️80 г сахара
✔️1 стручок ванили
✔️10-13 г желатина в пластинках
✔️свежие ягоды и мята для украшения

#панакотта #панакота #рецепт #десерт #итальянскаякухня