🍉Арбузное желе – самый трендовый десерт, как его приготовить🍉
В социальных сетях каждый день появляются новые рецепты – за всеми не уследишь! Один из трендовых десертов сегодня – арбузное желе.
➡️Пошаговый рецепт: ЗДЕСЬ
Есть легенда, что Наполеон и его жена Жозефина любили полакомиться желе. Правда, в те времена его делали из воздушных пузырей осетра. Желе больше походило на клейстер и, что неудивительно, имело рыбный привкус.
⭐️Настоящую популярность у желе появилась за океаном – в США. Там оно остается востребованным по сей день. Однажды американский ученый Перп Уэйт добавил к порошку без цвета и запаха ароматизаторы и красители – и получил удивительную фиолетовую массу! Однако бизнес-проект Уэйта по продаже желе провалился. Люди опасались даже пробовать новый продукт, не то, что покупать его своим детям.
Спасли желе американские актрисы. Несколько девушек снялись в рекламе желатина и продуктов на его основе. На плакатах красотки держали в изящных ручках блюдца с желе и делали вид, что наслаждаются его вкусом.
⚡️В наше время желе не теряет своей актуальности. А недавно оно приобрело популярность в соцсетях как вариант небанального десерта. Рассказываем, как приготовить трендовое желе из арбуза.
В социальных сетях каждый день появляются новые рецепты – за всеми не уследишь! Один из трендовых десертов сегодня – арбузное желе.
➡️Пошаговый рецепт: ЗДЕСЬ
Есть легенда, что Наполеон и его жена Жозефина любили полакомиться желе. Правда, в те времена его делали из воздушных пузырей осетра. Желе больше походило на клейстер и, что неудивительно, имело рыбный привкус.
⭐️Настоящую популярность у желе появилась за океаном – в США. Там оно остается востребованным по сей день. Однажды американский ученый Перп Уэйт добавил к порошку без цвета и запаха ароматизаторы и красители – и получил удивительную фиолетовую массу! Однако бизнес-проект Уэйта по продаже желе провалился. Люди опасались даже пробовать новый продукт, не то, что покупать его своим детям.
Спасли желе американские актрисы. Несколько девушек снялись в рекламе желатина и продуктов на его основе. На плакатах красотки держали в изящных ручках блюдца с желе и делали вид, что наслаждаются его вкусом.
⚡️В наше время желе не теряет своей актуальности. А недавно оно приобрело популярность в соцсетях как вариант небанального десерта. Рассказываем, как приготовить трендовое желе из арбуза.
#гастро_дайджест 👋 интересных публикаций на сайте Gastronom.ru, которые вы могли пропустить. На этой неделе мы:
🍰 рассказали о том, как делать заготовки;
🧁 поведали о новом летнем десерте, взорвавшем соц сети;
🍅 повторили тренд редакцией "ужин девушки";
🧤 выяснили, идеально сделать икру из баклажанов;
🍰 узнали о том, как делать фруктовые пироги в духовке;
🍦 узнали о 8 необычных десертов с мороженым;
❤️ поделились рецептами ПП сладостей;
❗️ обновили подборки рецептов
🍓 «Испанская паэлья»;
🍚 «Кабачки с фаршем на сковородке»;
🍃 «ПП хачапури по-аджарски с сыром в духовке» и
🥧 «Постный банановый пирог».
👩🍳 предложили новые рецепты завтраков:
🥚 Яйца по-турецки;
🥮 5 сбалансированных завтраков;
🥗 Большой английский завтрак;
🫕Боул с авокадо на завтрак;
🍳Быстрый завтрак из яиц;
🍰5 завтраков с пшенной кашей;
Отличных вам выходных, друзья, и обязательно делитесь фотографиями своих кулинарных шедевров! 😉
❗️ обновили подборки рецептов
🍓 «Испанская паэлья»;
🍚 «Кабачки с фаршем на сковородке»;
🍃 «ПП хачапури по-аджарски с сыром в духовке» и
🥧 «Постный банановый пирог».
👩🍳 предложили новые рецепты завтраков:
🫕Боул с авокадо на завтрак;
🍳Быстрый завтрак из яиц;
🍰5 завтраков с пшенной кашей;
Отличных вам выходных, друзья, и обязательно делитесь фотографиями своих кулинарных шедевров! 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍳Быстрый завтрак из яиц
Это отличный способ начать день с приятных ощущений и получить заряд позитивной энергии на весь день.
➡️Пошаговый рецепт: ЗДЕСЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸растительное масло – 2 ст. л.
🔸крупные яйца – 2–4 шт.
🔸деревенский хлеб – 2 толстых ломтика
🔸сливочное масло – 30 г
🔸слабосоленая семга – 4 ломтика
🔸морская соль среднего помола
🔸свежемолотый черный перец
🔸красная икра для подачи – по вкусу
Это отличный способ начать день с приятных ощущений и получить заряд позитивной энергии на весь день.
➡️Пошаговый рецепт: ЗДЕСЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸растительное масло – 2 ст. л.
🔸крупные яйца – 2–4 шт.
🔸деревенский хлеб – 2 толстых ломтика
🔸сливочное масло – 30 г
🔸слабосоленая семга – 4 ломтика
🔸морская соль среднего помола
🔸свежемолотый черный перец
🔸красная икра для подачи – по вкусу
Кефир и банан — два простых, недорогих и всесезонных продукта, которые еще и отлично друг с другом сочетаются. Можно взять их за основу и получить полезный и легкий напиток, полный витаминов и яркого вкуса. Для всех сомневающихся рассказываем, чем полезны кефир и банан по отдельности, как их готовить вместе и почему эти продукты всегда стоит держать в холодильнике.
О чем расскажем в статье:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟Запеченный карп с гречкой под сметанной корочкой
Несомненно, это станет вашим излюбленным рецептом. Простое в приготовлении, с родными и привычными ингредиентами, которые всегда можно найти в магазине, блюдо и в пир, и в мир.
➡️ Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
Ингредиенты
🔹2 средних карпа
🔹150 г гречки
🔹300 г сметаны
🔹2 зубчика чеснока
🔹1 луковица
🔹2–3 веточки укропа
🔹сок половины лимона
🔹2 ст. л. растительного масла
🔹2 лавровых листа
🔹5–6 горошин черного перца
🔹соль
КСТАТИ
На 100 г: белки 12,68 г (15,85% суточной нормы)
• жиры 12,78 г (14,20%)
• углеводы 7,85 г (4,67%)
• ккал 196,27 (10,90%)
• натрий 40,77 мг (2,81%)
• общий сахар 0,58 г (1,16%)
• НЖК 3,62 г (18,10%)
• пищевые волокна 0,98 г (3,27%)
Несомненно, это станет вашим излюбленным рецептом. Простое в приготовлении, с родными и привычными ингредиентами, которые всегда можно найти в магазине, блюдо и в пир, и в мир.
Ингредиенты
🔹2 средних карпа
🔹150 г гречки
🔹300 г сметаны
🔹2 зубчика чеснока
🔹1 луковица
🔹2–3 веточки укропа
🔹сок половины лимона
🔹2 ст. л. растительного масла
🔹2 лавровых листа
🔹5–6 горошин черного перца
🔹соль
КСТАТИ
На 100 г: белки 12,68 г (15,85% суточной нормы)
• жиры 12,78 г (14,20%)
• углеводы 7,85 г (4,67%)
• ккал 196,27 (10,90%)
• натрий 40,77 мг (2,81%)
• общий сахар 0,58 г (1,16%)
• НЖК 3,62 г (18,10%)
• пищевые волокна 0,98 г (3,27%)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶Вкусные баклажаны по-грузински
Вкусные баклажаны по-грузински можно подать на стол как самостоятельное блюдо или дополнить ими жареное мясо (например, шашлык). По сути это — теплый салат, в котором горячие ингредиенты соединяются с холодными. Баклажаны и помидоры по отдельности обжариваются, а из измельченного перца с чесноком и уксуса готовится нечто вроде густой заправки (или маринада).
➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸баклажаны – 3 шт.
🔸растительное масло – 5 ст. л.
🔸чеснок – 3 шт.
🔸красный сладкий перец – 1 шт.
🔸зеленый острый перец – 1 шт.
🔸репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
🔸кинза – 10 г
🔸белый винный уксус – 3 ст. л.
🔸помидор среднего размера – 1 шт.
🔸соль – по вкусу
Вкусные баклажаны по-грузински можно подать на стол как самостоятельное блюдо или дополнить ими жареное мясо (например, шашлык). По сути это — теплый салат, в котором горячие ингредиенты соединяются с холодными. Баклажаны и помидоры по отдельности обжариваются, а из измельченного перца с чесноком и уксуса готовится нечто вроде густой заправки (или маринада).
➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸баклажаны – 3 шт.
🔸растительное масло – 5 ст. л.
🔸чеснок – 3 шт.
🔸красный сладкий перец – 1 шт.
🔸зеленый острый перец – 1 шт.
🔸репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
🔸кинза – 10 г
🔸белый винный уксус – 3 ст. л.
🔸помидор среднего размера – 1 шт.
🔸соль – по вкусу
☀️Творожные оладьи с помидорами
Сырники — блюдо, которое получается не всякий раз, потому что слишком много влияющих на результат факторов (чего стоит один процесс выбора ингредиентов). А с рецептом этих творожных оладьев с помидорами неприятных сюрпризов не будет.
➡️ Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
Ингредиенты
🔸250 г муки
🔸450 мл молока
🔸100 г творога жирностью 5–9%
🔸1 яйцо
🔸4 помидора
🔸4 стебля зеленого лука
🔸2 ч. л. куркумы
🔸1 ч. л. разрыхлителя для теста
🔸5 ст. л. растительного масла для жарки
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
🔸помидоры черри для подачи
🔸зеленый лук для подачи
Сырники — блюдо, которое получается не всякий раз, потому что слишком много влияющих на результат факторов (чего стоит один процесс выбора ингредиентов). А с рецептом этих творожных оладьев с помидорами неприятных сюрпризов не будет.
Ингредиенты
🔸250 г муки
🔸450 мл молока
🔸100 г творога жирностью 5–9%
🔸1 яйцо
🔸4 помидора
🔸4 стебля зеленого лука
🔸2 ч. л. куркумы
🔸1 ч. л. разрыхлителя для теста
🔸5 ст. л. растительного масла для жарки
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
🔸помидоры черри для подачи
🔸зеленый лук для подачи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟Скумбрия, как приготовить эту полезную рыбу фантастически вкусно, секреты шеф-повара
Скумбрия - одна из самых полезных и вкусных рыб. Вот только не все знают, как ее правильно приготовить. Исправляем ситуацию - шеф-повар легендарного московского ресторана «Шинок» Елена Никифорова знает, как выбрать правильную рыбу и как ее замариновать, чтобы она по вкусу могла конкурировать с дорогими семгой и угрем.
➡️ Материал полностью можете прочитать ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
⚡️ Как выбирать скумбрию
⚡️ Солить или мариновать?
⚡️ Засолка скумбрии
⚡️ Маринование скумбрии
⚡️ Что-то особенное из скумбрии
⚡️ Фантастическая скумбрия пряного посола от Елены Никифоровой
Елена Никифорова, шеф-повар легендарного ресторана "Шинок" – настоящий мастер домашних заготовок. Каждый год по ее рецептам в ресторане варят и закатывают почти 4 тонны домашних солений, овощных и рыбных маринадов, моченых ягод. Поэтому она точно знает, как выбрать, приготовить и подать скумбрию так, чтобы эта рыба проявила все свои лучшие качества.
Скумбрия - одна из самых полезных и вкусных рыб. Вот только не все знают, как ее правильно приготовить. Исправляем ситуацию - шеф-повар легендарного московского ресторана «Шинок» Елена Никифорова знает, как выбрать правильную рыбу и как ее замариновать, чтобы она по вкусу могла конкурировать с дорогими семгой и угрем.
О чем расскажем в статье:
Елена Никифорова, шеф-повар легендарного ресторана "Шинок" – настоящий мастер домашних заготовок. Каждый год по ее рецептам в ресторане варят и закатывают почти 4 тонны домашних солений, овощных и рыбных маринадов, моченых ягод. Поэтому она точно знает, как выбрать, приготовить и подать скумбрию так, чтобы эта рыба проявила все свои лучшие качества.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗Салаты из капусты с морковью, 10 витаминных рецептов для любого времени года🥗
Салат из капусты с морковью знает, наверное, каждый. Его еще называют «витаминным», что вообще-то не случайно. Такой салат действительно очень полезен, так как овощи, не прошедшие тепловую обработку, особенно богаты клетчаткой, минеральными веществами и витаминами.
➡️ Все рецепты ЗДЕСЬ
Еще в салате содержится мало калорий, даже если заправить его растительным маслом. Капуста и морковь доступны круглый год в каждом супермаркете, а если добавить к ним любой яркий вкус, например, сельдерей, ананас или свежую кинзу, то можно хоть каждый день подавать на стол новое блюдо.
О чем расскажем в статье:
🟢 Салат Коул слоу из капусты с морковью и яблоками
🟢 Салат из капусты с морковью, сельдереем и грушей
🟢 Салат из капусты с морковью и свеклой
🟢 Салат-щетка из капусты с морковью и азиатской заправкой
🟢 Салат из красной и пекинской капусты с морковью и миндалем
🟢 Салат из капусты с морковью и ревенем
🟢 Охотничий салат из капусты с морковью
🟢 Салат Коул слоу с арахисом
🟢 Салат из молодой капусты с морковью
🟢 Салат из молодой капусты с морковью и апельсином
Салат из капусты с морковью знает, наверное, каждый. Его еще называют «витаминным», что вообще-то не случайно. Такой салат действительно очень полезен, так как овощи, не прошедшие тепловую обработку, особенно богаты клетчаткой, минеральными веществами и витаминами.
Еще в салате содержится мало калорий, даже если заправить его растительным маслом. Капуста и морковь доступны круглый год в каждом супермаркете, а если добавить к ним любой яркий вкус, например, сельдерей, ананас или свежую кинзу, то можно хоть каждый день подавать на стол новое блюдо.
О чем расскажем в статье:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как приготовить Тещин язык из баклажанов на зиму? Легко, если руководствоваться хорошим, проверенным рецептом. Кстати, у нас такой имеется, поэтому мы решили поделиться им с вами прямо сейчас.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как часто вы едите свежие овощи?
Anonymous Poll
25%
Каждый приём пищи
44%
1-2 раза в день
27%
Несколько раз за неделю
4%
Редко е овощи
Курабье – одно из самых популярных печений в СССР. Рассыпчатое, нежное, очень симпатичное на вид – с этой яркой серединкой из ягодного или абрикосового конфитюра… Оно и сейчас продается в магазинах – но у вас в домашних условиях курабье по нашим простым рецептам получится гораздо вкуснее магазинного!
О чем расскажем в статье:
Чтобы приготовить курабье классическое, вам потребуется кондитерский (кулинарный) мешок и один из двух видов насадок, которые кондитеры называют «зубчатая трубочка» и «открытая звезда» .
Это не то что бы специальные насадки для курабье, с их помощью можно очень красиво отсаживать крем на торты и пирожные, раскладывать десертный мусс по стаканчикам или креманкам – в общем, они вам точно еще пригодятся. Даже если вы никогда не пробовали пользоваться мешком, сейчас самое время начать!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вне зависимости от того, как вы относитесь к сиквелу сериала «Секс в большом городе», чипсы из цукини – всегда хорошая идея, особенно в августе. Одна из героинь во время посиделок в ресторане поделилась тем, насколько они вкусные. Попробуйте и вы их приготовить
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥦6 овощных гарниров, которые можно подать как самостоятельное блюдо
Бывают такие гарниры, которым скучно быть лишь «дополнением» и тесно в тарелке с другими ингредиентами – они достойны стать самостоятельным блюдом. Продолжаем экспериментировать с овощами на новый лад.
➡️ Все рецепты ЗДЕСЬ
Содержание статьи:
✔️ Пюре из цветной капусты с жареными крошками
✔️ Фунчоза с зелеными овощами
✔️ Картофель в песто
✔️ Пекинская капуста со сладким перцем и арахисом
✔️ Баклажаны в томатном соусе
✔️ Оладьи из кабачков с нутовой мукой
Бывают такие гарниры, которым скучно быть лишь «дополнением» и тесно в тарелке с другими ингредиентами – они достойны стать самостоятельным блюдом. Продолжаем экспериментировать с овощами на новый лад.
Содержание статьи:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥜Считалось, что к Ореховому Спасу окончательно созревают орехи, а значит, можно начинать их сбор. В этот день было принято относить первый собранный урожай орехов в церковь и освящать их — для благословения. Чаще всего это были лесные орехи — лещина и дикий фундук, которые росли на Руси повсеместно, а вот грецкий орех рос только на юге и считался деликатесом.
🌰Фисташки и миндаль вообще везли с Востока, поэтому они были буквально на вес золота. Так как первые два Спаса, Медовый и Яблочный, приходились на Успенский пост, который заканчивается 27 августа, блюда на стол ставились постные. А вот Ореховый Спас 29 августа становился настоящим праздником, ведь можно было готовить любые угощения— и с молочными продуктами и с мясом.
Сегодня будем с вами делиться интересными рецептами с орехами! А узнать об истории и традициях праздника можете ЗДЕСЬ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM