Кабачки с куриным фаршем
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸4 небольших кабачка, 600 г
🔸400 г куриного фарша
🔸2 средних помидора, 250 г
🔸1 средняя морковка, 100 г
🔸2 зубчика чеснока, 10 г
🔸1 крупное яйцо С0
🔸2 ст. л. манки
🔸2 ст. л. растительного масла
🔸1 ч. л. приправы хмели-сунели
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
✅Разогрейте духовку до 160 °С. Разрежьте кабачки вдоль пополам. Выньте из кабачков мякоть. Мелко нарежьте мякоть кабачка, а кабачковые «лодочки» посолите изнутри.
✅Натрите на терке. Обжарьте мякоть кабачка, морковь и чеснок в растительном масле на среднем огне, 5–7 мин.
✅Добавьте в миску яйцо, манку и куриный фарш, приправьте солью, перцем и хмели-сунели, перемешайте.
✅Нарежьте помидоры кружками. Сбрызните бумагу для выпечки в форме растительным маслом, положите помидоры, посолите, поперчите.
✅Нафаршируйте кабачки начинкой из фарша с овощами. Уложите на помидоры в форме, запекайте в верхней части духовки 25–30 мин.
А если хотите кабачки с овощами, мы подготовили для вас рецепт ниже⬇️
РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸4 небольших кабачка, 600 г
🔸400 г куриного фарша
🔸2 средних помидора, 250 г
🔸1 средняя морковка, 100 г
🔸2 зубчика чеснока, 10 г
🔸1 крупное яйцо С0
🔸2 ст. л. манки
🔸2 ст. л. растительного масла
🔸1 ч. л. приправы хмели-сунели
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
✅Разогрейте духовку до 160 °С. Разрежьте кабачки вдоль пополам. Выньте из кабачков мякоть. Мелко нарежьте мякоть кабачка, а кабачковые «лодочки» посолите изнутри.
✅Натрите на терке. Обжарьте мякоть кабачка, морковь и чеснок в растительном масле на среднем огне, 5–7 мин.
✅Добавьте в миску яйцо, манку и куриный фарш, приправьте солью, перцем и хмели-сунели, перемешайте.
✅Нарежьте помидоры кружками. Сбрызните бумагу для выпечки в форме растительным маслом, положите помидоры, посолите, поперчите.
✅Нафаршируйте кабачки начинкой из фарша с овощами. Уложите на помидоры в форме, запекайте в верхней части духовки 25–30 мин.
А если хотите кабачки с овощами, мы подготовили для вас рецепт ниже⬇️
РЕЦЕПТ
Желе из смородины без сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹200 г черной (или красной) смородины
🔹13 г желатина в порошке
🔹350 мг воды + 170 мл воды для замачивания желатина
🔹подсластители эритрит или стевия по вкусу
✅Ягоды смородины переберите от листьев, веточек и постороннего мусора, сложите в дуршлаг, промойте. Обсушите.
✅В желатин залейте 170 мл холодной воды и оставьте набухать примерно на 15-20 минут. На пачке с желатином написано, сколько брать воды.
✅Воду для желе из смородины без сахара доведите до кипения и залейте ягоды. Проварите смородину 2-3 минуты.
✅Слейте ягоды через сито в другую кастрюлю, ягоды разомните ложкой. Хорошо отожмите жмых.
✅Поставьте кастрюлю с отваром и соком на плиту и на среднем огне, готовьте 2-3 минуты.
✅Добавьте набухший желатин, перемешайте до полного растворения и прогрейте 1 минуту.
✅Для длительного хранения желе нужно пастеризовать. Баночку объемом 150 мл достаточно пастеризовать 7-8 минут.
А если вы любите желе из смородины с сахаром, то ниже мы оставили рецепт⬇️
РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹200 г черной (или красной) смородины
🔹13 г желатина в порошке
🔹350 мг воды + 170 мл воды для замачивания желатина
🔹подсластители эритрит или стевия по вкусу
✅Ягоды смородины переберите от листьев, веточек и постороннего мусора, сложите в дуршлаг, промойте. Обсушите.
✅В желатин залейте 170 мл холодной воды и оставьте набухать примерно на 15-20 минут. На пачке с желатином написано, сколько брать воды.
✅Воду для желе из смородины без сахара доведите до кипения и залейте ягоды. Проварите смородину 2-3 минуты.
✅Слейте ягоды через сито в другую кастрюлю, ягоды разомните ложкой. Хорошо отожмите жмых.
✅Поставьте кастрюлю с отваром и соком на плиту и на среднем огне, готовьте 2-3 минуты.
✅Добавьте набухший желатин, перемешайте до полного растворения и прогрейте 1 минуту.
✅Для длительного хранения желе нужно пастеризовать. Баночку объемом 150 мл достаточно пастеризовать 7-8 минут.
А если вы любите желе из смородины с сахаром, то ниже мы оставили рецепт⬇️
РЕЦЕПТ
🫕Диетолог рассказала, почему приступообразное питание вредно для здоровья и фигуры
При употреблении пищи человек понимает, когда наступает момент насыщения. Но бывают ситуации, когда сложно отказаться от дополнительной порции, и сигналы организма остаются неуслышанными. Если это редкие ситуации (например, семейное застолье), то они не наносят сильного вреда здоровью. Но постоянное переедание специалисты уже относят в разряд расстройств пищевого поведения.
Приступообразное питание — это психическое расстройство, его отличает наличие регулярных приступов переедания (минимум один раз в неделю в течение 3 месяцев), потеря контроля над собой, повышенный ИМТ, попытки сбросить вес, включающие сильные ограничения в еде.
Подробнее о вреде избирательного питание читайте в статье:
👉ЧИТАТЬ👈
При употреблении пищи человек понимает, когда наступает момент насыщения. Но бывают ситуации, когда сложно отказаться от дополнительной порции, и сигналы организма остаются неуслышанными. Если это редкие ситуации (например, семейное застолье), то они не наносят сильного вреда здоровью. Но постоянное переедание специалисты уже относят в разряд расстройств пищевого поведения.
Приступообразное питание — это психическое расстройство, его отличает наличие регулярных приступов переедания (минимум один раз в неделю в течение 3 месяцев), потеря контроля над собой, повышенный ИМТ, попытки сбросить вес, включающие сильные ограничения в еде.
Подробнее о вреде избирательного питание читайте в статье:
👉ЧИТАТЬ👈
🍰Сегодня любимый праздник всех сладкоежек. День тОрта!
Это международный праздник, который посвящен не только этому десерту, но и дружбе между народами.
🧡История торта берет начала много сотен лет назад. В Греции нашли древние рисунки, на которых изображен пирог, посыпанный растертым зерном. Подобные десерты были и на Востоке, но украшали их орехами с медом.
В Древней Руси аналогом лакомства для праздников был каравай. Первые торты появились во времена царской России. Особенно популярным стал медовик.
Каждый выбирает торт себе по вкусу. Их существует огромное множество, поэтому каждый найдет свой. А для тех, кто любит домашние тортики, делимся с вами подборкой рецептов⬇️:
https://www.gastronom.ru/search/type/recipegroup?t=%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82
Это международный праздник, который посвящен не только этому десерту, но и дружбе между народами.
🧡История торта берет начала много сотен лет назад. В Греции нашли древние рисунки, на которых изображен пирог, посыпанный растертым зерном. Подобные десерты были и на Востоке, но украшали их орехами с медом.
В Древней Руси аналогом лакомства для праздников был каравай. Первые торты появились во времена царской России. Особенно популярным стал медовик.
Каждый выбирает торт себе по вкусу. Их существует огромное множество, поэтому каждый найдет свой. А для тех, кто любит домашние тортики, делимся с вами подборкой рецептов⬇️:
https://www.gastronom.ru/search/type/recipegroup?t=%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82
Какой торт ваш любимый
Anonymous Poll
19%
Медовик
27%
Наполеон
14%
Прага
11%
Тирамису
10%
Морковный
7%
Графские развалины
13%
Другое
🍰Как «оздоровить» домашние торты и пироги
Кто не любит домашнюю выпечку! Ароматные, с пылу с жару, пирожки только из духовки, или фирменный пирог к чаю – для многих это символ семейного уюта и удовольствия. Вот несколько простых советов, которые помогут сделать выпечку более «здоровой».
1. Замените часть муки в рецепте молотыми отрубями. Это полезная клетчатка, которая стимулирует пищеварение и снизит калорийность выпечки.
2. В тесто можно добавить мелко натертый и хорошо отжатый кабачок. Это придаст объем готовому блюду, калорийность будет ниже, а на вкус кабачок совершенно неощутим.
3. Замените часть сахара в рецепте на яблочное пюре.
4. Часть целых яиц можно заменить яичными белками.
5. Для начинок или прослоек выпечки берите свежие или замороженные ягоды, фрукты.
6. Выпекая пирожки, булочки, печенье, не смазывайте противень маслом. Вместо этого используйте специальную пекарскую бумагу или силиконовый коврик.
Делимся с вами рецептом диетического морковного торта⬇️:
ЧИТАТЬ
Кто не любит домашнюю выпечку! Ароматные, с пылу с жару, пирожки только из духовки, или фирменный пирог к чаю – для многих это символ семейного уюта и удовольствия. Вот несколько простых советов, которые помогут сделать выпечку более «здоровой».
1. Замените часть муки в рецепте молотыми отрубями. Это полезная клетчатка, которая стимулирует пищеварение и снизит калорийность выпечки.
2. В тесто можно добавить мелко натертый и хорошо отжатый кабачок. Это придаст объем готовому блюду, калорийность будет ниже, а на вкус кабачок совершенно неощутим.
3. Замените часть сахара в рецепте на яблочное пюре.
4. Часть целых яиц можно заменить яичными белками.
5. Для начинок или прослоек выпечки берите свежие или замороженные ягоды, фрукты.
6. Выпекая пирожки, булочки, печенье, не смазывайте противень маслом. Вместо этого используйте специальную пекарскую бумагу или силиконовый коврик.
Делимся с вами рецептом диетического морковного торта⬇️:
ЧИТАТЬ
В Лондоне был найден торт-долгожитель. Он был испечен в 1898 году местной кондитерской для рекламы на витрине. В то время он был белого цвета и намного пышнее. 60 лет он стоял за стеклом, но после закрытия заведения перекочевал на чердак.
Потом реликвию нашла дочь владельца кондитерской. Она отдала его в музей. Эксперты потвердели возраст торта и официально признали его самым старым в мире.
Потом реликвию нашла дочь владельца кондитерской. Она отдала его в музей. Эксперты потвердели возраст торта и официально признали его самым старым в мире.
🍒Венский пирог с вишней
Перед вами знаменитый венский пирог с вишней. Это популярное лакомство давно шагнуло за пределы венских кондитерских, став настоящим хитом во всем мире. Воздушное тесто с ярко выраженным сливочным вкусом, ароматная вишня и хрустящий миндаль - что может быть лучше для летнего чаепития!
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸280 г сливочного масла
🔸200 г сахара
🔸1 ч. л. ванильного экстракта или 2 ч. л. ванильного сахара
🔸5 больших яиц
🔸280 г муки
🔸1,5 ч. л. разрыхлителя
🔸500 г вишни без косточек
🔸2 ст. л. миндальных лепестков
🔸25 г сахарной пудры
🔸щепотка соли
Важный момент приготовления венского пирога с вишней – взбивание масляного крема с яйцами. От этого зависит то, насколько пышным и воздушным будет ваш пирог. Так что потратьте на этот процесс достаточно времени, чтобы пирог получился на славу.
Пошаговый рецепт оставили для вас по ссылке ниже. Расскажите в комментариях, любите ли вы вишню в пирогах?
РЕЦЕПТ
Перед вами знаменитый венский пирог с вишней. Это популярное лакомство давно шагнуло за пределы венских кондитерских, став настоящим хитом во всем мире. Воздушное тесто с ярко выраженным сливочным вкусом, ароматная вишня и хрустящий миндаль - что может быть лучше для летнего чаепития!
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸280 г сливочного масла
🔸200 г сахара
🔸1 ч. л. ванильного экстракта или 2 ч. л. ванильного сахара
🔸5 больших яиц
🔸280 г муки
🔸1,5 ч. л. разрыхлителя
🔸500 г вишни без косточек
🔸2 ст. л. миндальных лепестков
🔸25 г сахарной пудры
🔸щепотка соли
Важный момент приготовления венского пирога с вишней – взбивание масляного крема с яйцами. От этого зависит то, насколько пышным и воздушным будет ваш пирог. Так что потратьте на этот процесс достаточно времени, чтобы пирог получился на славу.
Пошаговый рецепт оставили для вас по ссылке ниже. Расскажите в комментариях, любите ли вы вишню в пирогах?
РЕЦЕПТ
Винегрет с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸400 г отварного картофеля
🔸200 г отварной моркови
🔸200 г отварной свеклы
🔸160 г мякоти тыквы
🔸100 г соленых или маринованных грибов
🔸50 г красного лука
🔸100 г замороженного зеленого горошка
🔸10 г зерновой горчицы
🔸100 г квашеной капусты
🔸сахар, соль
Для заправки:
🔸40 мл нерафинированного растительного масла
🔸40 г дижонской горчицы
🔸10 мл красного винного уксуса
🔸10 г меда
🔸5 г сахара
☑️Отварные овощи, очистите и нарежьте крупными ломтиками. Лук измельчите.
☑️Тыкву нарежьте такими же ломтиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
☑️Вскипятите 500 мл воды, добавив 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Добавьте горошек и варите после закипания 5 мин. Затем откиньте его в холодную воду.
☑️Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты и 3 г соли до состояния эмульсии.
☑️Соедините в салатнике горошек и красный лук, заправьте и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты.
И еще один рецепт винегрета оставили для вас по ссылке ниже⬇️
ЧИТАТЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸400 г отварного картофеля
🔸200 г отварной моркови
🔸200 г отварной свеклы
🔸160 г мякоти тыквы
🔸100 г соленых или маринованных грибов
🔸50 г красного лука
🔸100 г замороженного зеленого горошка
🔸10 г зерновой горчицы
🔸100 г квашеной капусты
🔸сахар, соль
Для заправки:
🔸40 мл нерафинированного растительного масла
🔸40 г дижонской горчицы
🔸10 мл красного винного уксуса
🔸10 г меда
🔸5 г сахара
☑️Отварные овощи, очистите и нарежьте крупными ломтиками. Лук измельчите.
☑️Тыкву нарежьте такими же ломтиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
☑️Вскипятите 500 мл воды, добавив 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Добавьте горошек и варите после закипания 5 мин. Затем откиньте его в холодную воду.
☑️Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты и 3 г соли до состояния эмульсии.
☑️Соедините в салатнике горошек и красный лук, заправьте и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты.
И еще один рецепт винегрета оставили для вас по ссылке ниже⬇️
ЧИТАТЬ
🍆Роспотребнадзор назвал овощ, который помогает худеть и снижает холестерин
Баклажаны — кладезь полезных веществ. Они богаты витаминами группы В, каротином, кальцием, магнием, калием, фосфором, железом, фолиевой и хлорогеновой кислотой. За насыщенный фиолетовый цвет баклажанов отвечают растительные пигменты — антоцианы, которые укрепляют стенки сосудов, снижают риск инфарктов и предотвращают образование раковых опухолей.
🔶Содержащаяся в них клетчатка способствует пищеварению и помогает организму выводить холестерин. Благодаря этому баклажаны можно использовать для профилактики заболеваний сосудов и ишемической болезни сердца. Они также отлично стимулируют работу желудочно-кишеного тракта, а низкая калорийность делает этот продукт подходящим для диетического питания.
Чтобы извлечь из баклажанов максимальную пользу, их следует правильно готовить: тушить или запекать в духовке или на гриле. А вот жареные в масле баклажаны хоть и очень вкусны, но совершенно бесполезны.
➡️Подробнее можете узнать ЗДЕСЬ
Баклажаны — кладезь полезных веществ. Они богаты витаминами группы В, каротином, кальцием, магнием, калием, фосфором, железом, фолиевой и хлорогеновой кислотой. За насыщенный фиолетовый цвет баклажанов отвечают растительные пигменты — антоцианы, которые укрепляют стенки сосудов, снижают риск инфарктов и предотвращают образование раковых опухолей.
🔶Содержащаяся в них клетчатка способствует пищеварению и помогает организму выводить холестерин. Благодаря этому баклажаны можно использовать для профилактики заболеваний сосудов и ишемической болезни сердца. Они также отлично стимулируют работу желудочно-кишеного тракта, а низкая калорийность делает этот продукт подходящим для диетического питания.
Чтобы извлечь из баклажанов максимальную пользу, их следует правильно готовить: тушить или запекать в духовке или на гриле. А вот жареные в масле баклажаны хоть и очень вкусны, но совершенно бесполезны.
➡️Подробнее можете узнать ЗДЕСЬ
🐑Классический пастуший пирог от Гордона Рамзи
Пастуший пирог родом из Великобритании, поэтому неудивительно, что особый интерес к нему испытывают именно британские повара. Самые знаменитые из них — Джейми Оливер и Гордон Рамзи — не обошли тему пастушьего пирога стороной и предложили свои версии знаменитого блюда, разумеется, опираясь на традиции. Классический пастуший пирог от Гордона Рамзи нам кажется очень удачным, поэтому мы советуем приготовить "картофельную запеканку" с мясом именно по его рецепту.
Термин "пастуший пирог" не использовался до 1877 года, и с тех пор он иногда (ошибочно) используется как полный синоним термина "крестьянский пирог", независимо от того, какое мясо является основным ингредиентом — говядина или баранина. Однако, настоящий пастуший пирог готовится только из баранины или ягнятины.
✅Рецепт с пошаговой инструкцией доступен по ссылке ниже. А вам нравятся блюда с бараниной? Если да, то какие?
👉ЧИТАТЬ👈
Пастуший пирог родом из Великобритании, поэтому неудивительно, что особый интерес к нему испытывают именно британские повара. Самые знаменитые из них — Джейми Оливер и Гордон Рамзи — не обошли тему пастушьего пирога стороной и предложили свои версии знаменитого блюда, разумеется, опираясь на традиции. Классический пастуший пирог от Гордона Рамзи нам кажется очень удачным, поэтому мы советуем приготовить "картофельную запеканку" с мясом именно по его рецепту.
Термин "пастуший пирог" не использовался до 1877 года, и с тех пор он иногда (ошибочно) используется как полный синоним термина "крестьянский пирог", независимо от того, какое мясо является основным ингредиентом — говядина или баранина. Однако, настоящий пастуший пирог готовится только из баранины или ягнятины.
✅Рецепт с пошаговой инструкцией доступен по ссылке ниже. А вам нравятся блюда с бараниной? Если да, то какие?
👉ЧИТАТЬ👈
🐝Мед может храниться долгие десятилетия и быть съедобным. Конечно, вкус его меняется, но всё ещё можно употреблять в пищу. Всё дело в сахаре, который является консервантом и препятствует возникновению бактерий. Например, в 1922 году на раскопках в Египте был найден мед возрастом ориентировочно 3000 лет.
В продолжении медовой темы делимся с вами рецептом МЕДОВИКА
В продолжении медовой темы делимся с вами рецептом МЕДОВИКА