А вообще мы хотели зайти в «Морская, 10» (новое бистро вместо «Мой друг Оливье»), но рабочий у входа нам сказал, что ресторан ещё закрыт, хотя мои знакомые уже были на дегустации для друзей. Входная зона очень красивая, цвета морской волны💙

Не знаю, как это работает, НО! Если вы хотите попасть в День влюблённых в хороший ресторан, то забронируйте столик за неделю. Я работаю пятый год с заведениями. И пятый год одно и то же. Паника и лист ожидания.

Ещё в этот раз часто вспоминаю La Rose, куда 14 февраля всегда врывались мужчины в поисках любых сладких подарков, хотя десертный набор всегда можно было заказать заранее. Они готовы были купить, что угодно, лишь бы купить.

Как по мне, лучше совсем не отмечать, чем так. Да и в ресторан можно сходить в любой другой день, когда не будет сумасшедшей интервальной посадки, уставших официантов и поваров.

♥️

Ещё пару недель назад написала заметку про новый фудмаркет ESTORY в «Гринвиче». Суть трёх абзацев сводилась к тому, что никакой вкусной еды я там не нашла, хотя попробовала поке (это лучшее из всего), гирос, спринг-роллы, нэмы и ещё мексиканскую еду.

Но тот текст публиковать не очень хочу по той простой причине, что я могу бесконечно ворчать, а на площадке каждый день очень МНОГО гостей. Так что, внимание, вопрос.

Там много гостей, потому что:

1. Это же «Гринвич», там всегда так.
2. Ты просто не пробовала...

Если выбрали второй вариант, напишите в комментариях, куда сходить.

Вот уже 2 человека говорят, что нашли что-то вкусное. Куда идти?

Саша Сысоев сделал очень красивый гид по лучшим столичным ресторанам. Там пока 50 мест с фотографиями, описаниями и заметками в стиле «Куда пойти одному и надраться».

Вдруг вы планируете в Москву и не можете выбрать, где поесть.

https://www.greatlist.ru

А ещё я как-то пропустила новость, что мы с MOMO и ещё «Гастроли» попали в шорт-лист (топ-50) премии WTE. Только два заведения из Екатеринбурга. Финал 25 февраля, в этом году я, к сожалению, никуда (вообще 😭) не поеду. В прошлый раз мы взяли 19 место. Конечно, год в плане работы ресторанов вышел уникальный. Нужно было провести премию WTE доставка.

Вот прошлогодняя фоточка даже есть. С Березуцкими. На следующий день мы ходили много куда, но в Lucky я ела самые вкусные баклажаны в жизни. Я — это хоббит на фото, если вдруг вы не знаете, как я выгляжу😅

Человеческая память удивительная. В детстве примерно миллион раз ходила с бабушкой в гастроном #5, а сегодня не могла вспомнить, где он был расположен. Вспоминала про это место, потому что думала про рюмочные и про то, в каком формате эти заведения вернулись в наши дни. Загуглила ту старую рюмочную — и нашла материал (9 лет прошло) на IMC. Писала я тогда не очень😅 и спокойно могла выпить на вокзале. В то время Тима Балдин ел мясо, и мы знатно накидались.

​​​​В продаже появилась классная кулинарная книга — «Дома вкусно. Семейные рецепты». Автор — Надин Леви Редзеппи, жена знаменитого Рене Редзеппи, создателя и шефа легендарного ресторана Noma.

Книга, как легко понять из названия, не про гастрономические изыски, а про простую, но интересную домашнюю еду, которую Надин готовит для детей, мужа и гостей. Вступление к изданию написано Рене, и он рассказывает о том, как понял, что они с Надин созданы друг для друга благодаря еде.

Что здорово, рецепты не очень сложные и почти все продукты для этих блюд можно найти в наших магазинах. Электронная книга стоит около 400₽., бумажная 1300. Советую второй вариант — с хорошей печатаю и классными фотографиями. Планирую на днях приготовить хрустящие картофельные шкурки!

#КнижнаяПолка

А вы пользуетесь сервисом доставки Broniboy? Это из истории про скидки в городе. На первый заказ от 2500₽ они дарят промокод на 1000₽. Получается чек на 1500 — и очень много еды. Мы недавно заказывали роллы в «Сойке», мне очень понравились.

Расскажу в двух словах про три коллаборации.

Саша Семаков, автор канала @provincialnose в своём парфюмерном баре 27 февраля устраивает винно-парфюмерную дегустацию. Будут закуски от ресторана Kitchen, лекция про вино от Евгении Шакуро и лекция о парфюме от Саши.

11 марта опять же Евгения Шакуро проведёт винный ужин в МОМО. Будет пять блюд и пять классных вин, осталось немного билетов, а завтра в Instagram будет розыгрыш пары.

Так, и опять февраль. «Сойка» тоже 27 февраля приглашает на бранч с «Биошмио». С 13 до 15 часов можно будет заказать специальный сет из трёх блюд от шефа ресторана и попробовать вина, которые подобрал Рома Сергеев.

Мои друзья из «Мы есть» каждую неделю отмечают #nomeatmonday — день без мяса. На мой взгляд, классная история. Во-первых, можно начать понедельник с чего-то нового и очень простого. Во-вторых, только на примере одного дня посмотреть, как ты себя чувствуешь на растительной пище. В-третьих, попробовать блюда, которые обычно не заказываешь. 

Мой топ блюд из меню ресторана: «Клумба Колумба» (батат и фалафель —на все времена), «Том Ням» (гречневая лапша с грибами и овощами), «Последний из Могикан» (классный суп с бататом и чечевицей), батат-фри (просите с острым полезным «майонезом»), «Остров сокровищ» (классная лепешка с зеленью и кокосовым чатни) и морковный пай.

А здесь есть те, кто в принципе за овощи?

Simple Coffee — рекордсмены по числу новых точек — откроют ещё одну кофейню на Радищева, в ЖК Forum City, где уже работает кондитерская Violet (и, по слухам, будет новый ресторан Кузякина). Я лично этому очень рада, потому что живу через дорогу.

А у вас есть любимый Simple в городе? Мой — самый старый на Хохрякова.

Впрочем, и это пост про #будниматери, можно открыть ещё хоть 100500 заведений с кофе в центре, но с коляской НИКУДА не зайти. Можно позвонить в Carrot People, и ребята вынесут напиток и терминал, но больше нигде такую функцию я не встречала. Скоро планирую просить людей на улице купить мне капучино.

Хотела написать для вас про то, где отметить 8 марта, но пока я допишу, чувствую, что места закончатся. Постараюсь сегодня все доделать, НО, если вы хотите попасть в хороший ресторан, то уже нужно набирать номер телефона любимого заведения🌷

И о подарках: ребята в Asado устраивают совместный ужин с Андреем Бова из «Барбориса». Мне всегда нравятся такие коллаборации внутри одного города, и Андрей — обаятельный шеф. Обещают пять курсов. Ужин пройдёт 11 марта, можно приобрести билеты в подарок.

В этом году, кажется, нет особого ажиотажа на постные меню. Еле нашла рестораны, которые презентовали новые блюда уже сегодня, в первый день поста. Выбрала для вас интересные позиции (по две из каждого меню), которые можно будет попробовать до 1 мая. Вероятно, текст дополню, как увижу (или попробую) что-нибудь ещё.

«Паштет»: хумус с печёными баклажанами и перцем и каша из киноа с тыквой и морковным пюре.

Breadway: грибы эринги с мятым беби-картофелем, шпинатом и кремом из сельдерея и брускетта с авокадо и манго, томатами, кремом из кешью и соусом песто из шпината.

Asado: салат из маринованных овощей с заправкой из свекольного хрена и баклажан, запечённый в мисо, с томатно-ореховым соусом.

«Хмели Сунели»: сациви с печёными баклажанами и жареные хинкали с грибами.

«Барбара»: салат с фалафелем, авокадо, томатами, кремом из кешью и соусом унаги (а угря можно 🤔) и «равиоли» из сельдерея с печёным картофелем и грибами.

«Чаща»: жареная брокколи в глазури и рисовая лапша с баклажанами.

Gavi: казаречче из нута с ассорти грибов и ризотто с кремом из топинамбура и овощами.

«Барборис»: крем-суп из тыквы с бородинским мороженым и хумус из запечённой тыквы с гранатом и семечками.

«Зал мечты»: крем-суп из цветной капусты с фундуком и крем из авокадо с вареньем из тутовника.

​​​​Дело даже не в том, что сейчас пост, просто весной лично мне хочется более легких блюд. У меня в архиве есть примерно 100500 рецептов от Романа Калинина, шефа MOMO pan asian kitchen, но я выпросила ещё один. Готовим очень простой салат с вешенками, томатами и шпинатом.

Про кондитерскую всегда почему-то хочется написать «небольшая», но Felice просто огромная. Боюсь представить, сколько пирожных нужно продать, чтобы рассчитаться за каждый квадратный метр. Новое заведение открылось в Clever Park (Ткачей, 17). Вход с набережной, вид — тоже на неё, пока что он — самое печальное, что здесь есть.

Пространство разделено на несколько зон: столики у входа, окон и у стены из роз, отдельная витрина с конфетами ручной работы (хрустящие облака из бельгийского шоколада и трюфели), большая витрина с муссовыми пирожными, нарядными эклерами, тарталетками, круассанами, тортами и сорбетами. Чуть дальше — барная стойка, где можно заказать напитки, например, греческий горный чай.

Радушный хозяин — тоже грек, но хорошо говорит на русском, сам рассказывает о любом десерте. Мы попробовали и пирожные, и эклер, и хрустящие круассаны, и мороженое (порция просто огромная) — даже не хочется ни к чему придираться, все было вкусно. И лично мне очень хочется вернуться, чтобы заказать что-нибудь ещё (впрочем, я сладкое могу есть нон-стоп). Цены — от 100₽ за мороженое до 350₽ за пирожное или кусок яблочного пирога.

Локация весьма «инстаграмная», особенно это касается, конечно, стены из цветов. Такие много где есть, например, в известном EL&N, но в Екатеринбурге такое, кажется, впервые. Предлагаю поддержать кондитера: съездить к нему в гости, сделать красивые снимки и побаловать себя десертом или купить набор конфет подарок. Подобным кондитерским выживать непросто.