В общем я тут как-то не очень удачно выбрал телятину. Купил шею.
А она, оказывается, вся с прожилками. В общем с жесткой херней такой, и фиг ее всю уберешь.

Вспомнил что эта вот соединительная ткань при длительной обработке (су-вид , ага) конвертируется во что-то мягкое и прикольное по текстуре. И решил попробовать.

В итоге 24 часа готовил при температуре 60 градусов. И блин, реально сработало).

На фотке - эта штука белая внутри куска. Оно там все перемотано этой хренью.

Прекольна.

#еда #сувид

Пост обновляется в комментариях.




Зарядил в дегидратор всякого.
Цель - сделать самому пакетированные супы для походов.

ЗЫ: второй партией будет сушиться картошка и мясо.
Затем - сборка.

#походы_сплавы #еда

✨ Добавил немного магии сквозные ссылки к постам на канале. Кроме того, не забывай про закрепы ! ☝🏾✨

#ремонт_и_деревяшки

#походы_сплавы #еда (делаю сублиматы)

#путешествия #снаряжение

#послушать #посмотреть #почитать

#лайфхаки #полезное

#творчество #нейронки

#ссылки #лонгриды_на_сайте #сайт

#велик #мотик #скейт #пакрафт #спорт