#کیک_هندوانه_ای
#شب_یلدا
🍉🍉🍉🍉
✏مواد لازم برای۴ نفر
🔸تخم مرغ ۲ عدد
🔸شکر ۵۰ گرم
🔸آرد سفید ۱/۴ پیمانه
🔸نشاسته ذرت 2.5 قاشق غذا خوری
🔸بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
🔸وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸آب ولرم 1.5 قاشق سوپ خوری
🔸رنگ خوراکی (قرمز و سبز) به مقدار لازم
🔸خامه فرم گرفته به مقدار لازم
🍉🍉🍉🍉
♨طرز تهیه
🚩آرد، بیکین پودر و نشاسته را سه بار الک کنید. فر را از یک ربع قبل با ۱۸۰ درجه سانیتگراد روشن کنید و زرده و نیمی از شکر و وانیل را خوب با همزن بزنید. هر چقدر بیشتر هم بزنید کیفیت کیک بالاتر می رود، پس از این که پف کرد، کرم رنگ و حجمش هم دو برابر شد، آب ولرم را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
🔹در این مرحله باید رنگ قرمز را به مواد اضافه کنید. کم کم باید رنگ را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهتان برسید. سفیده‌ها را با همزن خوب بزنید و پس از کمی پف کردن شکر را کم کم به آن اضافه کنید و بزنید تا سفت شود. سفیده را به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و به آرامی و در همان جهتی که سفیده را زدید هم بزنید تا مخلوط شوند
🔹آرد، نشاسته ذرت و بیکین پودر را دو نوبت به مواد اضافه کنید و با لیسک آرام مخلوط کنید فقط در حد مخلوط شدن نه بیشتر. مواد را در یک ظرف کاسه‌ای شکل که قبلا چرب کرده‌اید بریزید و آرد پاشی کنید و در فر که از قبل گرم شده بگذارید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بماند و پس از پختن کیک باید سرد شود.
🔹به خامه فرم گرفته رنگ سبز خوراکی را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهتان برسد، اول یک لایه نازک روی کل کیک بکشید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. بعد کیک را یک دور با رنگ سبز خامه کشی کنید که کیک پیدا نباشد و دوباره کیک را در یخچال قرار دهید.
🔹خامه باقیمانده را تیره تر کنید یعنی رنگ سبز را بیشتر کنید برای خط‌های روی هندوانه، خامه را در یک قیف ریخته و شیارها را روی کیک ایجاد کنید.
🍉🍉🍉🍉
🆔 @DateesHome
#شب_یلدا
🍉🍉🍉🍉
✏مواد لازم برای۴ نفر
🔸تخم مرغ ۲ عدد
🔸شکر ۵۰ گرم
🔸آرد سفید ۱/۴ پیمانه
🔸نشاسته ذرت 2.5 قاشق غذا خوری
🔸بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
🔸وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸آب ولرم 1.5 قاشق سوپ خوری
🔸رنگ خوراکی (قرمز و سبز) به مقدار لازم
🔸خامه فرم گرفته به مقدار لازم
🍉🍉🍉🍉
♨طرز تهیه
🚩آرد، بیکین پودر و نشاسته را سه بار الک کنید. فر را از یک ربع قبل با ۱۸۰ درجه سانیتگراد روشن کنید و زرده و نیمی از شکر و وانیل را خوب با همزن بزنید. هر چقدر بیشتر هم بزنید کیفیت کیک بالاتر می رود، پس از این که پف کرد، کرم رنگ و حجمش هم دو برابر شد، آب ولرم را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
🔹در این مرحله باید رنگ قرمز را به مواد اضافه کنید. کم کم باید رنگ را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهتان برسید. سفیده‌ها را با همزن خوب بزنید و پس از کمی پف کردن شکر را کم کم به آن اضافه کنید و بزنید تا سفت شود. سفیده را به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و به آرامی و در همان جهتی که سفیده را زدید هم بزنید تا مخلوط شوند
🔹آرد، نشاسته ذرت و بیکین پودر را دو نوبت به مواد اضافه کنید و با لیسک آرام مخلوط کنید فقط در حد مخلوط شدن نه بیشتر. مواد را در یک ظرف کاسه‌ای شکل که قبلا چرب کرده‌اید بریزید و آرد پاشی کنید و در فر که از قبل گرم شده بگذارید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بماند و پس از پختن کیک باید سرد شود.
🔹به خامه فرم گرفته رنگ سبز خوراکی را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهتان برسد، اول یک لایه نازک روی کل کیک بکشید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. بعد کیک را یک دور با رنگ سبز خامه کشی کنید که کیک پیدا نباشد و دوباره کیک را در یخچال قرار دهید.
🔹خامه باقیمانده را تیره تر کنید یعنی رنگ سبز را بیشتر کنید برای خط‌های روی هندوانه، خامه را در یک قیف ریخته و شیارها را روی کیک ایجاد کنید.
🍉🍉🍉🍉
🆔 @DateesHome