طرز تهیه یک مدل ژله مجلسی بسیار ساده و زیبا
✅ Channel:@dateesHome
#ژله
#سفره_آرایی
در این پست ، طرز تهیه یک نوع ژله مجلسی بسیار شیک به شکل کیک را آموزش می دهیم. طرز تهیه این ژله بسیار ساده بوده و تنها به کمی دقت و حوصله نیاز دارد. با ما همراه شوید و با طرز تهیه این ژله مجلسی بسیار شیک و زیبا آشنا شوید …
http://goo.gl/IRYWZr

زیباترین مدلهای تزیین ژله مجلسی به همراه طرز تهیه/ سری 1

✅ Channel:@dateesHome
#ژله
#سفره_آرایی
در این مجموعه از داتیس، گلچینی از جدیدترین و زیباترین نمونه های تزیین ژله به همراه طرز تهیه را برای علاقمندان به سفره آرایی گردآوری کرده ایم. با ما همراه شوید و از این مدلهای زیبا برای زینت بخشیدن به سفره هایتان استفاده کنید …
http://goo.gl/9CTvzb

😋☘ 😋☘ 😋☘ 😋☘ 😋☘😋

#ژله_سکنجبين_و_خيار 

موادلازم: 

🍿پودرژلاتين آموتيا 1.5 ساشه 
🍺 آب 250 ميلى ليتر(1 پیمانه)
🍚شکر200 گرم 
🍾سرکه 2 قاشق سوپخورى 
☘نعناى تازه 1 دسته ( 100 گرم ) 
🌵خيار2 عدد 
🍶آبليمو 1 قاشق سوپخورى 

 ✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
طرزتهيه: 

برای تهیه شربت سکنجبین ابتدا آب راهمراه باشکردرظرفى ريخته وپودرژلاتين آموتيا راروى آن بپاشيد وروى حرارت گذاشته تا شکر و پودرژلاتين آموتيا حل شود.سپس سرکه را افزوده وحرارت راخاموش کنيد.نعنای شسته شده را در مخلوط فوق قراردهيد ودرظرف رابسته تاعطروطعم نعنارابه خودبگيرد.
وقتى خنک شد نعنارا درآورده وخيارراکه رنده کرده وآبش راگرفته ايد به آن اضافه کنيد.حال مخلوط ژله رادرقالب مورد نظرريخته ودريخچال بگذاريدوتا وقتى که نيم بندشودهرازگاهى هم بزنيد تا خياردرهمه جاى ژله پخش شود.

💠 @DateesHome

😋☘ 😋☘ 😋☘ 😋☘ 😋☘😋

#ژله زعفرانی با فرنی خامه

🍮🍮طرز تهیه #ژله_زعفرانی با فرنی خامه ، یک دسر خوشمزه و مجلسی 😋😋
👈مواد ژله زعفران :
پودر ژلاتین : ۳۰ گرم
آب : ۲ پیمانه
شکر : ۱۵۰ گرم
زعفران دم کرده غلیظ : ۲ قاشق سوپ خوری

👈مواد فرنی خامه ای :
نشاسته ذرت : ۲ قاشق سوپ خوری
آرد برنج : ۱ پیمانه
شکر : یک دوم پیمانه
شیر : ۴ پیمانه
خامه : ۲ قاشق سوپ خوری

👈طرز تهیه ژله زعفران :
پودر ژلاتین ، آب و شکر را در ظرف مناسبی مخلوط کرده و به آرامی هم بزنید تا صاف و یکدست شود . بعد از حل شدن کامل شکر ظرف را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود ، سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی سرد شود . در این مرحل زعفران دم کرده را اضافه کنید و در ظرف پیرکس سلفون انداخته و ژله را به قطر دو سانتی متر بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود .

👈طرز تهیه فرنی خامه ای :
تمام مواد خشک را مخلوط کرده و بعد شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید و بگذارید حداقل ۲ ساعت در یخچال بماند ، سپس روی حرارت خیلی ملایم قرار داده و خیلی آرام هم بزنید تا به غلظت ماست برسد . شعله را خاموش کرده و خامه را اضافه کنید و صبر کنید تا خنک شود سپس در ظرف سرور ریخته و ژله ها را مکعبی خرد کنید و روی فرنی بریزید و یا فرنی را روی ژله ها ریخته و سرو کنید .
🍃🍃🍃🌺🌺🌺🍃🍃🍃
#آشپزی
به جمع ما بپیوندید👇👇
https://telegram.me/joinchat/B2OWuzvDPRhPogeDHazPQg
طرز تهیه انواع دسر و ژله را اینجا بخوانید👇
http://datees.ir/tag/%DA%98%D9%84%D9%87/

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
@DateesHome
#فيلم_اموزشى #ژله_قلب
https://telegram.me/joinchat/B2OWuzvDPRhPogeDHazPQg

‎#ژله_خورده_شيشه
اينم اموزش به دسر ساده و در عين حال زيبا و خوشمزه
با ما همراه باشيد
🆔 @DateesHome

#ژله_خورده_شيشه
🍮🍮🍮
مواد لازم:
ژله به رنگهای دلخواه تعدادی
ژله آلوئه ورا یک بسته
بستنی وانیلی بیشتر از ۱ لیوان


طرز تهیه دسر خورده شیشه :
ژله های رنگی رو مثل همیشه که ژله درست میکنید درست کنید .یعنی پودر ژله با یک لیوان آب جوش حل میکنید ولی آب سردتون رو کمتر بریزید از ۱ لیوان.
توی ظرفهای مستطیلی میریزید که بعد از بسته شدن بتونید برش بدید و مکعبی شن خورده شیشه هاتون.
ژله ها که کاملا بسته شدمکعبی برش میدید.توی قالب مورد نظر رنگها رو میچینید.
حالا ژله آلوئه ورا رو با ۱ لیوان آب جوش حل میکنید و به جای آب سرد هم بستنی بریزید مایع که از حرارت افتاد و سرد شد بریزید تو قالبی که خورده شیشه هارو چیدید .بذارید تو یخچال یه شب تا خوب ببنده.
🆔 @DateesHome

#ژله_شكلاتى_راه_راه
🍮🍮🍮
يك دسر زيبا و خوشمزه براى مهمانى هاى شما
با ما همراه باشيد
🍮🍮🍮
🆔 @DateesHome

#ژله_شکلاتی_راه_راه


✏مواد لازم قسمت سفید

🔸آب سرد  ۱/۲ لیوان

🔸پودر ژلاتین (۱۸ گرم)  ۲ قاشق سوپ خوری

🔸خامه‏   ۳ قاشق سوپ خوری

🔸وانیل‏   ۱/۴ قاشق چای خوری

🔸شکر   ۸ قاشق سوپ خوری

🔸شیر   ۲ لیوان


🔹مواد لازم برای قسمت شکلات روشن:

🔸پودر ژلاتین (۱۲ گرم)  1.5 قاشق سوپ خوری

🔸آب سرد   ۱/۲ لیوان

🔸پودر هات شکلات   ۱ بسته

🔸شکر   ۵ قاشق سوپ خوری

🔸شیر   1.5 لیوان


🔹مواد لازم برای قسمت شکلاتی تیره:  

🔸شکلات سیاه و تلخ  ۵۰ گرم

🔸شکر   ۴ قاشق سوپ خوری

🔸پودر هات شکلات   ۲ بسته

🔸پودر ژلاتین (۱۲ گرم)  1.5 قاشق سوپ خوری

🔸آب سرد  ۱/۲ لیوان

🔸آب جوش  1.5 لیوان



♨طرز تهیه

🔶طرز تهیه برای قسمت شکلاتی تیره:

🔹آب جوش و شکر و پودر هات شکلات و شکلات تلخ را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا تمام مواد حل شده و یکدست شود . پودر ژلاتین را با آب سرد روی بخار آب قرار داده تا شفاف شود حالا ژلاتین حل شده را به مایع شکلاتی اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم.


🔶طرز تهیه برای قسمت شکلاتی روشن:

🔹شیر وشکر را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملا داغ شود ولی نجوشد. حالا هات شکلات را افزوده خوب مخلوط میکنیم و میگذاریم کمی خنک شود . پودر  ژلاتین را در آب سرد ریخته هم زده روی بخار آب قرار میدهیم تا شفاف شود . حالا ژلاتین حل شده را کنار میگذاریم تا کمی خنک شود سپس آن را به شیر ولرم اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم.


🔶طرز تهیه برای قسمت سفید:

🔹پودر زلاتین را با آب سرد مخلوط کرده روی بخار آب قرار میدهیم تا حل شود . شیر و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا شکر حل شود .سپس خامه و وانیل را افزوده خوب مخلوط میکنیم تا  یکدست شود حالا میگذاریم کمی خنک شود .ژلاتین را هم کنار میگذاریم تا داغی بیافتد حالا شیر و ژلاتین را مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود .

🔹قالب مخصوص ژله را با قلمو چرب کرده(خیلی کم) در فریزر قرار میدهیم تا کاملا سرد شود یک لایه از مایع شکلاتی تیره در قالب ریخته میگذاریم در یخچال تا نیم بند شود

🔹سپس لایه دوم را از شکلاتی روشن استفاده میکنیم و بعد از نیم بند شده لایه دوم در لایه سوم از مایع سفید و مثل ژله رنگین کمان کار را ادامه میدهیم تا مایعات ما تمام شود حالا در یخچال قرار میدهیم تا کاملا بسته شود.


🔶سایر نکات

🔹در هر مرتبه که ژله می ریزیم در فریزر قرار می دهیم تا کمی ژله بسته شود. برای جدا کرده ژله از قالب کمی قالب را بیرون یخچال قرارداده ودور ژله را از قالب بوسیله چاقوی ظریفی جداکرده با تکان دادن قالب به راحتی ژله از ظرف جدا می شود.

🔹در هر موقعی که می خوام ژله آماده کنم اول گنجایش ظرف را اندازه می گیرم که ژله آماده شده ظرف را تقریبآپر کند .


🆔 @DateesHome

#ژله_هندوانه_اى
#شب_يلدا
🍉🍉🍉🍉
يك ژله بسيار زيبا و خوشمزه مخصوص شب يلدا
🍉🍉🍉🍉
🆔 @DateesHome

#ژله_هندوانه_ای
#شب_یلدا

🍉🍉🍉🍉

✏مواد لازم برای۱۴ نفر

🚩پودر ژله آلبالو  ۱ بسته

🚩پودر ژله آلوورا   ۱ بسته

🚩خامه‏ صبحانه  ۱۰۰ گرم

🚩چیپس شکلات    به مقدار لازم

🚩پودر ژله لیمو یا کیوی  ۱ بسته

🍉🍉🍉🍉

♨طرز تهیه

🔹ژله آلبالو رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کنید .دو قاشق سوپخوری از محلول همین ژله آلبالو رو با یک قاشق مرباخوری خامه  صبحانه حل کنید .بعد به ژله آلبالو اضافه کرده و هم بزنید. هدف از اینکار اینه که مثل هندونه قرمز مات داشته باشیم نه قرمز شفاف .

🔹ممکنه دونه های خامه در سطح ژله بمونه در اینصورت با صافی اونو صاف کرده و اجازه بدین ژله نیم بند بشه .
بعد ژله رو هم بزنید تا یکدست بشه و داخلش مقداری چیپس شکلات بریزید .مواد رو داخل قالب ناودانی ریخته و در یخچال قرار بدید .

🔹برای درست کردن لایه دوم ژله آلوورا رو با یک لیوان آبجوش حل کنید .بعد از اینکه محلول از دما افتاد ، خامه رو ریخته و حل کنید .اگه طعم ژله آلوورا رو دوست ندارید می تونید از ژله آناناس یا موز استفاده کنید .

🔹بعد از بستن لایه اول ، لایه دوم رو با قاشق روش بریزید .لایه ها نباید خیلی سفت بشن و بمدت زیاد در یخچال بمونن چون بعدا باعث جدا شدن لایه ها از همدیگه می شن . قالب رو دوباره به یخچال منتقل می کنیم .

🔹بقیه محلول ژله آلوورا و خامه رو با رنگ سبز کمی رنگ کردم یا از پودر ژله کیوی استفاده می کنیم .بعد ژله سبز رو داخل قالب ریخته و به یخچال منتقل می کنیم .بعد از اینکه ژله کامل بست با یه چاقو ژله رو از دیواره جدا می کنیم . سپس برش می دیم .به همین راحتی جدا می کنیم . لزومی به قرار دادن در آبجوش هم نیست .

🍉🍉🍉🍉

💡سایر نکات

🔸برای تزئین میز شام شب یلدایتان این ژله هندوانه ای را حتما امتحان کنید. دقت کنید تا هر بار که قالب را در یخچال یا فریزر قرار میدهید ژله فقط در حدی ببندد که کاملا نرم باشد تا به لایه بعدی بچسبد چون اگر لایه ها کامل بسته شده باشند و شما لایه بعدی را بریزید لایه ها به هم نمیچسبند و موقع خارج کردن از قالب و برش دادن لایه ها از هم جدا میشوند .

🔸اینجا قالب ناودونی استفاده شد اما شما میتونید از قالب های دیگه هم استفاده کنید چون نهایتا توی هر قالبی ماهیت هندوانه ساخته میشه.
🍉🍉🍉🍉
🆔 @DateesHome

✨براق شدن #ژله🍮

ژله را هم بایدبا دو لیوان آب جوش درست کنیدتا ژله تان براق شود.ژله با اضافه کردن یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد کدر و بدرنگ خواهد شد

🆔 @DateesHome