Нам понадобятся:

Миндаль — 1,5 чашки (мы использовали 1 чашку обычного миндаля и ½ чашки лепестков)
Сливочное масло — 12 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Сахар — 1 чашка и 2 ст.л.
Мука — 0,5 чашки
Соль — 0,5 ч.л.
Яйца — 4 шт.
Ваниль — 0,5 ч.л.
Экстракт миндаля — 0,5 ч.л.

🥧 Разогреваем духовку до 180°C. Раскладываем миндаль на противень и подсушиваем 6 минут. Достаëм из духовки остывать.

🥧 Растапливаем масло в сотейнике. Смазываем подтаявшим маслом дно и стенки формы для запекания (около 20-22 см). Продолжаем держать остальное масло на небольшом огне ещë 10-20 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Снимаем с огня и тут же добавляем лимонный сок. Ставим в сторону остывать.

🥧 Раскладываем ½ чашки рубленого миндаля (лепестков) ровным слоем на дно формы для запекания. Посыпаем миндаль 2 ст.л. сахара.

🥧 Перемалываем оставшийся миндаль в кухонном комбайне, пока он не измельчится до размера крупинок. В миске смешиваем молотый миндаль с мукой и солью.

🥧 Разбиваем яйца в большую миску и добавляем оставшийся сахар. С помощью венчика или электрического миксера взбиваем яйца около 5 минут в быстром темпе, пока они не станут густыми, белыми и не увеличатся в объëме в три раза.

🥧 Аккуратно и постепенно выкладываем лопаткой половину молотого миндаля во взбитые яйца. Добавляем вторую половину – так же аккуратно, пока всë не перемешается равномерно. Аккуратно вводим поджаренное масло, ваниль и экстракт миндаля. Выкладываем тесто в форму для запекания на нарезанный миндаль и запекаем 35-40 минут. Определить, что пирог готов, можно вставив деревянную шпажку или зубочистку в центр — она должна выйти чистой.

🥧 Достаëм пирог из духовки и оставляем остывать. Когда он совсем остынет, проводим ножом по краю пирога, чтобы отделить его от формы. Кладëм плоскую тарелку поверх пирога и затем быстро переворачиваем — так, чтобы форма теперь лежала на тарелке вверх дном. Снимаем форму. Если пирог прилип к ней, стучим по донышку.

Пирог готов!

«Это очень вкусный пирог, и он не очень сладкий. Я его ем и на ужин, и на обед, и иногда на завтрак».

— «Мои вкусные французские каникулы», Элис Уотерс, иллюстрации Энн Арнолд

#ДетскиеЦитаты@careerpress

С наступающим!

✨✨✨

Пока вы готовитесь к празднику (и, надеемся, получаете от этого удовольствие), мы хотим поблагодарить именно вас, наши подписчики, за то, что вы здесь с нами — следите за нашими новостями, ставите лайки и пишете комментарии. Пусть ваш новый год будет полон ярких и счастливых событий, глубоких мыслей и, конечно, захватывающих книг.

✨Ваша любовь к чтению — наша главная мотивация.

✨До встречи в новом книжном году!

#СлучайИзПрактики@careerpress

🎄✨С Новым годом! 🎄✨

Если вы планируете качественно изменить жизнь с сегодняшнего дня (плохие парни тоже на это поймались), предлагаем следующее: наконец-то прочитать все те книги, которые вы купили в прошлом году, в позапрошлом... и те, что лежат ещё с распродажи 2015-го✨✨✨

#СлучайИзПрактики@careerpress

"...в этой истории есть и тайна, и романтика"©️

Первый книжный отзыв 2025 года на Медную шкатулку Джозефа Флетчера

❄️Талантливый молодой художник Крей, заблудившись среди холмов в сильную метель, набредает на одиноко стоящий дом, ставший для него чудесным спасением. Путника тепло привечает хозяин дома, известный коллекционер Джимми Парслей, и его воспитанница юная Мадрасия. Но через несколько дней начинает разыгрываться весьма запутанная история, связанная со старинной шкатулкой, хранящейся в доме.❄️

«Золотой век детектива» — это, конечно, мой любимый «век» жанра. И я рада, что познакомилась ещё с одним автором этого «века».

Сразу напишу, что в этой истории нет убийств, но да, есть тайна и романтика.

И что передано лучше всего, (и я это очень люблю) — время и атмосфера Англии тех лет.

Рассказ ведётся от лица художника, случайно оказавшегося в тех краях, а центральный персонаж, Парслей, — загадочный коллекционер. Он весьма эксцентричен, но при этом очарователен, добр и умен. Он хранил свою тайну до самого конца, несмотря на все просьбы ит мольбы объяснить хоть что-нибудь.😃

Все очень английское — и персонажи, и сюжет, и
развязка.

Я не могу сказать, что все это произвело на меня огромное впечатление, но читать было приятно.
И финал был неожиданный.

❄️

Малую прозу я читаю редко и не очень люблю.
И, если честно, даже думала не читать рассказы.
Однако, после рассказов, я убедилась, что мне нравится автор.
Они наивны, но его лёгкий юмор и оптимизм меня покорили. Мысли совпали.

Первый рассказ был для меня самым лучшим. После него у меня сразу улучшилось и без того хорошее 😃 настроение.

Чуть открою сюжет.

В ломбард обратился мужчина из уважаемой семьи, предложив в залог известную фамильную драгоценность, «Массингемскую бабочку». Хозяин ломбарда выдал деньги, однако незадолго до этого к нему обращалась жена этого мужчины и отдала в залог такую же драгоценность. И она лежит у хозяина в сейфе.

Впоследствии выяснилось, что обе драгоценности оказались подделками, и владелец ломбарда обратился к частному детективу с просьбой помочь прояснить ситуацию. Он уверен, что оригинальное украшение, скорее всего, украдено, а его владельцы об этом не подозревают.

Я так смеялась в финале, когда выяснилась правда.😃

Третий рассказ, написанный без единого диалога, также очень понравился.

И все пять рассказов — милые, таинственные, романтичные и с неожиданными финалами.

Самое то под Новый год!

4/5 за шкатулку и прекрасную атмосферу.

4.5/5 за рассказы.

🎄🎄🎄

Хотите окунуться в туманную атмосферу Британии?Древние тайны, современные расследования, и капелька оккультизма... Тогда обязательно обратите внимание на «Святой остров» ЛД Росс☝🏼

#анонс@careerpress

✨ 3 января весь мир отметил 133 года со дня рождения Дж.Р.Р. Толкина, человека, чьи идеи оказали колоссальное влияние на современную массовую культуру.

Об этом мы и готовим нашу первую детскую новинку этого года — «Кто такой Дж.Р.Р. Толкин?», в которой увлекательно и понятно раскрывается его жизненный и творческий путь в контексте его культуры и времени. Эта книга поможет детям и подросткам впервые прикоснуться к жизни и культурному наследию Толкина. Увидеть, как гений одного человека может влиять на целые поколения писателей и художников.

✨ Мы верим, что биография профессора Толкина — отличный способ поговорить с детьми о значимости культурного наследия и силе идей.

✨ Предзаказ открыт на сайте