Кто такой вообще этот Певзнер?

Мануил Исаакович Певзнер — советский терапевт, диетолог, который ещё в 1920-годах разработал систему лечебных диетических столов.

100 лет назад! 😱

За это время медицина, пищевая промышленность шагнули далекоооо вперёд.

А тогда реалии были совершенно другие: послевоенное время, дефицит продуктов, сложности в диагностировании и лечении многих заболеваний, многих лекарств и пищевых добавок, которые сейчас в изобилии, ещё не было.

Конечно, в таких условиях "столы" стали своего рода открытием. Ноу-хау в области диетологии и гастроэнтерологии. И, да, они были максимально удобными.

В них Певзнер расписал и частоту приёмов пищи, и примерный рацион на день, и способы приготовления еды, списки запрещённых и разрешённых продуктов. Бери, пользуйся, поправляй здоровье.

Но что же с этими столами не так? Почему сейчас они считаются устаревшими?

Как думаете?

Пишите свои варианты, а я расскажу подробности в следующем посте 👇

5️⃣ веских причин вести дневник питания

Очень рада, что здесь есть те, кто знаком с дневником питания!

Где-то встретила результат исследования, что те, кто ведёт такой дневник, худеют на 50% быстрее и эффективнее. Не могу сказать, точна ли цифра. Но то, что для похудения стоит начать записывать, что ты ешь — с этим не поспорить.

И вот 5 причин, почему надо это делать:

1️⃣ Выявляет скрытые пищевые привычки

Замечали, как незаметно съедаете печенье с чаем или доедаете за ребёнком?
Дневник покажет реальные порции, перекусы и «автопилотные» переедания.

2️⃣ Помогает найти триггеры переедания

Стресс = шоколадка, скука = чипсы или орешки, чай/кофе в любой ситуации вне зависимости от голода.
Анализ записей выявит связь между эмоциями и едой.

3️⃣ Обнаруживает непереносимости

Вздутие после молока, тяжесть в животе после горсточки орехов. Мы разные и на любой продукт может быть любая реакция. Фиксация рациона и симптомов помогает составить личный чек-лист вредных для вас продуктов.

4️⃣ Экономит деньги

2 кофе с собой, пока вы на работе + 1 булка в обед из местной пекарни = 400₽ в день → 12 000₽ в месяц. Ничего себе сумма. А можно было бы потратить на более полезные вещи.
Осознание трат снижает спонтанные покупки.

5️⃣ Рассеивает пищевые иллюзии

Кажется, что едите правильно и не переедаете? А дневник так не считает))

— Покажет перекусы — горсть орехов здесь, печенька там, дегустация салата, пока готовили. Вот на целый приём пищи еды уже набралось.
— Разоблачит "здоровые" продукты (мюсли, смузи, йогурты, хлебцы).

Дневник питания – это «рентген» вашего рациона. Не догадки, а реальные данные.

И важно фиксировать сразу, а не оставлять до вечера. Кто-то скажет, что я и так знаю, что ем, всё помню и контролирую.

Но, увы, эксперименты показывают, что многое ускользает из нашей памяти. Потому что мозгу незачем хранить лишнюю мелкую информацию, когда нужны ресурсы для чего-то более важного.

📎 Ваша ссылка на игру!

Присоединяйтесь скорее — сейчас начинается самое интересное!

Переходите по ссылке и нажимайте "Участвую"

➡️ https://sbsite.pro/st/db530d89cd91910a370d1c1ad35af9ab/nutritionist