Этот сет покорил мое сердечко ☺️

Название ресторана, где мы с подругами его пробовали, произошло от одного из самых популярных овощей в Перу - olluco. Растение с клубнями похожим на картофель, но не родственное ему

Ресторан также известен своим авторским подходам к блюдам и использованием только свежих и качественных продуктов😉

Мой безусловный фаворит в сете «Экосистема» - это блюдо «Влажный лес», сочетание грибов, утки и кофе удивительно вкусно сочетается🤪

Не пропустите шанс попробовать этот вкусный и выразительный сет!

#яналокотош #гастрономическийсет #экосистемы #балансвкусов #живаяприрода #ресторан #ресторатор #гармониявблюдах

Фильм выходного дня 🍝

Один из моих любимых предпринимателей и «продуктологов» в ресторанном бизнесе

Всегда что-то интересное для себя забираю из его интервью

https://www.youtube.com/watch?v=INKaQxVzLAM