امروز روز جهانی چیزکیک با شکلات سفیده و ما هم از فرصت استفاده کردیم و رسپی هپيكسي براي یه چیز کیک خوشمزه را براتون آماده کردیم.
مواد لازم برای تهیه چیزکیک با شکلات سفید
قسمت خشک چیزکیک:
• یک و نیم فنجان بیسکوییت
• ٣ قاشق غذاخوری کره آب شده
قسمت نرم چیزکیک:
• ٤٥٠ گرم پنیر خامه‌ای
• ٢٥٠گرم خامه
• ٢/٣ فنجان شکر
• یک فنجان مالت هپیکس از هر نوع و هر طعمی که دوست دارین
• ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• ۲۰۰ گرم شکلات سفید (۷۰% آن ذوب شده )
• ۴ عدد تخم‌مرغ بزرگ
قسمت شکلات روی کیک :
• ۲۰۰ گرم شکلات خرد شده
• نصف فنجان خامه قنادی
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کف یک ماهیتابه گود را با کاغذ مخصوص شیرینی پزی بپوشونید. بیسکوییت‌ها را با کره میکس کنید و در ظرف مورد نظر و لبه های آن پخش کنید و با قاشق به ته ظرف فشار بدین، مخلوط را به مدت ۸ دقیقه با دمای ١٥٠بپزید و۱۵ دقیقه بذارید سرد بشه.
پنیر خامه‌ای و خامه و پودر مالت و شکر را با هم به مدت ۲ دقیقه هم بزنید. بعد خامه و عصاره وانیل را اضافه کنید. شکلات را ذوب کنید و بزارید ٥ دقیقه خنک بشه. یک چهارم فنجان از مایع چیزکیک را با شکلات سفید ذوب شده ترکیب کرده، داخل مخلوط‌کن بریزید، تخم‌مرغ‌ها را نیز یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید.
حالا مایع را روی مخلوطی که با بیسکوییت‌ها درست کرده بودید بریزید و یک ساعت بپزید. سپس فر را خاموش کنید و بین نیم ساعت تا یک ساعت بزارید خنک بشه. حالا اونو به مدت دو ساعت داخل یخچال بزارید.
برای درست کردن قسمت شکلاتی روی چیز کیک، خامه غلیظ را کمی بجوشونید. شکلات سفید را روی اون بریزید، یک دقیقه به حال خود رها کنید و سپس هم بزنید تا خوب با هم مخلوط بشن. حالا مایع شکلاتی را روی چیزکیک بمالید و می تونید از میوه های مختلف برای تزئین کیک استفاده کنید. ۱۵ دقیقه صبر کنید و سپس اونو برش بزنید.این کیک خیلی طعم خوشمزه ای داره ومالت هپیکس با داشتن املاح معدنی و ویتامینهای مورد نیاز بدن میتونه ارزش بیشتری به خواص این کیک بده و باعث استفاده کمتر شما از شکر در این ترکیب بشه.
#هپیکس
#چيز_كيك
#آشپزي
#پرشين_وي
#خالق_طعم_زندگي_باشيم
#باشگاه_پخت_و_پز
💠روياي شما ماموريت ماست
www.persianway.ir
مواد لازم برای تهیه چیزکیک با شکلات سفید
قسمت خشک چیزکیک:
• یک و نیم فنجان بیسکوییت
• ٣ قاشق غذاخوری کره آب شده
قسمت نرم چیزکیک:
• ٤٥٠ گرم پنیر خامه‌ای
• ٢٥٠گرم خامه
• ٢/٣ فنجان شکر
• یک فنجان مالت هپیکس از هر نوع و هر طعمی که دوست دارین
• ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• ۲۰۰ گرم شکلات سفید (۷۰% آن ذوب شده )
• ۴ عدد تخم‌مرغ بزرگ
قسمت شکلات روی کیک :
• ۲۰۰ گرم شکلات خرد شده
• نصف فنجان خامه قنادی
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کف یک ماهیتابه گود را با کاغذ مخصوص شیرینی پزی بپوشونید. بیسکوییت‌ها را با کره میکس کنید و در ظرف مورد نظر و لبه های آن پخش کنید و با قاشق به ته ظرف فشار بدین، مخلوط را به مدت ۸ دقیقه با دمای ١٥٠بپزید و۱۵ دقیقه بذارید سرد بشه.
پنیر خامه‌ای و خامه و پودر مالت و شکر را با هم به مدت ۲ دقیقه هم بزنید. بعد خامه و عصاره وانیل را اضافه کنید. شکلات را ذوب کنید و بزارید ٥ دقیقه خنک بشه. یک چهارم فنجان از مایع چیزکیک را با شکلات سفید ذوب شده ترکیب کرده، داخل مخلوط‌کن بریزید، تخم‌مرغ‌ها را نیز یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید.
حالا مایع را روی مخلوطی که با بیسکوییت‌ها درست کرده بودید بریزید و یک ساعت بپزید. سپس فر را خاموش کنید و بین نیم ساعت تا یک ساعت بزارید خنک بشه. حالا اونو به مدت دو ساعت داخل یخچال بزارید.
برای درست کردن قسمت شکلاتی روی چیز کیک، خامه غلیظ را کمی بجوشونید. شکلات سفید را روی اون بریزید، یک دقیقه به حال خود رها کنید و سپس هم بزنید تا خوب با هم مخلوط بشن. حالا مایع شکلاتی را روی چیزکیک بمالید و می تونید از میوه های مختلف برای تزئین کیک استفاده کنید. ۱۵ دقیقه صبر کنید و سپس اونو برش بزنید.این کیک خیلی طعم خوشمزه ای داره ومالت هپیکس با داشتن املاح معدنی و ویتامینهای مورد نیاز بدن میتونه ارزش بیشتری به خواص این کیک بده و باعث استفاده کمتر شما از شکر در این ترکیب بشه.
#هپیکس
#چيز_كيك
#آشپزي
#پرشين_وي
#خالق_طعم_زندگي_باشيم
#باشگاه_پخت_و_پز
💠روياي شما ماموريت ماست
www.persianway.ir