На солнечной стороне: красные автохтоны Сицилии
Сомелье WineState в Санкт-Петербурге Анна Смолина – о сортах, которыми может похвастаться остров
🇮🇹Сицилия – один из самых уникальных регионов Италии. На омываемом тремя морями острове сплелись сразу три культуры: итальянская, греческая и арабская. Региону повезло с ландшафтным и климатическим разнообразием: здесь встретятся величественные горы со скалами, нагретые африканским течением пески, зеленые рощи, самый высокий действующий вулкан Европы и не только. Виноделие в этих условиях процветает не один век, и у местных в арсенале есть приличное количество автохтонных сортов. Давайте поговорим о самых интересных красных.
🍇Неро д'авола
Известность Сицилии в винном плане началась именно с неро д'аволы – это самый распространенный и культивируемый на всей территории острова красный сорт. Стиль вин из неро д'аволы зависит от места обитания винограда и методов производства: это могут быть как плотные и структурные варианты, так и легкие образцы. Неро д'аволу любят за россыпь красных фруктов и сочных слив в аромате, а еще деликатные оттенки фиалки и пряные шоколадные ноты.
🍇Фраппато
На юго-восточном побережье, преимущественно в провинциях Сиракуза и Рагуза, бал правит светло-красный фраппато – один из самых древних и редких сицилийских сортов. В 2005 году область Черасуоло ди Виттория, в чьих винах фраппато выступает в тандеме с неро д'аволой, стала первой и единственной зоной на острове, которой присвоили статус DOCG – наивысший в итальянской классификации. В этих винах фраппато участвует на 30-50%. Умеет сорт выступать и соло: моносортовые вина получаются легкими, с деликатными танинами и нотами красной смородины, вишни, фиалки и чернослива.
О других сортах солнечного итальянского острова читайте в продолжение материала по ссылке.
Сомелье WineState в Санкт-Петербурге Анна Смолина – о сортах, которыми может похвастаться остров
🇮🇹Сицилия – один из самых уникальных регионов Италии. На омываемом тремя морями острове сплелись сразу три культуры: итальянская, греческая и арабская. Региону повезло с ландшафтным и климатическим разнообразием: здесь встретятся величественные горы со скалами, нагретые африканским течением пески, зеленые рощи, самый высокий действующий вулкан Европы и не только. Виноделие в этих условиях процветает не один век, и у местных в арсенале есть приличное количество автохтонных сортов. Давайте поговорим о самых интересных красных.
🍇Неро д'авола
Известность Сицилии в винном плане началась именно с неро д'аволы – это самый распространенный и культивируемый на всей территории острова красный сорт. Стиль вин из неро д'аволы зависит от места обитания винограда и методов производства: это могут быть как плотные и структурные варианты, так и легкие образцы. Неро д'аволу любят за россыпь красных фруктов и сочных слив в аромате, а еще деликатные оттенки фиалки и пряные шоколадные ноты.
🍇Фраппато
На юго-восточном побережье, преимущественно в провинциях Сиракуза и Рагуза, бал правит светло-красный фраппато – один из самых древних и редких сицилийских сортов. В 2005 году область Черасуоло ди Виттория, в чьих винах фраппато выступает в тандеме с неро д'аволой, стала первой и единственной зоной на острове, которой присвоили статус DOCG – наивысший в итальянской классификации. В этих винах фраппато участвует на 30-50%. Умеет сорт выступать и соло: моносортовые вина получаются легкими, с деликатными танинами и нотами красной смородины, вишни, фиалки и чернослива.
О других сортах солнечного итальянского острова читайте в продолжение материала по ссылке.
Лекция-дегустация для любителей «Винные тренды: органика, биодинамика, натуральное» 6 июля
🌱Разберемся на практике, в чем разница между органикой, биодинамикой и натуральными винами.
🌱Иногда эти три подхода пересекаются, но у каждого есть свои штрихи к портрету. Узнайте, какую роль в виноделии играют лунный календарь, химическая чистота почв и биоразнообразие экосистемы и каким будет вино, сделанное практически без вмешательства человека. Научитесь выбирать на полке вина с «зеленой» маркировкой и попробуйте понять самые необычные из них. Порой производство таких вин граничит с шаманизмом, но в XXI веке у них очень много поклонников. Пришло время выяснить, почему!
Дата и время: 6 июля, 19:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: 2500 руб.
🌱Разберемся на практике, в чем разница между органикой, биодинамикой и натуральными винами.
🌱Иногда эти три подхода пересекаются, но у каждого есть свои штрихи к портрету. Узнайте, какую роль в виноделии играют лунный календарь, химическая чистота почв и биоразнообразие экосистемы и каким будет вино, сделанное практически без вмешательства человека. Научитесь выбирать на полке вина с «зеленой» маркировкой и попробуйте понять самые необычные из них. Порой производство таких вин граничит с шаманизмом, но в XXI веке у них очень много поклонников. Пришло время выяснить, почему!
Дата и время: 6 июля, 19:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: 2500 руб.
Сладкое, сухое, жемчужное: все о винах Асти
Сомелье и преподаватель WineState в Воронеже Илья Тормышев рассказывает об апелласьоне и его «жителях»
🥂Когда слышишь слово Asti, в голове к нему невольно подтягиваются Martini, Mondoro или Cinzano – названия самых коммерчески успешных производителей зоны Асти. Эти бренды делают более или менее похожий по вкусу массовый продукт – простое легкое вино. А меж тем вина из Асти могут быть изящными, интересными и разными в руках идейных виноделов! Давайте разбираться.
Что такое Асти?
🥂Асти – это винодельческая зона, которая находится в Пьемонте, в северо-западной части Италии у подножия Альп. Появилась она в 1932 году, в 1967-м получила категорию DOC, а в 1993-м – высший уровень DOCG. Апелласьон расположился на территории трех провинций – Асти, Алессандрии и Кунео, чья общая площадь виноградников составляет 9 700 га. Каждый год на свет появляется гигантское количество бутылок асти, порядка 85 миллионов, и стоят они сравнительно недорого. Все это позволяет им находиться в топе экспортируемых игристых вин Италии.
🥂Любопытный факт: Россия – один из самых значимых рынков для вин Asti. Но надо отметить, что в последнее время их потребление в нашей стране падает: все больше людей предпочитают вина с меньшим содержанием сахара. Но если вы заядлый сладкоежка, эта категория для вас.
🥂Для производства вин Asti DOCG используют мускат блан а пети грен (muscat blanc à petits grains) или москато бьянко (moscato bianco), белый мускат – древний ароматический сорт. Он дает тонкие вина с ярким ароматом спелой груши, мандарина, цветов апельсина и цедры грейпфрута и таким же пышным медовым вкусом, который ни с чем не спутаешь.
О категориях Asti и самых удачных гастросочетаниях читайте в продолжении материала по ссылке.
Сомелье и преподаватель WineState в Воронеже Илья Тормышев рассказывает об апелласьоне и его «жителях»
🥂Когда слышишь слово Asti, в голове к нему невольно подтягиваются Martini, Mondoro или Cinzano – названия самых коммерчески успешных производителей зоны Асти. Эти бренды делают более или менее похожий по вкусу массовый продукт – простое легкое вино. А меж тем вина из Асти могут быть изящными, интересными и разными в руках идейных виноделов! Давайте разбираться.
Что такое Асти?
🥂Асти – это винодельческая зона, которая находится в Пьемонте, в северо-западной части Италии у подножия Альп. Появилась она в 1932 году, в 1967-м получила категорию DOC, а в 1993-м – высший уровень DOCG. Апелласьон расположился на территории трех провинций – Асти, Алессандрии и Кунео, чья общая площадь виноградников составляет 9 700 га. Каждый год на свет появляется гигантское количество бутылок асти, порядка 85 миллионов, и стоят они сравнительно недорого. Все это позволяет им находиться в топе экспортируемых игристых вин Италии.
🥂Любопытный факт: Россия – один из самых значимых рынков для вин Asti. Но надо отметить, что в последнее время их потребление в нашей стране падает: все больше людей предпочитают вина с меньшим содержанием сахара. Но если вы заядлый сладкоежка, эта категория для вас.
🥂Для производства вин Asti DOCG используют мускат блан а пети грен (muscat blanc à petits grains) или москато бьянко (moscato bianco), белый мускат – древний ароматический сорт. Он дает тонкие вина с ярким ароматом спелой груши, мандарина, цветов апельсина и цедры грейпфрута и таким же пышным медовым вкусом, который ни с чем не спутаешь.
О категориях Asti и самых удачных гастросочетаниях читайте в продолжении материала по ссылке.
Эногастрономическая дегустация «Винный Tour de France – 2021» 9 июля
🇫🇷Уже более ста лет во Франции проходит многодневная велогонка Tour de France. Эксперты WineState подобрали вина из регионов, которые спортсменам предстоит пересечь в этом году, чтобы побороться за звание лучшего гонщика «Большой петли». Нам же торопиться некуда, поэтому отправимся в неспешное винное путешествие, где продегустируем четыре вина с разнообразными закусками.
🇫🇷Начнем с канапе и игривого кремана из Долины Луары, который с помощью оттенков хлебной корочки перенесет к небольшой булочной на одной из тихих улочек. Продолжим сыровяленной уткой с апельсиновым джемом в паре с изящным трио шардоне, шенен блана и мозака из Лангедок-Руссийона с хрустящим зеленым яблоком, сочными цитрусами и неожиданными нотами свежего огурца. Далее перенесемся в Жюрансон, где попробуем яркую коллаборацию местных сортов с засахаренными фруктами, сливочной бриошью и оттенками жимолости – пару им составит жюльен. А завершим путешествие сыром и ронским квартетом: гренаш блан, клерет, руссан и бурбуленк покажут в бокале утонченные белые цветы, абрикосы и элегантную минеральность.
Ведущие дегустации – винный эксперт Яна Савельева и эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова.
Дата и время: 9 июля, 19:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: от 2500 руб.
🇫🇷Уже более ста лет во Франции проходит многодневная велогонка Tour de France. Эксперты WineState подобрали вина из регионов, которые спортсменам предстоит пересечь в этом году, чтобы побороться за звание лучшего гонщика «Большой петли». Нам же торопиться некуда, поэтому отправимся в неспешное винное путешествие, где продегустируем четыре вина с разнообразными закусками.
🇫🇷Начнем с канапе и игривого кремана из Долины Луары, который с помощью оттенков хлебной корочки перенесет к небольшой булочной на одной из тихих улочек. Продолжим сыровяленной уткой с апельсиновым джемом в паре с изящным трио шардоне, шенен блана и мозака из Лангедок-Руссийона с хрустящим зеленым яблоком, сочными цитрусами и неожиданными нотами свежего огурца. Далее перенесемся в Жюрансон, где попробуем яркую коллаборацию местных сортов с засахаренными фруктами, сливочной бриошью и оттенками жимолости – пару им составит жюльен. А завершим путешествие сыром и ронским квартетом: гренаш блан, клерет, руссан и бурбуленк покажут в бокале утонченные белые цветы, абрикосы и элегантную минеральность.
Ведущие дегустации – винный эксперт Яна Савельева и эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова.
Дата и время: 9 июля, 19:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: от 2500 руб.
Один за всех и все за одного: что пили мушкетеры А. Дюма?
Преподаватель Школы сомелье WineState Алексей Гайворонский предлагает изучать мир вина по предпочтениям литературных персонажей, а именно мушкетеров из романов Александра Дюма. Главные герои – настоящие винные ценители: в трилогии неоднократно описываются их пристрастия!
🍷Атос – гедонист и поклонник самых трендовых вин своего времени. Это шампанское, бургундские пино нуары, а также анжуйские вина из Долины Луары.
🍷Арамис – ценитель крепленых вин: ему по душе сладкий андалузский херес, малага и ее аналог – итальянская марсала, а также знаменитые вина с острова Мадейра. Во времена мушкетеров популярностью пользовался и портвейн, только тогда он был исключительно красным.
О предпочтениях других героев популярного романа смотрите в нашем видео!
https://youtu.be/nGkj7ut5EXM
Преподаватель Школы сомелье WineState Алексей Гайворонский предлагает изучать мир вина по предпочтениям литературных персонажей, а именно мушкетеров из романов Александра Дюма. Главные герои – настоящие винные ценители: в трилогии неоднократно описываются их пристрастия!
🍷Атос – гедонист и поклонник самых трендовых вин своего времени. Это шампанское, бургундские пино нуары, а также анжуйские вина из Долины Луары.
🍷Арамис – ценитель крепленых вин: ему по душе сладкий андалузский херес, малага и ее аналог – итальянская марсала, а также знаменитые вина с острова Мадейра. Во времена мушкетеров популярностью пользовался и портвейн, только тогда он был исключительно красным.
О предпочтениях других героев популярного романа смотрите в нашем видео!
https://youtu.be/nGkj7ut5EXM
YouTube
Вино в художественной литературе. Что пили мушкетеры? А. Дюма «Три мушкетера».
По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ на https://l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!
Вина, представленные в видео:
Effusion от Domaine Patrick…
Вина, представленные в видео:
Effusion от Domaine Patrick…
Лекция-дегустация для любителей «Вино и сыр» 22 июля
Учимся разбираться в сыре и его сочетаниях с вином!
Существуют ли винно-сырные союзы, заключенные на небесах? Да, но есть свои хитрости! Приходите на нашу лекцию-дегустацию «Вино и сыр» 22 июля, чтобы узнать все об этих двух продуктах.
Лучший сырный сомелье России-2020 Ирина Крайнова расскажет о технологиях производства и классификациях сыров, а эксперт WineState Карина Щукина поделится секретами сомелье по пейрингу и интересными деталями о винах.
Научитесь самостоятельно составлять удачные пары, узнайте нюансы подачи и хранения сыров и вина и попробуйте пять авторских сыров под идеальный аккомпанемент!
Дата и время: 22 июля, 19:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: 4500 руб.
Учимся разбираться в сыре и его сочетаниях с вином!
Существуют ли винно-сырные союзы, заключенные на небесах? Да, но есть свои хитрости! Приходите на нашу лекцию-дегустацию «Вино и сыр» 22 июля, чтобы узнать все об этих двух продуктах.
Лучший сырный сомелье России-2020 Ирина Крайнова расскажет о технологиях производства и классификациях сыров, а эксперт WineState Карина Щукина поделится секретами сомелье по пейрингу и интересными деталями о винах.
Научитесь самостоятельно составлять удачные пары, узнайте нюансы подачи и хранения сыров и вина и попробуйте пять авторских сыров под идеальный аккомпанемент!
Дата и время: 22 июля, 19:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: 4500 руб.
Мускат: один сорт – много стилей
Сомелье и управляющий WineState в Санкт-Петербурге Евгений Лукьянчук – о сладких и сухих винах из сорта с многочисленными клонами
✨Марисовка, шасла сен-фиакр, дзиббибо… Все это (и еще около 200 названий) – не что иное, как всем известный мускат (фр. muscat, от лат. muscus – мускус). Это не один сорт винограда, а целое семейство ароматических сортов и их клонов, один из которых, по мнению ампелографа Гале, вполне может являться самым древним сортом в мире!
Сквозь тысячелетия
✨Родина и происхождение мускатов доподлинно не известны. Предполагают, что они появились за счет почковой мутации, так как среди дикого винограда мускатные формы отсутствуют. Из-за высокой склонности к мутации сорт в ходе тысячелетий сильно менялся и эволюционировал, приспосабливаясь к различным типам почв и климатическим условиям. Это обеспечило ему такое огромное количество названий, хотя разница между версиями муската – не только в именах. Мускаты настолько многогранны, что даже по цвету ягоды могут быть разными: белыми, серыми или красными. Вина из муската делают и тихие, и игристые, и крепленые, а по степени сладости они варьируются от сухих до десертных вариантов.
✨Оз Кларк писал, что «мускат пал жертвой моды». Но также добавлял: «Мода приходит и уходит, а мускат, первый сорт винограда, из которого сделали вино, остается». И сейчас мода на мускат возвращается: в последние годы взгляд профессионалов и винолюбов прикован к этому ароматическому семейству.
Какие разновидности сорта существуют, где их искать и с какими блюдами сочетать читайте в продолжении материала по ссылке.
Сомелье и управляющий WineState в Санкт-Петербурге Евгений Лукьянчук – о сладких и сухих винах из сорта с многочисленными клонами
✨Марисовка, шасла сен-фиакр, дзиббибо… Все это (и еще около 200 названий) – не что иное, как всем известный мускат (фр. muscat, от лат. muscus – мускус). Это не один сорт винограда, а целое семейство ароматических сортов и их клонов, один из которых, по мнению ампелографа Гале, вполне может являться самым древним сортом в мире!
Сквозь тысячелетия
✨Родина и происхождение мускатов доподлинно не известны. Предполагают, что они появились за счет почковой мутации, так как среди дикого винограда мускатные формы отсутствуют. Из-за высокой склонности к мутации сорт в ходе тысячелетий сильно менялся и эволюционировал, приспосабливаясь к различным типам почв и климатическим условиям. Это обеспечило ему такое огромное количество названий, хотя разница между версиями муската – не только в именах. Мускаты настолько многогранны, что даже по цвету ягоды могут быть разными: белыми, серыми или красными. Вина из муската делают и тихие, и игристые, и крепленые, а по степени сладости они варьируются от сухих до десертных вариантов.
✨Оз Кларк писал, что «мускат пал жертвой моды». Но также добавлял: «Мода приходит и уходит, а мускат, первый сорт винограда, из которого сделали вино, остается». И сейчас мода на мускат возвращается: в последние годы взгляд профессионалов и винолюбов прикован к этому ароматическому семейству.
Какие разновидности сорта существуют, где их искать и с какими блюдами сочетать читайте в продолжении материала по ссылке.
Лекция-дегустация для любителей «Такой разный совиньон блан» 29 июля
⠀
💫Совиньон блан – один из самых известных и распространенных сортов. Его можно встретить в большинстве винодельческих стран, и в каждой он покажет разные грани своего характера. Многие узнают совблан по пышным тропикам в аромате, но вина из него имеют множество переменных. В Луаре нам встретятся минеральные образцы с травянистыми оттенками, а в Новой Зеландии – задорные товарищи с маракуйей во главе.
💫Исследуйте, как сорт меняется в зависимости от прописки – на лекции вас ждут пять представителей из самых разных частей света. Приглашаем и тех, кто любит яркие новосветские варианты, и тех, кто предпочитает элегантную европейскую классику. Еще не определились, какой стиль вам больше по душе? Решите на месте!
Дата и время: 29 июля, 19:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: 1700 руб.
⠀
💫Совиньон блан – один из самых известных и распространенных сортов. Его можно встретить в большинстве винодельческих стран, и в каждой он покажет разные грани своего характера. Многие узнают совблан по пышным тропикам в аромате, но вина из него имеют множество переменных. В Луаре нам встретятся минеральные образцы с травянистыми оттенками, а в Новой Зеландии – задорные товарищи с маракуйей во главе.
💫Исследуйте, как сорт меняется в зависимости от прописки – на лекции вас ждут пять представителей из самых разных частей света. Приглашаем и тех, кто любит яркие новосветские варианты, и тех, кто предпочитает элегантную европейскую классику. Еще не определились, какой стиль вам больше по душе? Решите на месте!
Дата и время: 29 июля, 19:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: 1700 руб.
Тихая гавань: неигристые вина Шампани
Управляющая WineState-Сочи Каролина Кристофер рассказывает о необычных винах апелласьона Кото Шампенуа
🇫🇷Есть категории вин, которые действительно удивляют. Тихие, а не игристые из Шампани – одна из них. Поговорим про необычный апелласьон Кото Шампенуа (Coteaux Champenois)?
🇫🇷Когда-то в Шампани стремились делать именно тихие вина и упорно боролись с пузырьками. Но, по иронии судьбы, славу региону принесли именно они: игристые вина достигли своего совершенства, а тихие обрели славу лишь среди искушенных винолюбов.
🇫🇷Тихие вина в Шампани выпускают под наименованием Coteaux Champenois, получившим статус АОС в 1974 году. Указание на него является обязательным на этикетке. Также иногда может присоединиться и название конкретной деревни, где находятся виноградники. Самая известная из них носит название Бузи (Bouzy) и специализируется на красных винах. Разрешенная область производства Кото Шампенуа покрывает большую часть Шампани, но в силу климатических особенностей основная часть виноградников для тихих вин смещена к западу.
Из каких сортов создают тихие вина Шампани читайте в продолжении материала по ссылке.
Управляющая WineState-Сочи Каролина Кристофер рассказывает о необычных винах апелласьона Кото Шампенуа
🇫🇷Есть категории вин, которые действительно удивляют. Тихие, а не игристые из Шампани – одна из них. Поговорим про необычный апелласьон Кото Шампенуа (Coteaux Champenois)?
🇫🇷Когда-то в Шампани стремились делать именно тихие вина и упорно боролись с пузырьками. Но, по иронии судьбы, славу региону принесли именно они: игристые вина достигли своего совершенства, а тихие обрели славу лишь среди искушенных винолюбов.
🇫🇷Тихие вина в Шампани выпускают под наименованием Coteaux Champenois, получившим статус АОС в 1974 году. Указание на него является обязательным на этикетке. Также иногда может присоединиться и название конкретной деревни, где находятся виноградники. Самая известная из них носит название Бузи (Bouzy) и специализируется на красных винах. Разрешенная область производства Кото Шампенуа покрывает большую часть Шампани, но в силу климатических особенностей основная часть виноградников для тихих вин смещена к западу.
Из каких сортов создают тихие вина Шампани читайте в продолжении материала по ссылке.
Лекция-дегустация для любителей «Двойной стандарт: шардоне и пино гриджо»
💫Шардоне – один из самых популярных белых сортов винограда в мире и точно самый известный. Он может расти в совершенно разных климатических зонах: от прохладной Шампани до жаркой Австралии и дает как тонкие минеральные вина с зелеными ароматами, так и маслянистые, плотные, с кондитерскими нотами.
💫Мы сравним шардоне с еще одним сортом-трансформером, который скрывается под разными именами: в Венето это фруктово-цветочный пино гриджо, а в Эльзасе, например, – орехово-медовый пино гри.
💫Вы попробуете вина из шардоне и пино гриджо в разных стилистиках и поймете, как на их вкус и аромат влияют климатические особенности региона и разные винодельческие техники. Познакомьтесь с мастерами перевоплощений и научитесь распознавать их в своем бокале!
Дата и время: 6 августа, 19:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: 1700 руб.
💫Шардоне – один из самых популярных белых сортов винограда в мире и точно самый известный. Он может расти в совершенно разных климатических зонах: от прохладной Шампани до жаркой Австралии и дает как тонкие минеральные вина с зелеными ароматами, так и маслянистые, плотные, с кондитерскими нотами.
💫Мы сравним шардоне с еще одним сортом-трансформером, который скрывается под разными именами: в Венето это фруктово-цветочный пино гриджо, а в Эльзасе, например, – орехово-медовый пино гри.
💫Вы попробуете вина из шардоне и пино гриджо в разных стилистиках и поймете, как на их вкус и аромат влияют климатические особенности региона и разные винодельческие техники. Познакомьтесь с мастерами перевоплощений и научитесь распознавать их в своем бокале!
Дата и время: 6 августа, 19:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: 1700 руб.
ТЕСТ: Бургундия от простого к сложному
Бургундия славится своими великими и супердорогими винами, но может предложить и более простые, повседневные и доступные. Если вам знакома пирамида качества бургундских вин, вы знаете, как называют участки исторических виноградников и из каких сортов делают вино в Монраше и Шамбертене, то возможно вы – эксперт по бургундским винам. Пройдите наш несложный тест и проверьте свои знания!
Бургундия славится своими великими и супердорогими винами, но может предложить и более простые, повседневные и доступные. Если вам знакома пирамида качества бургундских вин, вы знаете, как называют участки исторических виноградников и из каких сортов делают вино в Монраше и Шамбертене, то возможно вы – эксперт по бургундским винам. Пройдите наш несложный тест и проверьте свои знания!
Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Южной и Северной Америки» 8 августа
🇺🇸Новосветские вина давно наступили на пятки своим европейским товарищам. Узнать, в чем их секрет и познакомиться с яркими представителями Аргентины, Чили и США можно на лекции-дегустации «Виноделие Южной и Северной Америки» в Школе сомелье WineState!
🇺🇸Приходите 8 августа, чтобы попробовать вина из сортов-иммигрантов мальбека, карменера и паиса, узнать о стилистике совиньон блана, шардоне и других белых сортов в этой части света и продегустировать необычные вина с высокогорных и старых лоз.
Дата и время: 8 августа, 15:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: 1700 руб.
🇺🇸Новосветские вина давно наступили на пятки своим европейским товарищам. Узнать, в чем их секрет и познакомиться с яркими представителями Аргентины, Чили и США можно на лекции-дегустации «Виноделие Южной и Северной Америки» в Школе сомелье WineState!
🇺🇸Приходите 8 августа, чтобы попробовать вина из сортов-иммигрантов мальбека, карменера и паиса, узнать о стилистике совиньон блана, шардоне и других белых сортов в этой части света и продегустировать необычные вина с высокогорных и старых лоз.
Дата и время: 8 августа, 15:00
Место: Школа сомелье WineState (Коробейников переулок, 1, вход со стороны Хилкова переулка)
Стоимость билетов: 1700 руб.
Сира и шираз: разные воплощения одного сорта
🍇Сира (Syrah) или шираз (Shiraz) – это один сорт винограда, дающий яркие и экспрессивные, но отнюдь не одинаковые по характеру вина. Есть у него и другие имена: эрмитаж, марсан нуар, кандив. Сомелье WineState в Санкт-Петербурге Анна Смолина рассказала о воплощениях сорта на родине и о том, что кроме имени изменилось после его переезда за океан.
🍇Сира родом из Северной Роны, что во Франции. Его родители – ярко окрашенный, дающий пряные вина сорт дуреза (Dureza) и почти исчезнувший мондез бланш (Mondeuse Blanche) из Савойи. А если копнуть еще глубже, то сира состоит в родстве и с пино нуаром!
🍇Ширазом сира стал в Австралии, где оказался благодаря предприимчивому шотландцу Джеймсу Басби. В 1824 году он поселился в Новом Южном Уэльсе, а спустя несколько лет отправился в путешествие по Европе, откуда вернулся с 400 саженцами лоз. Среди них был и сира, прижившийся в Австралии лучше всего.
Почему используют оба имени сорта и какие вина искать во Франции, Австралии и Америке, читайте в продолжении материала по ссылке.
🍇Сира (Syrah) или шираз (Shiraz) – это один сорт винограда, дающий яркие и экспрессивные, но отнюдь не одинаковые по характеру вина. Есть у него и другие имена: эрмитаж, марсан нуар, кандив. Сомелье WineState в Санкт-Петербурге Анна Смолина рассказала о воплощениях сорта на родине и о том, что кроме имени изменилось после его переезда за океан.
🍇Сира родом из Северной Роны, что во Франции. Его родители – ярко окрашенный, дающий пряные вина сорт дуреза (Dureza) и почти исчезнувший мондез бланш (Mondeuse Blanche) из Савойи. А если копнуть еще глубже, то сира состоит в родстве и с пино нуаром!
🍇Ширазом сира стал в Австралии, где оказался благодаря предприимчивому шотландцу Джеймсу Басби. В 1824 году он поселился в Новом Южном Уэльсе, а спустя несколько лет отправился в путешествие по Европе, откуда вернулся с 400 саженцами лоз. Среди них был и сира, прижившийся в Австралии лучше всего.
Почему используют оба имени сорта и какие вина искать во Франции, Австралии и Америке, читайте в продолжении материала по ссылке.
