WineState
14.6K subscribers
2.17K photos
342 videos
854 links
💬 Канал для связи: @winestate_chat

Мы – Школа сомелье www.winestate.ru

Учим разбираться в вине без снобизма

Номер заявления в Реестре РКН: 5691968500
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лайфхак, который вам точно пригодится на майских!

Расскажите в комментариях, а вы умеете делать сабраж? И делитесь своими видео с сабражем!
🧳🎒 В отпуск! Как упаковать вино и бокалы

🍷 Для перевозки хрупких вещей нужна хорошая амортизирующая упаковка. Пупырчатая пленка — подходящий вариант, но она занимает дополнительное место, поэтому на помощь приходит одежда. Например, вино можно «запеленать» в пару футболок. На случай повреждений не забудьте сначала плотно завернуть бутылку в пакет или пищевую пленку — это уменьшит риск для остальных вещей.

🍷 Лучшее место для бутылок в чемодане — вдоль жестких внутренних ребер. Можно разместить их с упором в углы, которые обычно более твердые, чем стенки. Распределите остальные вещи так, чтобы надежно зафиксировать бутылки.

🍷 Бренды и хендмейд-мастера выпускают специальные сумки для вина из брезента, кожи, тентовой и даже пробкового полотна! Обычно такая сумка вмещает 1-2 бутылки, имеет твердое днище и наплечный ремень. Ее удобно носить с собой хоть в горы, хоть на прогулку, а еще можно положить в чемодан или рюкзак — дополнительно заворачивать бутылку во что-то еще не требуется.

🍷 Идею о мягком защитном коконе для вина довел до совершенства стартап vinarmour. Американский бренд, в названии которого сочетаются слова «винный» и «доспехи», производит складные тубусы на одну бутылку из вощеного хлопка и натуральной кожи (армейская технология).

🍷 Опытные путешественники приспособились использовать для перевозки бокалов картонные тубусы из-под бутылок и даже чехлы для портативных колонок вроде JBL. Возможно, конструкция и объемная, но зато жесткая и легкая. Правда, в них поместится не всякий бокал.

🍷 Если же вы собираетесь перевозить больше, чем один-два бокала, то проще использовать коробку, в которой они продавались. Пустые места можно заполнить небольшими предметами одежды, например, обмотать ножки чистым нательным бельем, косынками или детскими футболками.

А вы собираетесь в поездки на майские? Делитесь маршрутами в комментариях!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сомелье WineState Алексей Гайворонский @dushnoevino показывает, как открывать вино ножом сомелье.

А какими штопорами пользуетесь вы? Рассказывайте в комментариях!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Поиграем? 🍇

Угадайте, какой сорт винограда мы загадали в новом ребусе, и получите приз за правильный ответ

Даем подсказку: этот сорт родом из Франции, где из него делают элегантные вина с травянистыми нюансами, но нашел вторую родину в Новой Зеландии. В этой стране из него делают вина с ярким тропическим характером. Вина из этого сорта легко узнать по звенящей кислотности в бокале.

Подписывайте на аккаунт, ставьте лайк и пишите свои версии в комментариях! 3 мая опубликуем правильный ответ и выберем одного победителя с помощью генератора случайных чисел, который получит бутылку вина в подарок!

Поехали!

UPD: Правильный ответ — совиньон блан. Поздравляем с победой @Mari_belleza! Итоги доступны по ссылке: https://randstuff.ru/wintg/y2hguy/
WineState pinned a video
🍿 Apple TV+ выпустил новый сериал о вине

21 апреля на Apple TV+ вышли два первых эпизода франко-японской драмы Drops of God («‎Капли Бога»). Сценарий создан по мотивам одноименной серии манги, которую газета The New York Times не раз признавала бестселлером.

Зрителям предстоит узнать, кто победит в интеллектуальной дуэли за величайшую коллекцию вин в мире, которую оставил в наследство Александр Леже — автор знаменитого винного гида и знаковая фигура в энологии. Претендентов двое — биологическая дочь Камилла, последний раз видевшая отца в девять лет, и духовный сын Александра — выдающийся молодой энолог Иссей Томине.

Героев ждут три испытания, связанные с дегустацией вин. Победитель получит наследство, проигравший останется ни с чем. Однако Камилла не только ничего не знает о вине — она ни разу в жизни его не пробовала. Несмотря на это, девушка принимает вызов.

А вы смотрите сериалы на английском?
⚡️ 6 винных трендов от Дженсис Робинсон

Известный винный эксперт Дженсис Робинсон на симпозиуме RISE в Калифорнии, посвященном изменению климата, рассказала о главных тенденциях, которые влияют на винный рынок.

🍷 Уменьшение веса винных бутылок

Наибольший углеродный след в виноделии остается от производства и транспортировки бутылок — от 50 до 68%. Робинсон считает, что все больше виноделен будут уделять внимание этому вопросу. Это еще и выгодно: калифорнийская винодельня Tablas Creek за счет снижения веса бутылок сократила расходы на $ 2,2 млн за 14 лет.

🍷 Больше вина в альтернативной упаковке

Для хранения и выдержки премиальных вин стеклянные бутылки — лучший выбор. Но 80% вина потребляется в течение нескольких дней после покупки. Исследования подтверждают рост интереса к альтернативной упаковке: по данным NielsenIQ, за 2022 год в США продажи вина в тетрапаке выросли на 5,1 %, а Straights Research прогнозирует рост этого показателя еще на 13% с 2022 по 2030 год.

🍷 Легкие, свежие и кислотные вина

Робинсон считает, что высокоалкогольные насыщенные красные вина с выдержкой в дубе уже отошли на второй план. В моде — освежающие белые вина вроде совиньон блана. А также легкие красные, например пино нуар, розе и игристые.

🍷 Уникальные сорта и новые винные регионы

Стремление пробовать вина из автохтонных сортов — тренд в первую очередь у молодежи. Растет интерес и к новым регионам: небольшим апелласьонам и отдельным виноградникам, где ярко проявляется специфика подхода, культуры и климата.

🍷 Выносливые сорта винограда

Изменения климата стимулируют виноделов выводить гибриды и искать более выносливые сорта: адаптивные, устойчивые к заболеваниям, засухам и наводнениям. Например, в Бордо уже утвердили несколько сортов: аринарноа, кастет, марселан, турига насьональ, альвариньо и лилиорила.

🍷 В моду входят винные коктейли

По данным NielsenIQ, их продажи выросли, особенно в формате, готовом к употреблению. Причем в коктейлях используют и премиальные вина. В Португалии популярны порт-тоники на основе белого портвейна. А в американских барах для миксов вроде «Апероля» часто выбирают категорию вина не ниже DOC.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Настроение — каникулы 🥂

Рассказывайте в комментариях, как вы проводите майские и делитесь фото 💜
Закавказье славится не только своим колоритом и гостеприимством, виноделие здесь — часть культуры. Трендовые сейчас вина из квеври и карасов в этом регионе пили еще 8 000 лет назад.

Современные виноделы Армении и Грузии работают и с традиционными, и с европейскими стилями, создавая на уникальных терруарах интересные и качественные вина. Приходите 15 мая на лекцию-дегустацию Виноделие Кавказа!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍷🧀 Сомелье WineState Алексей Гайворонский @dushnoevino рассказывает, какие вина идеально сочетаются с грюйером и пармезаном.

А у вас какая любимая пара? Пишите в комментариях!
Поиграем?🥂

Сможете угадать, какой из этих трех фактов ложный? Подписывайтесь на аккаунт, ставьте лайк этой публикации и пишите свои версии в комментариях. 10 мая опубликуем правильный ответ и выберем рандомайзером одного победителя, который получит бутылку 🍷 в подарок!

1.По статистике OIV за 2022 год, Россия занимает 6 место в мире по уровню потребления вина.
2. Больше всего вин в Россию импортируют из Франции.
3. Ркацители занимает самую большую площадь виноградников в России.

Поехали!

Участвуйте, если вы готовы забрать свой приз в винотеке WineState в Москве.

UPD: Благодарим всех за участие!
Ложный факт — №2. Поздравляем с победой @s3rg5 и просим написать нам в личные сообщения. Итоги доступны по ссылке: https://randstuff.ru/wintg/ufkdvk/
WineState pinned a photo
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А как вы проводите выходные? 😉
🥂 С бокалом хорошего вина праздники не заканчиваются!

Сохраняйте расписание дегустаций на май, выбирайте самые интересные и бронируйте билеты по ссылке