Вчера был выходной, и мы провели его занимаясь делами на свежем воздухе, конечно, не обошлось без чаепития, нежась в лучах весеннего солнца мы выпили небольшой термос прекрасного Дань Цуна Сун Чжун «Сунского феникса». Мы сварили его в стеклянном чайнике, затем перелили настой, чтобы он не перенастоялся и взяли с собой, вместе с любимыми пиалами.☺️ Это наш базовый походный чайный набор.😉 Так удобно пить чай в любой ситуации.✌️
На втором фото радужное преломление света облаками, очень красиво, наблюдали через солнцезащитные очки.😎

Подготавливаем шу пуэр Лао Ча Тоу к варке🔥
«Старые чайные головы» достаточно сильно спресованный чай и чтобы полностью его раскрыть нам необходимо:
— размельчить крупные кусочки, да и не крупные тоже можно, возьмём от него всё!😄
— технический пролив, ополаскивай пуэр всегда и везде🌚
— теперь можно варить, 2 минуты или 30, на ваш вкус💁🏼‍♀️

Сегодня из крайности в крайность 🌚🌝

После крепко сваренного Лао Ча Тоу, захотелось чего то очень весеннего, свежего и не капризного в заваривании☺️

Выбор пал на белый чай Е Шэн Гушу сырьё: молодые древесные почки чайных деревьев, аромат как от смолистых, только распустившихся листьев, вкус сладкого берёзового сока, цветочного нектара.🌿🌸
Освежает, утоляет жажду, даёт лёгкое расслабление.🕊️

Заваривание — верхним забрасыванием, просто в чахае.🤗 Температура 95-98’
Выпили на половину➡️доливаем до полного. Пусть почки подольше будут в воде, напитаются и хорошо заварятся.👌 Перезаварить ооочень сложно, даже крепкий настой не уходит ни в терпкость ни в горечь.