Forwarded from ЭТО ж ЮХ
«Люди о и в своём ремесле».
Так обще я могу охарактеризовать, состоявшуюся вчера поездку.
Конечно, получилось не совсем кольцо и не совсем винное.
Состоялось путешествие по гастрономически душевным местам.
Люди принимали нас у себя дома или практически, как у себя дома. Готовились ко встрече, волновались, были открыты и любезны.
Прошло достойно и вкусно!
Утро началось с кофе.
Иван, любитель поспать и двукратный победитель кофейных чемпионатов России в дисциплине латте-арт, открыл свою кофейню на час раньше для нас, готовил капуч и рисовал молоком в чашке с кофе вместе с участниками тура.
Саша, Лена и Фёдор принимали в саду на заднем дворе своего дома.
В тени ещё зелёных деревьев и окружённого прудиком с золотыми карпами, в лучах утреннего, осеннего, но все ещё тёплого солнца #ЭТОжЮХ был накрыт льняной скатертью стол, на котором организовали для нас полноценный завтрак с кукурузной кашей в креманках, бутербродами на ржаном хлебушке, свежайшими круассанами, эклерами с пломбирным кремом, кексом, грессини приготовленными с утра.
Я заваривал различными способами чёрный кофе на спешелти зерне, участники «просыпались», пробовали. Осваивались, болтали, расспрашивали Сашу и Федю.
А Лена провела девчонок с экскурсией по всем этажам своего семейного гнездышка.
Пришло время сидра и после первых глотков искрящегося и чистого напитка солнце стало теплее, а краски ярче.
Удаловы нагрузили нас заготовленными мини-багетами и прочей выпечкой и довольная группа отправилась по маршруту далее.
К 11:30 добрались на семейную винодельню Дубининых, где в рабочей атмосфере нас практически погрузили в процесс создания и мы провели дегустацию только ещё создающихся и уже готовых вин. Люда подносила охлаждённое, а Сергей наливал вино, мы дегустировали и делились своими впечатлениями.
Имея возможность сравнить два вина, сделанные из винограда одного года и такие разные «Фреш», который вышел тиражом в 700 бутылок и выдержанный в стали с общей мацерацией в 120 дней Саперави. (Второй мне показался более сочным). Сделали покупки «Фреша» вовремя, пока ещё осталось несколько коробок. Сделали общее фото и поблагодарив за приём освободили помещение, :)
т.к. пора сейчас горячая и на винодельне готовились к приемке собранного винограда.
Заехали в «Макароны», где на веранде в обед были салаты, паста, брускетты и пицца. Все приготовлено из под ножа, профессионально, вкусно.
Далее пропылив по грунтовой дороге часть пути добрались до виноградников близ хутора Копанской.
И за сколоченным деревянным столом под сенью деревьев знакомились с Владимиром Резниченко и дегустировали бессерные вина из гибридов. «Гранатовый» признан лучшим из образцов. А вот с сортом «Дмитрий» отношения не сложились ни у одного из участников. Слишком каучуково-резиновый он был в аромате.
Завершали наш день во дворе семейного дома «винодельни Шербина». Мирослава и Татьяна накрыли стол, который был уставлен фруктами из их сада-огорода.
Яблоки ранетки ( а возможно китайки), инжир и вкуснейший столовый виноград разных сортов.
На закате солнца провели дегустацию вин из международных сортов Шардоне, Рислинг, Мерло и Каберне Совиньон.
И за разговором узнали, кто и как помогал отцу семейства, капитану дальнего плавания прийти к виноделию и виноградарству. В этом году состоялся официально дебют, семейная винодельня представляла широкой публике вина на выставке Винорус в Краснодаре и первой винной ярмарке в Анапе. А все участники нашего тура лучшим образом оценили Рислинг и Каберне и некоторые не смогли по уехать без бутылочки-другой с собой. На винодельне Щербина строили планы на утро, где ближайший день- воскресенье был расписан под уборку Рислинга. Распрощавшись затемно, но не поздно, поблагодарив и обнявшись с хозяевами мы распрощались.
Винному человеку и интересующемуся туристу есть много что посмотреть тут помимо парка «Краснодар» и попробовать.
Винные гиды открыли для себя новые вкусные и душевные локации в городской черте. #преКраснодар
ссылки в комментариях, посмотрите, будет интересно.
#амбассадорроссийскихвин
#спроситеПашу #ЭТОжЮХ #авторскиймаршрут
Так обще я могу охарактеризовать, состоявшуюся вчера поездку.
Конечно, получилось не совсем кольцо и не совсем винное.
Состоялось путешествие по гастрономически душевным местам.
Люди принимали нас у себя дома или практически, как у себя дома. Готовились ко встрече, волновались, были открыты и любезны.
Прошло достойно и вкусно!
Утро началось с кофе.
Иван, любитель поспать и двукратный победитель кофейных чемпионатов России в дисциплине латте-арт, открыл свою кофейню на час раньше для нас, готовил капуч и рисовал молоком в чашке с кофе вместе с участниками тура.
Саша, Лена и Фёдор принимали в саду на заднем дворе своего дома.
В тени ещё зелёных деревьев и окружённого прудиком с золотыми карпами, в лучах утреннего, осеннего, но все ещё тёплого солнца #ЭТОжЮХ был накрыт льняной скатертью стол, на котором организовали для нас полноценный завтрак с кукурузной кашей в креманках, бутербродами на ржаном хлебушке, свежайшими круассанами, эклерами с пломбирным кремом, кексом, грессини приготовленными с утра.
Я заваривал различными способами чёрный кофе на спешелти зерне, участники «просыпались», пробовали. Осваивались, болтали, расспрашивали Сашу и Федю.
А Лена провела девчонок с экскурсией по всем этажам своего семейного гнездышка.
Пришло время сидра и после первых глотков искрящегося и чистого напитка солнце стало теплее, а краски ярче.
Удаловы нагрузили нас заготовленными мини-багетами и прочей выпечкой и довольная группа отправилась по маршруту далее.
К 11:30 добрались на семейную винодельню Дубининых, где в рабочей атмосфере нас практически погрузили в процесс создания и мы провели дегустацию только ещё создающихся и уже готовых вин. Люда подносила охлаждённое, а Сергей наливал вино, мы дегустировали и делились своими впечатлениями.
Имея возможность сравнить два вина, сделанные из винограда одного года и такие разные «Фреш», который вышел тиражом в 700 бутылок и выдержанный в стали с общей мацерацией в 120 дней Саперави. (Второй мне показался более сочным). Сделали покупки «Фреша» вовремя, пока ещё осталось несколько коробок. Сделали общее фото и поблагодарив за приём освободили помещение, :)
т.к. пора сейчас горячая и на винодельне готовились к приемке собранного винограда.
Заехали в «Макароны», где на веранде в обед были салаты, паста, брускетты и пицца. Все приготовлено из под ножа, профессионально, вкусно.
Далее пропылив по грунтовой дороге часть пути добрались до виноградников близ хутора Копанской.
И за сколоченным деревянным столом под сенью деревьев знакомились с Владимиром Резниченко и дегустировали бессерные вина из гибридов. «Гранатовый» признан лучшим из образцов. А вот с сортом «Дмитрий» отношения не сложились ни у одного из участников. Слишком каучуково-резиновый он был в аромате.
Завершали наш день во дворе семейного дома «винодельни Шербина». Мирослава и Татьяна накрыли стол, который был уставлен фруктами из их сада-огорода.
Яблоки ранетки ( а возможно китайки), инжир и вкуснейший столовый виноград разных сортов.
На закате солнца провели дегустацию вин из международных сортов Шардоне, Рислинг, Мерло и Каберне Совиньон.
И за разговором узнали, кто и как помогал отцу семейства, капитану дальнего плавания прийти к виноделию и виноградарству. В этом году состоялся официально дебют, семейная винодельня представляла широкой публике вина на выставке Винорус в Краснодаре и первой винной ярмарке в Анапе. А все участники нашего тура лучшим образом оценили Рислинг и Каберне и некоторые не смогли по уехать без бутылочки-другой с собой. На винодельне Щербина строили планы на утро, где ближайший день- воскресенье был расписан под уборку Рислинга. Распрощавшись затемно, но не поздно, поблагодарив и обнявшись с хозяевами мы распрощались.
Винному человеку и интересующемуся туристу есть много что посмотреть тут помимо парка «Краснодар» и попробовать.
Винные гиды открыли для себя новые вкусные и душевные локации в городской черте. #преКраснодар
ссылки в комментариях, посмотрите, будет интересно.
#амбассадорроссийскихвин
#спроситеПашу #ЭТОжЮХ #авторскиймаршрут