Внимание!
Последний день работы нашего магазина в ТЦ Сквер 14.09
15.09 магазин не работает!!!
С 16.09 ждём вас по новому адресу: Ленинский пр.49, ТЦ ПРИБАЛТИЙСКИЙ

Сублимированные ягоды сейчас находят своё место не только в кулинарии, но и в сфере здорового питания, идеально дополняя смузи, мюсли и йогурты.
Мы предоставляем широкую линейку данной продукции.
При сублимации малины, к примеру, её нежная структура становится хрустящей, позволяя каждому кусочку богатеть насыщенным вкусом. Вместо того чтобы просто хранить ягоды, этот способ позволяет нам наслаждаться их неповторимым ароматом в любое время года. Сушеная клубника, словно застывшая капля лета, может использоваться в десертах, придавая им яркость и что-то волшебное. Идеально добавить в шоколад для пикантности или, просто, съесть, наслаждаясь каждым кусочком!

https://tortdeko.ru/ingredienty/sublimatsiya--tsukaty/

Желирующие агенты в кондитерском искусстве играют ключевую роль в создании впечатляющих текстур и форм, превращая простые ингредиенты в изысканные десерты
Все они обладают уникальными свойствами, позволяющими не только загустить жидкости, но и создавать разнообразные консистенции — от нежных муссов до плотных желе.
1. Желатин, получаемый из коллагеновых тканей животных, является одним из самых распространенных. Он придаёт десертам шелковистую текстуру и легкость.
2. то же время, агар-агар, растительный полисахарид, становится всё более популярным среди вегетарианцев, так как не содержит продуктов животного происхождения.
3. Пектин, природный полисахарид, найденный в фруктах, также позволяет добиться желеобразной консистенции, особенно в джемах и конфитюрах.
Каждый желирующий агент имеет свои особенности применения. Мастера кондитерского дела используют эти знания, чтобы создавать не только вкусные, но и визуально красивые десерты, которые радуют глаз

https://tortdeko.ru/ingredienty/zagustiteli-i-zheliruy…

Какой же кондитер обходится без весов? да еще и не одних, порой важна каждая капля!
у нас в ассортименте вы можете найти весы на любой вкус с точностью взвешивания до,0,01 грамма:
1. Электронные весы "KitchenScale" SF-400 - 650руб.
2. Весы кухонные HOMESTAR HS-3001, электронные, до 5 кг (с чашей) - 1090руб.
3. Весы кухонные LuazON LVK-702, электронные, до 7 кг - 980руб.
4.Весы кухонные LuazON LV-507, электронные, до 0.5 кВесы кухонные «Макарон», 21,5 х 15 х 1,5 см - 950руб.
5. Весы кухонные LuazON LV-507, электронные, до 0.5 кг (ложка) - 615руб
6. Весы LuazON LVU-02, портативные, электронные, до 200 г (ювелирные) - 690руб.

https://tortdeko.ru/inventar/instrumenty/izmeritelnye-konditerskie-pribory/

Муссовые формы приобрели широкое распространение в кондитерском деле. Такие десерты получаются невероятно нежными и воздушными!
С французского, слово мусс (Mousse) переводится как «пена», что как нельзя лучше описывает данный продукт: сочетание взбитых сливок и ягодной, фруктовой, карамельной или шоколадной начинки с добавлением желатина.
В нашем ассортименте представлен широкий выбор бюджетных форм для вашего творчества! Скорее переходите по ссылке

https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/dlya-mussovykh-tortov-i-pirozhnykh/

Коробочный рай- это про нас! В нашем ассортименте представлен широчайший выбор коробок для тортов всех размеров и высот, а также красивые прозрачные тубусы! Коробочки с окошком и без, красивые и бюджетные! Из мягкого картона и более плотного, и даже коробка трансформер! Успей выбрать свою в разделе упаковка-коробки для тортов 😊

https://tortdeko.ru/upakovka/korobki-dlya-tortov/

#тортдеко #торт #десерт #длякондитера #кондитер #выпечка #райкондитера #десерт #tortdeko #товарыдлякондитера #магазиндлякондитера

Тесто катаифи уже в наличии! Нашумевший хит для дубайского шоколада и не только! Торопитесь