И немного сводок о погоде:

Жарит просто жесть, начиная с 7 утра. Небо чистое, трава зеленая, солнце яркое. Напоминаю также туристам, что лето в Таиланде - это сезон скидок. Везде. На все.

Фото без фильтров. Красиво да?

ЕДА С ХАРАКТЕРОМ
Если для вас тайская кухня - это том ям и пад тай, то считайте, что тайскую кухню вы никогда не пробовали. А если в ваших желудках не было еды из Исана, то считай зря в Таиланд летали.

Исан - это северо восточный регион Таиланда. Раньше считался бедным регионом и в целом таким и был, но сейчас развивается неплохо так.

Жизнь в регионе была тяжелая, а значит кухня родилась из выживания, из смекалки, в попытке сделать что-то вкусное из того, что под рукой. В еду кладут все, что пахнет, а пахнет иногда так, что второй раз нюхать не станешь. Добавляем нужный соус, лайм, закрываем глаза и не обращаем внимание, что едим голову лягушки.

Основная вкусовая палитра еды Исана - это кисло, солено, остро и пряно. Мое любимое вкусовое сочетание. Знаете салат сом там? Ларб? Это все оттуда. Больше всего я люблю их сосиски! Я даже не хочу знать из чего их делают😂, мне безумно вкусно без знания какие кишки туда добавили. Причем эти сосиски еще фиг найдешь, я на карте отмечаю места, где их подают.

Все блюда этого региона бьют сразу по рецепторам, без прелюдий. Если обычная тайская еда для вас уже с огоньком, оо исанская - это огнемет. Причем непонятно, какой вкус херанет сильнее.

Мне кажется, что конкретно эта кухня в Таиланде не просто лучшая, она с характером! Передает в какой-то степени культуру и уклад жизни региона.

Обязательно попробуйте, главное не спрашивайте из чего это все сделано, просто на всякий случай. И иногда есть смысл не нюхать, особенно если это ферментированный краб.

Следующим постом сделаю карточки с блюдами этой кухни.

❓А кто-то уже пробовал? Острое есть можете?

#кинкао

Не могу вам не рассказать ещё одну историю про соседа. Помните того самого, кто решил уйти в запой во время сонгкрана, вел себя не очень подобающе, канючил денег и приводил проституток?

Пару недель назад я на него прям рявкнула, хотя он был трезвый и подошел спросить вопрос, который он мне задавал уже три раза, будучи бухим: «где купить спаниеля?». Ответ по рифме, как говорится.

С тех пор он понял, что что-то не так и не подходил. Недавно я поймала его какой-то знаете такой злой взгляд в свою сторону. Очень хотелось обернуться и фак показать. Прям вот так по-детски.

Терпеть не могу алкашей в целом. Синька - зло. Кто успевал, тот читал комментарии моего «сталкера учителя» до того, как я его блокировала. Подобный бред на трезвую голову написать невозможно. Алкоголь - это страшно, правда. Кажется, что чуть тут, чуть там. А потом ты засыпаешь с зажженной сигаретой и отходишь в мир иной. Дай Будда в одиночке и никого с собой не прихватив.

Так вот мне бы было в целом пофиг, если бы этот сосед бухал и там у себя дома чпокал ледибоев. Вообще пофиг. Но он же приходил, заходил ко мне домой своими грязными ногами, денег канючил дважды (не стремно ведь), доставал не только меня, но и других соседей (к слову они и пожаловались потом). Потом в дверь мне барабанил с утра пораньше, хотя я ясно дала понять, что мне некогда. Подходил близко, дыша перегаром со словами: «мы же соседи нам надо дружить, дай денег взаймы».

И вы знаете, что самое ужасное? Ну ок, ты зайпоный алкаш и скорее всего ты это знаешь. Ты понимаешь, что ты натворил какую-то херню. Извиниться не хочешь? Нет? Ну тогда и не подходи к моему забору. К слову мои собаки после его барабанной дроби в ворота не переносят. Гавкают каждый раз, как не в себя.

Возвращаясь к соседям. Тут интересная сущность тайцев. Они будут тебе улыбаться и вежливо разговаривать, но сами пойдут к хозяину дома и скажут: еще раз твой арендатор меня побеспокоит, я пойду в полицию и ты заплатишь штраф. И сразу все решается. А арендатору продолжат улыбаться. И это нормально.

Поэтому, когда у нас возникли траблы с соседями за забором, то мы пошли к третьим лицам. Только так тут решаются вопросы.

Что касается соседа алкаша, то еще раз напьется, то вызову полицию. В целом они всегда были хорошими тихими соседями, но стоило жене уехать, как понеслась по кочкам.

И еще раз. Алкашка - зло. Наркотики еще хуже. Если вы не можете себя контролировать, то не употребляйте.

В связи с наступлением сезона дождей я повторяю вам посты про опасности. Каждый год, как попугайчик, но потом все равно тонут, болеют, от медуз помирают.

Мое дело предупредить.

Общий пост про опасности

Про смертельных медуз, коих дофига приплывает на Пхукет, Самуи и панган.

Про денге, малярию и чикунгунью (сейчас на Шри ланке много случаев с последней, онв переносится хуже всех)

Отбойные течения

Вот про эти вещи нужно беспокоиться, когда вы едете в Таиланд летом ака в сезон дождей. Вот тут нужно глядеть в оба, читать таблички на пляже и вглядываться в цвет флажка. А если флажок красный, то нехер в воду лезть.

А не про погоду, как это обычно бывает. Ознакомьтесь, пожалуйста. И друзьям расскажите, что красный флажок на пляже - это 50% выживаемости, если вы полезете в воду.

#туристическое