ГЛУАЙ БУА ЧИ #кинкао
Я считаю, что это абсолютно недооцененных тайский десерт. Все знают кхао ньеу мамуанг (манго стики райз), но никто не знает банан в молоке! Тем временем - это мой любимый из вообще всех представленных. Есть разновидности, где вместо банана представлена дыня или желешки, но это не то пальто.

Дословно название переводится, как "банан, ставший монахом или монахиней". Отсылка к ритуалу монашеского посвящения, где белые одежды символизируют чистоту. А в самом десерте банан будто бы "одет" в белые монашеские одежды.

Основные ингредиенты — спелые бананы сорта нам ва (тайские короткие бананы с плотной мякотью) и два вида кокосового молока: густое и разбавленное. Бананы очищают и варят в слегка подсоленной воде до мягкости, затем их переносят в смесь из кокосового молока, сахара и соли. Важно соблюдать баланс:сладость молока должна быть умеренной, а легкая солоноватость помогает подчеркнуть вкус банана. Мне кажется, что в этой солености и кроется самый главный секрет.

Каждый готовит по-разному, у кого-то консистенция густая, у кого-то очень жидкая. Я предпочитаю густую, потому что это более традиционный рецепт. Также можно подавать теплым или даже со льдом.

Удивительно, но этот десерт фиг найдешь в тайских кафе. Насколько я знаю, его готовить достаточно заморочено, поэтому и не любят с ним возиться. Я обычно заказываю в сетке S&P (Simply delicious), рестораны которой есть в каждом городе Таиланда. Однако, признаю, что несмотря на франшизу, некоторый из ресторанов сетки так себе.

❓Кто-нибудь пробовал такой десерт?

ПС пост был для вк, но вам тоже по братски)

С понедельником.

Я тут обещала в субботу скинут видео с полом и все такое беременное. Ну штош. Не скинула, не сняла.

Мы все дружно заболели, кроме Пенни, эту ниче не берет ттт. И лежали все выходные + свозили Бума на медосмотр, потому что он а) пожилой б) очень странно себя ведет в последние две недели (спойлер: притворялся, потому что там больше внимания достается) в) чихает

Все с ним окей, кроме нос, там похоже на синусит, поэтому мы уже три дня ездим на ингаляции 🙄 Вы знали, что у собак бывают ингаляции? Судя по тому, как он вычихивает все содержимое носа на пол, ингаляции работают. В остальном все ок, небольшая инфекция в крови от клеща, но это стандартное, бывает. Дисплазия бедра все также в пределах нормы и ничего страшного. В общем в целом пес здоров: с вами 10к батов 😂

При этом Джеймс лежал пластом, я чуть получше, но все равно в какие-то моменты было фиговенько (температура 37, не выше). А мне вообще никакие таблетки нельзя же еще… в общем лечусь чаем и молоком.

Че заболели? - да вы этот ужас на улице видели? Сначала супер жарко, потом ты промок под дождем, потом в кондер, снова жара, снова промок.

Жуть да и только!

ПС собаку мы лечим и вообще наблюдаемся в Muang Ake hospital на сукумвите.

Многим он не нравится почему-то, нам норм, но ничего серьезного тут не лечили, не приходилось. Хотя вот из уха они норм жидкость выкачали, когда другой госпиталь при той же самой задаче и другим ухом умудрился ДЕФОРМИРОВАТЬ ухо собаки

Мне все нравится в этом госпитале кроме очень навязчивой русской переводчицы, хотя ей вроде уже передали, что так не надо и она давно не докучала.

#локации

Ааа кстати! История с петухом получила продолжение. Нам с Джеймсом сегодня один и тот же названивал.

Я не брала, потому что потому (не знаю почему), он был на рабочей встрече.

Оказалось ЖЭК наш звонил. Говорят:

- мы приехали, какой из домов?
- ээ что ?
-ну вы же на петуха жаловались? Вот приехали разбираться
-так месяц прошел и мы уже разобрались
-аааа да? Сейчас все нормально
-вроде да, но нам кажется, что они жгут до сих пор
-что жгут?
-ну еду готовят, еще что-то там
-это запрещено, вот вам номер, как только будут жечь - звоните.

Спасибо, конечно, но месяц - это сильно. Причем до этого они нам говорили, что ездили туда, но на самом деле нет )))

По новостям сегодня пройдемся? Давно не было сводок, да и криминальных историй особо тоже.

Сейчас много где можно увидеть новости про змей в домах и кондо, так вот… это нормально. Самый сезон.

Что происходит?
1) им жарко
2) их дом заливает и вот они ползут к вам
3) что делать? - не паниковать и набрать 1337, приедут, поймают и увезут в джунгли.

К нам тоже заползают, но маленькие, большие поумнее будут, потому что понимают, что в доме две собаки.

НОВОСТИ ПРОШЛОЙ НЕДЕЛИ
#криминал

Буквально на выходных на центральный (вроде) пляж Паттайи приплыл труп🙄Вроде как утоп мужчина азиатской внешности, никакого криминала. Но представляю лица отдыхающих. В целом будьте аккуратны, сейчас самый сезон для отбойных течений, медуз и тд.

18-летнюю британку искали всем селом! Она должна была путешествовать по Таиланду и не выходила на связь. Родители переживали, но нашли живой и здоровой, правда в тюрьме в Грузии 😬Она перевозила наркотики. Снова слепые мулы?

Драма с украинкой продолжается уже недели две. Она сначала расхерачила свое съемное жилье, а потом не пришла на суд. В итоге нашли и арестовали. Скорее всего теперь штрафом не отделается. Наркотики - зло, ребята

Министерство образования взялось в полной мере за студенческие визы. Хотят строже проверять все языковые курсы, которые предоставляют те самые визы, потому что злоупотребляют законами. Ну штош, к этому все и шло. Тем более сейчас столько разных видов виз появилось.

Тайские власти арестовали 15 человек в связи с делом об обрушении стройки во время землетрясения в Бангкоке. Миллиардера, который владел всем этим делом также арестовали. В здании погибло 92 человека и 7рых найти не смогли. Как можете заметить, законы в Таиланде работают, просто это все оооочень долго.

Грозы и дожди по всему Таиланду ожидаются минимум до начала июня. У нас сегодня солнечно!

Чианг Май признан самым безопасным городом в ЮВ Азии в 2025 году. Соглашусь, мне там ооочень понравилось!

Ну вот собсна и все !

Около торгового комплекса Central Marina открылся парк юрского периода.

Я так поняла до 3 июня там будет стоять, но это не точно. Выглядит очень внушительно!

Ну а у нас тут тоже свои приколы ) Джеймс впервые сделала заказ на шейн. Всякие детские комбинезоны (удивительно хорошего качества, но мы брали только у бренда cozy pixies).

Отдельно удивил слинг. Взяли, потому что отзывов было около 3000, ну и стоил он 600 всего. Классный! Удивили.

Ну нормально же жили! Че вот начинается!

Не мог раньше сказать? Я бы тренировку прогуляла 😂 а так уже сделала.

Но если без шуток, сейчас жду свой тест и поеду в больницу, потому что 99% у меня тоже ковид.

Волнения нет, потому что а) температуры нет б) у меня шевеления на постоянной основе, прям вот печатаю и меня пинают жестко 😈

В целом страховенько, но бывает. Д тест делал, потому что у кого-то на работе ковид и человек знал и ходил в офис. Что за идиотская привычка умирать на рабочем месте? Болейте дома емое.

В общем все ок и все нормально. УЗИ на всякий случай сделали, посмотрели, что конкретно пинает меня слева (коленки и стопы), что пинает меня справа (руки и локти).

Все в порядке, пытались на 3д посмотреть, но у меня слишком близко к плаценте находится ребёнок (вот на скрине видно).

Отдельно хочу рассказала про то, что в БПГ все зависит от врача. Мы сначала попали к терапевту, она прям ну максимально странная была, если честно. Она вообще забила на меня, спрашивала Джеймса, сказала, что мы оба здоровы и можем идти на работу, потому что нет симптомов (они есть, температуры нет), что не заразны (оба с положительными тестами). А в итоге меня не оформили вообще, только Джеймса. Почему? - чтобы не было документации и никто ответственности не несет. Неприятный опыт.

Мы решили зайти в гинекологию, я хотела спросить про глюкозный тест в субботу, можно ли есть перед ним (я забыла, что мне сказали месяц назад). А я звонила где-то за час до, так что они знали, кто к ним пришел и такие, ой а как вы себя чувствуете, нужны ли какие-то лекарства, хотите к врачу? Очень внимательные! Попала к Dr Charinthip, очень приятная женщина. Мягкий и аккуратный подход, очень хорошо делает узи! Так что рекомендую. Моего врача на смене не было, его тоже рекомендовала бы, но у него в основном беременные и вроде как места нет, потому что к нему очереди. Также нравится доктор Вирават, у него наблюдалась до беременности.

Так что в БПГ раз на раз не приходится. Из опыта могу сказать:

✅гинекологи: Гунтигорн, Чаринтип, Вирават
✅пульмонолог не помню фамилию
✅глазной врач
❌❌❌ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ НЕ ХОДИТЬ

ТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА
Знаете, что интересно? Несмотря на всю дороговизну и новаторство тайских больниц, они там вообще не отрицают народную медицину. Она существует наравне со всеми крутыми роботами и прочими машинами.

Антибиотики вполне себе сосуществуют с травяными шариками для горла. Компрессы с прессионными машинами, массаж с пластическими операциями.

Тайская традиционная медицина - это микс индийской аюрведы, китайских народных методов и буддийской философии. Раньше все эти рецепты передавались устно, как фольклор, а лечили в основном знахари в деревнях и в монастырях. Были моменты, когда народную медицину отрицали, но с 70х активно вкладываются в ее развитие, проводят доказательные эксперименты, как с фа талай джон во время ковида.

Основа традиционной системы включает в себя 5 элементов: земля, вода, огонь, воздух и эфир. Считалось (и считается), что они составляют баланс человека и отвечают за его здоровье. Лечение включало в себя траволечение, массаж, дыхательные и энергетические техники, диету и духовную работу.

Вообще развитие медицины началось с короля Рамы V (Чулалонгкорна), который вообще хотел все модернизировать, типа нашего Петра I. Тогда же в Таиланде открылся первый гос госпиталь (1888), появились врачи, обученные по европейским стандартом, дело пошло. Однако, народную медицину притеснять не стали, а наоборот в этом время начали максимально собирать древние рецепты и записывать их.

В 90х в Таиланде открыли институт традиционной тайской медицины, дальше уже появились программы по исследованию и сертификации трав.

Ничто не забыто и фитотерапия, травяные компрессы, травяные таблетки предлагаются даже в самых современных больницах Таиланда. Тайская народная медицина признана культурным наследием и является не только частью внутренней медицины, но и туризма.

Мне кажется, что это и делает Таиланд таким притягивающим - они никогда не забывают свое прошлое и корни. Тут старые традиции прекрасно сосуществуют с модными течениями и это круто!

❓Нужен пост про сертифицированные тайские травяные средства?

#история #туристическое

В среднем счета наши в беременность.

Кроме первого скрининга, там было 25к батов (вместе с нипт тестом); второго скрининга (5500 батов) тк там было оооочень подробное узи, он 1.5 часа делал его с моими перерывами на погулять, чтобы ребёнок перевернулся.

Чисто так на посчитать:

6 недель 3700
8 недель 3700
11 недель 3700 (спаранойила🙄)
12 недель 25к (первый скрининг)
16 недель 3700
21 неделя 5500 (второй скрининг)
Вчера из-за ковида: 3700

В целом 8, 11, 16 недель и вчерашнее можно было пропустить, это чисто для тревожных 😬

Итого: 49 000 батов, 134к рублей или 1400$ за два триместра полного ведения беременности.

В теории могло быть 37 000 батов/1150$/100к рублей.

Либо же вообще 20к батов (без нипта, потому что у меня к нему не было показаний никаких) /56к рублей /600$

Имхо, но это окей цены, не? С учетом, что БПГ дорогой госпиталь.

Вчера кстати в больнице произошла забавная ситуация с медсестрой.

- Вы беременны?
-Ну да, очевидно же ) (Джеймс)
- Вообще не очевидно, я вот не беременна и у меня живот больше

😆😆😆

Но технически она права, спросить стоит, чтобы не попасть впросак