Кто еще не пробовал готовить полезные оладьи? 🙃
Я сегодня чуть не сдох 🤪🤪🤪
Не помню чтобы мне тааак было когда-либо выполнять упражнения. Словно меня разбудили в 3 ночи и заставили тренироваться.
Все-таки вирусняк - это фиговое дело(((
Так что вливаюсь по чуть-чуть, впрочем иначе никак 🙈
Не помню чтобы мне тааак было когда-либо выполнять упражнения. Словно меня разбудили в 3 ночи и заставили тренироваться.
Все-таки вирусняк - это фиговое дело(((
Так что вливаюсь по чуть-чуть, впрочем иначе никак 🙈
Мой сегодняшний расход с учетом базового обмена ~ 2800ккал, а значит дефицит составил примерно 600ккал 🙃
Всем доброго утра! 😃
Много вопросов ко мне по поводу: что такое псиллиум, где брать инулин и т.п.
Это говорит о том, что ничего вы не читаете 🤨🤓
Но я ж добрая🤪 - продублирую актуальные статьи на тему клетчатки 😃. Ведь это самый полезный компонент питания, которого чем больше в рационе, тем лучше 👍.
После прочтения, пожалуйста, ставьте какую-нибудь реакцию, чтобы было понятно, что статьи хоть кто-то читает. Спасибо ☺️
Общая информация о видах клетчатки тут:
https://telegra.ph/O-KLETCHATKE-I-NE-TOLKO-04-30
Много вопросов ко мне по поводу: что такое псиллиум, где брать инулин и т.п.
Это говорит о том, что ничего вы не читаете 🤨🤓
Но я ж добрая🤪 - продублирую актуальные статьи на тему клетчатки 😃. Ведь это самый полезный компонент питания, которого чем больше в рационе, тем лучше 👍.
После прочтения, пожалуйста, ставьте какую-нибудь реакцию, чтобы было понятно, что статьи хоть кто-то читает. Спасибо ☺️
Общая информация о видах клетчатки тут:
https://telegra.ph/O-KLETCHATKE-I-NE-TOLKO-04-30
Telegraph
О КЛЕТЧАТКЕ И НЕ ТОЛЬКО
Одной из самых больших ошибок людей, кто выбирает безуглеводное питание - это лишение своего организма клетчатки. Поэтому повторю очередной раз, что нам нужны все продукты. К вредным веществам можно отнести: яды, канцерогены, транжиры и т.п. Но никто ж сознательно…
Еще больше про клетчатку и еду, которая продлевает жизнь (ссылки на исследования внутри).
Функциональную клетчатку можно легко приобрести: в супермаркетах, аптеке, но больше выбор на Wildberries, Ozon, iHerb 😜
https://telegra.ph/RABOTA-MOZGA-NASHI-DRUZYA-I-KLETCHATKA-03-26
Функциональную клетчатку можно легко приобрести: в супермаркетах, аптеке, но больше выбор на Wildberries, Ozon, iHerb 😜
https://telegra.ph/RABOTA-MOZGA-NASHI-DRUZYA-I-KLETCHATKA-03-26
Telegraph
РАБОТА МОЗГА, НАШИ ДРУЗЬЯ И КЛЕТЧАТКА
Мы учитываем количество белков, жиров, углеводов, об их важности так часто упоминают авторитетные источники. Однако, как мы говорили ранее, мы не едим в чистом виде жиры, белки и углеводы, по крайней мере, в небольшом количестве. Мы употребляем комплексные…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мой утренний «элексир» из коллагена, таурина, тирозина и инулина 😁🤓🧬🧪
Еще вы меня спрашивали про инжирный сахар (аллюлозу)😉.
Что такое аллюлоза?
Аллюлоза или D-псикоза (D-рибо-2-гексулоза) - это новый сахарозаменитель, который фактически является сахаром. Она представляет собой моносахарид с молекулярной формулой C6H12O6 и является эпимером D-фруктозы. Благодаря своей структуре и физическим свойствам аллюлозу крайне удобно использовать при готовке - это является ее главным преимуществом в сравнении с сахароспиртами и интенсивными подсластителями (стевиозидом, сукралозой, цикламатом и др.). Аллюлоза встречается в природе и в небольших количествах присутствует в пшенице, фруктах (например, изюм, сушеный инжир) и во многих других продуктах (например, патоке, кленовом сиропе и коричневом сахаре). По химическому составу считается углеводом, но ее нельзя отнести к классическому сахару или другим традиционным углеводам, т.к. она не влияет на уровень инсулина и сахара в крови, имеет низкую калорийность. Сладость аллюлозы составляет примерно 70% от сладости столового сахара.
Что такое аллюлоза?
Аллюлоза или D-псикоза (D-рибо-2-гексулоза) - это новый сахарозаменитель, который фактически является сахаром. Она представляет собой моносахарид с молекулярной формулой C6H12O6 и является эпимером D-фруктозы. Благодаря своей структуре и физическим свойствам аллюлозу крайне удобно использовать при готовке - это является ее главным преимуществом в сравнении с сахароспиртами и интенсивными подсластителями (стевиозидом, сукралозой, цикламатом и др.). Аллюлоза встречается в природе и в небольших количествах присутствует в пшенице, фруктах (например, изюм, сушеный инжир) и во многих других продуктах (например, патоке, кленовом сиропе и коричневом сахаре). По химическому составу считается углеводом, но ее нельзя отнести к классическому сахару или другим традиционным углеводам, т.к. она не влияет на уровень инсулина и сахара в крови, имеет низкую калорийность. Сладость аллюлозы составляет примерно 70% от сладости столового сахара.
История
Впервые аллюлоза была обнаружена в 1940-х годах. Первый метод массового производства аллюлозы был разработан, когда Кен Идзумори из Университета Кагава в Японии обнаружил ключевой фермент D -тагатозо-3-эпимеразу для преобразования фруктозы в аллюлозу в 1994 году. Этот метод производства имеет высокий выход, но страдает очень высокой стоимостью производства.
В настоящее время многие производители активно вводят ее на рынок, т.к. недавно был открыт сравнительно простой метод ее получения. Аллюлозу можно синтезировать из фруктозы, полученной из сахарного тростника или кукурузы, путем ферментативной эпимеризации. Толчком для поиска новых методов производства аллюлозы послужила стремительно ухудшающаяся ситуация с распространением ожирения, диабета и сопутствующих им заболеваний. Здравоохранение связывает это с все более широким распространением продуктов, содержащих избыточное количество простых углеводов с высоким гликемическим индексом. Поскольку аллюлоза фактически является сахаром и проявляет схожие с ним свойства, отказ от сахаров в ее пользу должен стать проще, чем в случае с обычными сахарозаменителями и подсластителями.
Впервые аллюлоза была обнаружена в 1940-х годах. Первый метод массового производства аллюлозы был разработан, когда Кен Идзумори из Университета Кагава в Японии обнаружил ключевой фермент D -тагатозо-3-эпимеразу для преобразования фруктозы в аллюлозу в 1994 году. Этот метод производства имеет высокий выход, но страдает очень высокой стоимостью производства.
В настоящее время многие производители активно вводят ее на рынок, т.к. недавно был открыт сравнительно простой метод ее получения. Аллюлозу можно синтезировать из фруктозы, полученной из сахарного тростника или кукурузы, путем ферментативной эпимеризации. Толчком для поиска новых методов производства аллюлозы послужила стремительно ухудшающаяся ситуация с распространением ожирения, диабета и сопутствующих им заболеваний. Здравоохранение связывает это с все более широким распространением продуктов, содержащих избыточное количество простых углеводов с высоким гликемическим индексом. Поскольку аллюлоза фактически является сахаром и проявляет схожие с ним свойства, отказ от сахаров в ее пользу должен стать проще, чем в случае с обычными сахарозаменителями и подсластителями.
Метаболизм аллюлозы
Аллюлоза обладает низкой калорийностью - от 0,2 до 0,39 на 1 грамм, в зависимости от того в каком объеме применяется.2 На упаковках производители указывают максимальное значение - 0,4 ккал. Большая часть аллюлозы выводится в неизмененном виде с мочой, остальная часть транспортируется в толстую кишку, откуда практически полностью выводится в неизменном виде, поэтому при потреблении в больших количествах может вызывать проблемы с ЖКТ. Не требует выброса инсулина для своего усвоения.
Исследование при помощи непрямой калориметрии на здоровых взрослых показало, что аллюлоза, абсорбированная в тонком кишечнике, не метаболизируется в энергию, поскольку ни расход энергии углеводов, ни дыхательный коэффициент не увеличиваются за три часа после приема внутрь до 0,35 г / кг веса тела. Энергетический выход от 0,9 до 1,6 кДж / г (0,2-0,4 ккал / г) был из-за низкой ферментации в толстой кишке.2
Аллюлоза обладает низкой калорийностью - от 0,2 до 0,39 на 1 грамм, в зависимости от того в каком объеме применяется.2 На упаковках производители указывают максимальное значение - 0,4 ккал. Большая часть аллюлозы выводится в неизмененном виде с мочой, остальная часть транспортируется в толстую кишку, откуда практически полностью выводится в неизменном виде, поэтому при потреблении в больших количествах может вызывать проблемы с ЖКТ. Не требует выброса инсулина для своего усвоения.
Исследование при помощи непрямой калориметрии на здоровых взрослых показало, что аллюлоза, абсорбированная в тонком кишечнике, не метаболизируется в энергию, поскольку ни расход энергии углеводов, ни дыхательный коэффициент не увеличиваются за три часа после приема внутрь до 0,35 г / кг веса тела. Энергетический выход от 0,9 до 1,6 кДж / г (0,2-0,4 ккал / г) был из-за низкой ферментации в толстой кишке.2