Газовый гриль ESPRIT PRO
Esprit Pro от Start Grill – это большой газовый гриль премиального уровня, настоящая находка для ценителей комфортного приготовления барбекю на свежем воздухе. Большая площадь жарочной поверхности дают простор для кулинарного творчества, обеспечивая бережное приготовление любимых блюд, сохраняя природные вкусовые и полезные качества еды.
Ярким преимуществом модели Esprit Pro является наличие 5 горелок, которые обеспечивают равномерное распределение тепла. Инфракрасная ветроустойчивая левая боковая горелка разогревается до 800°C и гарантирует идеальную прожарку мяса в любую погоду. Правая мощная боковая горелка прекрасно подойдет для приготовления фирменных соусов. Гриль укомплектован чугунными решетками для приготовления, чугунной планчей и решеткой для подогрева.
Газовый гриль Esprit Pro удачно впишется в летнюю веранду или открытую зону отдыха. Светодиодная подсветка ручек придает эффектный внешний вид. Привлекательный дизайн, корпус из нержавеющей стали, расширенный функционал и высокие технические характеристики причисляют данную модель к эталонному уровню товаров BBQ отрасли.
Грили Start Grill – идеальное соотношение цены, качества и функционала. При производстве грилей Start Grill используются самые прочные и долговечные материалы, которые не боятся ни коррозии, ни перепадов температур и позволяют сохранить презентабельный вид изделия на многие годы.
Перед сборкой гриля ознакомьтесь с инструкцией, которая входит в комплектацию модели, а также следуйте всем правилам эксплуатации.
Esprit Pro от Start Grill – это большой газовый гриль премиального уровня, настоящая находка для ценителей комфортного приготовления барбекю на свежем воздухе. Большая площадь жарочной поверхности дают простор для кулинарного творчества, обеспечивая бережное приготовление любимых блюд, сохраняя природные вкусовые и полезные качества еды.
Ярким преимуществом модели Esprit Pro является наличие 5 горелок, которые обеспечивают равномерное распределение тепла. Инфракрасная ветроустойчивая левая боковая горелка разогревается до 800°C и гарантирует идеальную прожарку мяса в любую погоду. Правая мощная боковая горелка прекрасно подойдет для приготовления фирменных соусов. Гриль укомплектован чугунными решетками для приготовления, чугунной планчей и решеткой для подогрева.
Газовый гриль Esprit Pro удачно впишется в летнюю веранду или открытую зону отдыха. Светодиодная подсветка ручек придает эффектный внешний вид. Привлекательный дизайн, корпус из нержавеющей стали, расширенный функционал и высокие технические характеристики причисляют данную модель к эталонному уровню товаров BBQ отрасли.
Грили Start Grill – идеальное соотношение цены, качества и функционала. При производстве грилей Start Grill используются самые прочные и долговечные материалы, которые не боятся ни коррозии, ни перепадов температур и позволяют сохранить презентабельный вид изделия на многие годы.
Перед сборкой гриля ознакомьтесь с инструкцией, которая входит в комплектацию модели, а также следуйте всем правилам эксплуатации.
Цифровые термометры
Использование цифровых термометров при готовке мяса критически важно по нескольким ключевым причинам, связанным с безопасностью, качеством и удобством:
1. Точность и Безопасность (Самая важная причина!):
* Уничтожение патогенов: Болезнетворные бактерии (сальмонелла, E. coli, кампилобактер и др.) погибают только при достижении мяса определенной внутренней температуры и выдержке при ней в течение времени. Цвет, сок или внешний вид — ненадежные индикаторы готовности.
* Предотвращение болезней: Недостаточная температура приготовления – основная причина пищевых отравлений, связанных с мясом. Термометр гарантирует, что мясо достигло безопасной минимальной внутренней температуры:
* Говядина, свинина, баранина, телятина (стейки, отбивные, жаркое): 63°C (145°F) + отдых 3 мин.
* Фарш (говядина, свинина, телятина, баранина): 71°C (160°F).
* Вся птица (курица, индейка, утка – целые и куски, включая фарш): 74°C (165°F).
* Рыба: 63°C (145°F).
* Зона опасности: Мясо должно как можно быстрее пройти через "зону опасности" (4°C - 60°C / 40°F - 140°F), где бактерии размножаются наиболее активно. Термометр помогает контролировать этот процесс.
2. Предотвращение Переготовки и Сохранение Качества:
* Идеальная прожарка: Разные степени прожарки (rare, medium rare, medium, well done) соответствуют конкретным температурам. Термометр позволяет достичь именно той степени, которую вы хотите, а не гадать.
* Сохраняет сочность: Переваренное мясо (особенно птица, свинина, нежирная говядина) становится сухим и жестким. Термометр помогает снять мясо с огня точно при достижении желаемой температуры, предотвращая пересушивание.
* Экономия: Защищает от порчи дорогих кусков мяса из-за пережаривания.
3. Скорость и Удобство:
* Мгновенные показания: Современные цифровые термометры (особенно термометры мгновенного считывания) дают точный результат за 2-10 секунд, не требуя долгого ожидания.
* Простота использования: Тонкий зонд легко вставить в самую толстую часть мяса, не повредив его сильно. Четкий цифровой дисплей легко читается.
* Универсальность: Подходит для мяса, птицы, рыбы, запеканок, жидких блюд (супы, соусы) и даже выпечки.
4. Надежность по сравнению с Аналоговыми Термометрами:
* Механические (биметаллические) термометры: Часто менее точны, требуют калибровки, медленнее реагируют, их сложнее точно прочитать (особенно в духовке).
* Поп-ап термометры (в индейке/курице):** Срабатывают при температуре выше безопасной для птицы (обычно около 80-85°C), что гарантирует безопасность, но почти всегда приводит к пересушиванию мяса. Не показывают точную температуру, а лишь факт достижения некой высокой температуры.
* "На глазок" и по соку: Крайне ненадежны! Цвет мяса может меняться по многим причинам (например, миоглобин в говядине), а прозрачный сок не гарантирует безопасность.
Где измерять температуру?
* В самой толстой части куска мяса.
* Не касаясь кости, жира или дна/стенок посуды (это искажает показания).
* Для целой птицы – в самой толстой части бедра и грудки.
Вывод:
Цифровой термометр – это не гаджет, а необходимый инструмент безопасности на кухне. Он гарантирует, что приготовленное мясо безопасно для употребления, предотвращая серьезные заболевания. Одновременно он помогает добиться идеальной степени прожарки и сохранить сочность мяса, превращая готовку из гадания в точную науку. Это небольшая инвестиция, которая окупается здоровьем и удовольствием от еды.
Использование цифровых термометров при готовке мяса критически важно по нескольким ключевым причинам, связанным с безопасностью, качеством и удобством:
1. Точность и Безопасность (Самая важная причина!):
* Уничтожение патогенов: Болезнетворные бактерии (сальмонелла, E. coli, кампилобактер и др.) погибают только при достижении мяса определенной внутренней температуры и выдержке при ней в течение времени. Цвет, сок или внешний вид — ненадежные индикаторы готовности.
* Предотвращение болезней: Недостаточная температура приготовления – основная причина пищевых отравлений, связанных с мясом. Термометр гарантирует, что мясо достигло безопасной минимальной внутренней температуры:
* Говядина, свинина, баранина, телятина (стейки, отбивные, жаркое): 63°C (145°F) + отдых 3 мин.
* Фарш (говядина, свинина, телятина, баранина): 71°C (160°F).
* Вся птица (курица, индейка, утка – целые и куски, включая фарш): 74°C (165°F).
* Рыба: 63°C (145°F).
* Зона опасности: Мясо должно как можно быстрее пройти через "зону опасности" (4°C - 60°C / 40°F - 140°F), где бактерии размножаются наиболее активно. Термометр помогает контролировать этот процесс.
2. Предотвращение Переготовки и Сохранение Качества:
* Идеальная прожарка: Разные степени прожарки (rare, medium rare, medium, well done) соответствуют конкретным температурам. Термометр позволяет достичь именно той степени, которую вы хотите, а не гадать.
* Сохраняет сочность: Переваренное мясо (особенно птица, свинина, нежирная говядина) становится сухим и жестким. Термометр помогает снять мясо с огня точно при достижении желаемой температуры, предотвращая пересушивание.
* Экономия: Защищает от порчи дорогих кусков мяса из-за пережаривания.
3. Скорость и Удобство:
* Мгновенные показания: Современные цифровые термометры (особенно термометры мгновенного считывания) дают точный результат за 2-10 секунд, не требуя долгого ожидания.
* Простота использования: Тонкий зонд легко вставить в самую толстую часть мяса, не повредив его сильно. Четкий цифровой дисплей легко читается.
* Универсальность: Подходит для мяса, птицы, рыбы, запеканок, жидких блюд (супы, соусы) и даже выпечки.
4. Надежность по сравнению с Аналоговыми Термометрами:
* Механические (биметаллические) термометры: Часто менее точны, требуют калибровки, медленнее реагируют, их сложнее точно прочитать (особенно в духовке).
* Поп-ап термометры (в индейке/курице):** Срабатывают при температуре выше безопасной для птицы (обычно около 80-85°C), что гарантирует безопасность, но почти всегда приводит к пересушиванию мяса. Не показывают точную температуру, а лишь факт достижения некой высокой температуры.
* "На глазок" и по соку: Крайне ненадежны! Цвет мяса может меняться по многим причинам (например, миоглобин в говядине), а прозрачный сок не гарантирует безопасность.
Где измерять температуру?
* В самой толстой части куска мяса.
* Не касаясь кости, жира или дна/стенок посуды (это искажает показания).
* Для целой птицы – в самой толстой части бедра и грудки.
Вывод:
Цифровой термометр – это не гаджет, а необходимый инструмент безопасности на кухне. Он гарантирует, что приготовленное мясо безопасно для употребления, предотвращая серьезные заболевания. Одновременно он помогает добиться идеальной степени прожарки и сохранить сочность мяса, превращая готовку из гадания в точную науку. Это небольшая инвестиция, которая окупается здоровьем и удовольствием от еды.
Печь для пиццы PIZZA BOX
от Start Grill
Pizza Box — это идеальный выбор для настоящих любителей пиццы.
Её прочная конструкция из стали, покрытая эмалью, обеспечивает долговечность и устойчивость к высоким температурам, обеспечивая стабильное качество выпечки.
Особое внимание уделено удобству использования: благодаря продуманной конструкции, наличию боковых ручек и термометру процесс приготовления станет простым и увлекательным.
В комплекте с печью идёт специальный камень для пиццы из кордиерита, который равномерно распределяет тепло, обеспечивая хрустящую корочку и сочную начинку. Благодаря этому элементу пицца приобретает отличительный вкус и текстуру, словно из настоящей итальянской пиццерии. Возможности Pizza Box не ограничиваются пиццей: с её помощью вы также можете готовить рыбу, мясо и пироги, расширяя свои кулинарные горизонты.
Печь-вставка предназначена для совместного использования с угольными и газовыми грилями любой формы со схожими габаритами, или в домашних условиях на кухонной плите, что делает её универсальным инструментом для любителей BBQ.
от Start Grill
Pizza Box — это идеальный выбор для настоящих любителей пиццы.
Её прочная конструкция из стали, покрытая эмалью, обеспечивает долговечность и устойчивость к высоким температурам, обеспечивая стабильное качество выпечки.
Особое внимание уделено удобству использования: благодаря продуманной конструкции, наличию боковых ручек и термометру процесс приготовления станет простым и увлекательным.
В комплекте с печью идёт специальный камень для пиццы из кордиерита, который равномерно распределяет тепло, обеспечивая хрустящую корочку и сочную начинку. Благодаря этому элементу пицца приобретает отличительный вкус и текстуру, словно из настоящей итальянской пиццерии. Возможности Pizza Box не ограничиваются пиццей: с её помощью вы также можете готовить рыбу, мясо и пироги, расширяя свои кулинарные горизонты.
Печь-вставка предназначена для совместного использования с угольными и газовыми грилями любой формы со схожими габаритами, или в домашних условиях на кухонной плите, что делает её универсальным инструментом для любителей BBQ.