#آشپزی_ایرانی_اسلامی
🥘 #قابلی
📝مواد لازم :
برنج ایرانی : ۳ پیمانه
رشته پلویی : ۱ پیمانه
عدس ، بلغور گندم و لوبیا چشم بلبلی : هر کدام نصف پیمانه
پیاز کوچک : 3عدد
آلوچه و خرما و کشمش : به میزان لازم دلخواه
🔰دستورپخت :
ابتدا برنج ، بلغور ، عدس و لوبیا چشم بلبلی را جدا گانه خیس میکنیم.
داخل قابلمه آب ریخته زمانی که به جوش آمد بلغور را داخل قابلمه ریخته بعد از ۵ دقیقه برنج را به آن اضافه کرده و در نهایت عدس، لوبیا چشم بلبلی و رشته را هم داخل قابلمه ریخته بعد از ۳ الی۴ دقیقه آبکش میکنیم .
پیاز را در روغن شحم و یا کنجد تفت می دهیم کمی که پیاز سبک شد کشمش و یا آلو را به آن اضافه میکنیم و در انتها این مواد را لابه لای برنج ریخته و میگذاریم دم‌بکشد.
خرما را میتوانید به همراه کشمش با پیاز تفت دهید و یا کنار غذا سرو نمایید.
❇️نکات :
این غذای آذری منبع خوبی از آهن و ویتامین C است .
بدلیل وجود آلو حاوی فیبر بوده و چون خیسانده میشود درپیشگیری و یا درمان یبوست استفاده میشود .
🆔 @sabadzolal
🥘 #قابلی
📝مواد لازم :
برنج ایرانی : ۳ پیمانه
رشته پلویی : ۱ پیمانه
عدس ، بلغور گندم و لوبیا چشم بلبلی : هر کدام نصف پیمانه
پیاز کوچک : 3عدد
آلوچه و خرما و کشمش : به میزان لازم دلخواه
🔰دستورپخت :
ابتدا برنج ، بلغور ، عدس و لوبیا چشم بلبلی را جدا گانه خیس میکنیم.
داخل قابلمه آب ریخته زمانی که به جوش آمد بلغور را داخل قابلمه ریخته بعد از ۵ دقیقه برنج را به آن اضافه کرده و در نهایت عدس، لوبیا چشم بلبلی و رشته را هم داخل قابلمه ریخته بعد از ۳ الی۴ دقیقه آبکش میکنیم .
پیاز را در روغن شحم و یا کنجد تفت می دهیم کمی که پیاز سبک شد کشمش و یا آلو را به آن اضافه میکنیم و در انتها این مواد را لابه لای برنج ریخته و میگذاریم دم‌بکشد.
خرما را میتوانید به همراه کشمش با پیاز تفت دهید و یا کنار غذا سرو نمایید.
❇️نکات :
این غذای آذری منبع خوبی از آهن و ویتامین C است .
بدلیل وجود آلو حاوی فیبر بوده و چون خیسانده میشود درپیشگیری و یا درمان یبوست استفاده میشود .
🆔 @sabadzolal