#آشپزی_ایرانی_اسلامی
🍪#شیرینی_سویق
📝 مواد لازم برای چهارنفر
سویق گندم 1و نیم لیوان
شکر سرخ نیم لیوان
تخم مرغ 1عدد
شیر جوشیده خنک شده نیم لیوان
پود دارچین و پودرهل 1قاشق چایخوری
مخلوط شحم و روغن کنجد به میزان لازم
عسل یا شیره انگور 2لیوان
🔰 طرز تهیه :
ابتدا سویق را الک کرده و با شکر مخلوط میکنیم
سپس در ظرفی جداگانه تخم مرغ را با همزن میزنیم تاکف کند بعد به سویق و شکر اضافه میکنیم
مواد را کاملا باهم مخلوط کرده و دارچین و هل را به همراه شیر کم کم اضافه میکنیم
خمیر اگر شل بود کمی سویق اضافه کنید و اگر سفت بود کمی شیر
30دقیقه خمیر را در محیط منزل و با روی پوشیده استراحت دهید
سپس خمیر را به یک اندازه و بصورا دلخواه ببرید یا قالب بزنید
اندازه شیرینی نباید از یک گیلاس بزرگتر باشد
سپس شیرینی ها را یکی یکی درون شحم و روغن کنجد را که درون تابه گود داغ کردیم سرخ میکنیم
شیره یا عسل را درون ظرفی گود ریخته و بلافاصله پس از سرخ شدن شیرینیها را که هنوز داغ هستند به مدت 2 دقیقه در آن میغلطانیم
سپس شیرینی را در آبکش گذاشته تا عسل یا شیره اضافه آن جدا شود
❇️ نکات :
میتوان به جای عسل از شهد شکرقهوه ای یا سرخ و یا شیره توت و خرما هم استفاده کرد
برای مادران باردار و کودکان در حال رشد بسیار مفید است
🆔 @sabadzolal
🍪#شیرینی_سویق
📝 مواد لازم برای چهارنفر
سویق گندم 1و نیم لیوان
شکر سرخ نیم لیوان
تخم مرغ 1عدد
شیر جوشیده خنک شده نیم لیوان
پود دارچین و پودرهل 1قاشق چایخوری
مخلوط شحم و روغن کنجد به میزان لازم
عسل یا شیره انگور 2لیوان
🔰 طرز تهیه :
ابتدا سویق را الک کرده و با شکر مخلوط میکنیم
سپس در ظرفی جداگانه تخم مرغ را با همزن میزنیم تاکف کند بعد به سویق و شکر اضافه میکنیم
مواد را کاملا باهم مخلوط کرده و دارچین و هل را به همراه شیر کم کم اضافه میکنیم
خمیر اگر شل بود کمی سویق اضافه کنید و اگر سفت بود کمی شیر
30دقیقه خمیر را در محیط منزل و با روی پوشیده استراحت دهید
سپس خمیر را به یک اندازه و بصورا دلخواه ببرید یا قالب بزنید
اندازه شیرینی نباید از یک گیلاس بزرگتر باشد
سپس شیرینی ها را یکی یکی درون شحم و روغن کنجد را که درون تابه گود داغ کردیم سرخ میکنیم
شیره یا عسل را درون ظرفی گود ریخته و بلافاصله پس از سرخ شدن شیرینیها را که هنوز داغ هستند به مدت 2 دقیقه در آن میغلطانیم
سپس شیرینی را در آبکش گذاشته تا عسل یا شیره اضافه آن جدا شود
❇️ نکات :
میتوان به جای عسل از شهد شکرقهوه ای یا سرخ و یا شیره توت و خرما هم استفاده کرد
برای مادران باردار و کودکان در حال رشد بسیار مفید است
🆔 @sabadzolal