#آشپزی_ایرانی_اسلامی

🥞 #حلوا_آجیلی

📝 مواد لازم

پودر نارگیل    به مقدار لازم
خلال پسته   ۱/۳ پیمانه
گردو خرد شده  ۱/۳ پیمانه
هل   ۱ قاشق چای خوری
پودر  شکر سرخ  ۱۲۵ گرم
کره گاوی  ۱۲۵ گرم
آرد نخودچی   ۲۵۰ گرم

🔰طرز تهیه

ابتدا آرد نخودچی را داخل تابه نچسب ریخته، روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مرتب آن را هم می‌زنیم تا طلایی رنگ شود، سپس آن را 2بار الك می‌كنیم.
كره را در ظرفی جداگانه ریخته، می‌گذاریم تا داغ شود، سپس آرد را به آن اضافه كرده و تفت می‌دهیم تا به رنگ قهوه ای روشن شود.
پس از آن آرد را از روی حرارت برداشته، پودر قند و هل را اضافه می‌كنیم و پس از خوب مخلوط كردن می‌گذاریم تا كمی از حرارت آن كم شود، سپس روی سطح صافی لایه نازكی حلوا را پهن كرده، گردو و خلال پسته را روی آن ریخته و با وردنه به آرامی روی خمیر می‌كشیم تا خشكبار در خمیر حلوا فرو رود،
سپس یك لایه دیگر و همین كار را دوباره انجام میدهیم بعد قالب زده و در ظرف موردنظر می‌چینیم و روی آن پودر نارگیل میپاشیم.

❇️سایر نکات

اگر دوست دارید 1قاشق غذاخوری گلاب به حلوا اضافه كنید. بهتر است خلال پسته و گردو را از شب قبل داخل گلاب و شكر و آب قرار دهید تا خوشمزه تر شوند.
هر نوع مغز دیگری را میتوانید به این حلوا اضافه كنید.

🆔 @sabadzolal