#рецепт
Горбуша малосольная "Под сёмгу" быстрее не бывает

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную сёмгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.

Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли

Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.

Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.

Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.

Поставить на 30-40 минут в холодильник.

Подавать с луком, лимоном, зеленью.

Рыбаки ДВ | Группы | Форум

Как китайцы едят мохнаторукого краба

Рыбаки ДВ | Группы | Форум

Друзья, недавно в канале я выкладывал карты рыболовных мест Сахалина и Приморья. И вот что подумал: почему бы нам ни сделать карту рыболовных мест всего ДВ?

Я создал интерактивную карту в Google. Она разделена на регионы. Начал заполнять пока 3 региона теми точками, которые знал или нашёл в интернете. Какие-то локации мог указать не точно, но всё можно поправить. Если идея интересна, прошу вашей помощи в наполнении карты информацией.

Нужно просто скидывать в комментах к этому посту или через бота точки в формате:
43.30054, 131.81847 Синие гаражи (можно добавить небольшое описание, например, что когда ловится). Продвинутые могут прислать KML/KMZ-файлы. Я буду добавлять точки на карту. Особенно прошу рыбаков Байкала, Амура, Магадана, Камчатки. По этим регионам у меня вообще никакой информации нет.

Чем карта удобна?
▪️Можно прокладывать маршруты на точки;
▪️Можно делиться точками с друзьями;
▪️Она совершенно бесплатная. По крайней мере можно бесплатно разместить 10 000 точек. Нам должно хватить ;)

Распространите этот пост среди своих друзей - рыбаков. Вместе мы создадим большой полезный ресурс.

Рыбаки ДВ | Группы | Форум

Приморье, Тавричанский лиман, возле Фёдоровской сопки.
Можно было сделать подпись "навага и слабоумие", но навага ещё не подошла

Рыбаки ДВ | Группы | Форум

#рецепт
Засолка лосося в смородине

Все рецепты здесь

@nhnch_sakhalin
Сегодня на Изменчивом, грязи, до 12 шла нанонавага, а потом поперла, в прямом смысле, наномалоротка.

@rybak_primorya
Тавричанка, 12.12.22г. с 10 до 13 на этот самодур

Медитация

Рыбаки ДВ | Группы | Форум

У меня остались узлы с японского сайта, которые я не могу определить. Если кто сможет понять, что за узлы, как называются, напишите в комментах.

#узлы
Японский узел №1

Все узлы здесь

Видео из Казахстана в назидание нашим рыбакам. К чему приводит несоблюдение ТБ. Люди получили ожоги и обморожения. Слава Богу, что живы остались.

Рыбаки ДВ | Группы | Форум

Сахалинским рыбакам-любителям запретили ловить больше 300 корюшек в сутки

Также нельзя оставлять на льду навагу, бычки и прочую "лишнюю" рыбу.

Министерство по рыболовству Сахалинской области напомнило любителям подлёдного лова о правилах добычи корюшки. Так, суточная норма малоротки на одного человека не должна превышать 300 штук, зубаря - 200. Также нельзя использовать сети и оставлять на льду ненужные хвосты.

Как сообщает пресс-служба ведомства, население может заниматься подлёдным ловом свободно и бесплатно, но только с использованием удебных орудий лова.

Необходимо соблюдать норму и помнить: если даже человек находится на льду три и более дней, улов не должен превышать двух суточных норм добычи.

При вылове корюшки запрещено выбрасывать попадающиеся другие водные биологические ресурсы - навагу, бычки и др. В случае, если рыбак вытащит запрещённые к добыче экземпляры, то независимо от состояния их нужно выпускать в естественную среду с наименьшими повреждениями.
АСТВ

Рыбаки ДВ | Группы | Форум