@rybak_primorya
Язык, 50 метров. Крашеный кальмар. Бычки задолбали. Паучок был отпущен
Язык, 50 метров. Крашеный кальмар. Бычки задолбали. Паучок был отпущен
@nhnch_sakhalin
Встретили настоящего рыбака)) Человек не просто мимо речки проезжал, как мы, а серьезно подготовился. Ну и вот, есть чем похвастать😉
Встретили настоящего рыбака)) Человек не просто мимо речки проезжал, как мы, а серьезно подготовился. Ну и вот, есть чем похвастать😉
#рецепт
Паста с кальмарами и стручковой фасолью
Ингредиенты:
- Фасоль зеленая резаная 200 г
- Филе кальмара 200 г
- Спагетти 250 г
- Помидоры 3 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление:
1. Отварите спагетти. В кипящую воду добавьте пол столовой ложки соли, немного масла, добавьте спагетти и доведите до готовности. Слейте воду.
2. Займитесь кальмарами. В кипящую воду добавьте соль, перец, лавровый лист, опустите очищенную тушку кальмара в кипящую воду на 10 секунд, вытащите. С остальными тушками проделайте то же самое.
3. Готовые кальмары порежьте полосками, помидоры мелко порубите или измельчите блендером.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте стручковую фасоль (можно предварительно не размораживать) добавьте кальмары, помидоры, мелко порезанные перец чили и чеснок, посолите, поперчите. Тушите пару минут.
4. Соедините соус со спагетти, перемешайте и дайте немного настояться
Приятного аппетита!
Паста с кальмарами и стручковой фасолью
Ингредиенты:
- Фасоль зеленая резаная 200 г
- Филе кальмара 200 г
- Спагетти 250 г
- Помидоры 3 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление:
1. Отварите спагетти. В кипящую воду добавьте пол столовой ложки соли, немного масла, добавьте спагетти и доведите до готовности. Слейте воду.
2. Займитесь кальмарами. В кипящую воду добавьте соль, перец, лавровый лист, опустите очищенную тушку кальмара в кипящую воду на 10 секунд, вытащите. С остальными тушками проделайте то же самое.
3. Готовые кальмары порежьте полосками, помидоры мелко порубите или измельчите блендером.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте стручковую фасоль (можно предварительно не размораживать) добавьте кальмары, помидоры, мелко порезанные перец чили и чеснок, посолите, поперчите. Тушите пару минут.
4. Соедините соус со спагетти, перемешайте и дайте немного настояться
Приятного аппетита!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#рецепт
Тартар из слабосолёного кижуча с папоротником и перепелиным яйцом
Ингредиенты:
- кижуч - 100 гр.;
- солёный папоротник - 10-15 гр.;
- красный лук - 10-15 гр.;
- лимонный сок;
- оливковое масло - 2 ст. л.;
- смесь перцев:
- несколько капель масла петрушки;
- бальзамический крем.
Прежде чем приступить к приготовлению тартара, рыбу нужно посолить. Берем филе кижуча, освобождаем от косточек и густо натираем и присыпаем смесью соли и сахара (в соотношении два к одному). Затем убираем на полтора часа в холодильник.
После того, как рыбка просолилась, приступаем к приготовлению тартара. Нарезаем кижуч кубиками. Туда же добавляем мелко нарезанные папоротник и красный лук. Далее приправляем лимонным соком, оливковым маслом, перцем, маслом метрушки. Можно добавить несколько капель бальзамического крема.
При помощи кольца придать получившейся массе нужную форму, украсить блюдо микрозеленью и гренками из бородинского хлеба. Финальным ярким штрихом станет сырое перепелиное яичко.
АСТВ
Все рецепты здесь
Тартар из слабосолёного кижуча с папоротником и перепелиным яйцом
Ингредиенты:
- кижуч - 100 гр.;
- солёный папоротник - 10-15 гр.;
- красный лук - 10-15 гр.;
- лимонный сок;
- оливковое масло - 2 ст. л.;
- смесь перцев:
- несколько капель масла петрушки;
- бальзамический крем.
Прежде чем приступить к приготовлению тартара, рыбу нужно посолить. Берем филе кижуча, освобождаем от косточек и густо натираем и присыпаем смесью соли и сахара (в соотношении два к одному). Затем убираем на полтора часа в холодильник.
После того, как рыбка просолилась, приступаем к приготовлению тартара. Нарезаем кижуч кубиками. Туда же добавляем мелко нарезанные папоротник и красный лук. Далее приправляем лимонным соком, оливковым маслом, перцем, маслом метрушки. Можно добавить несколько капель бальзамического крема.
При помощи кольца придать получившейся массе нужную форму, украсить блюдо микрозеленью и гренками из бородинского хлеба. Финальным ярким штрихом станет сырое перепелиное яичко.
АСТВ
Все рецепты здесь