#рецепт
Кальмар. Как посушить в духовке?
Нам потребуются:
- пакет кальмаров
- соль (крупного помола)
- перец красный (для любителей остренького) или паприка
Приготовление:
Всё делал по наитию, подходящего рецепта не нашел.
Для начала очищаем тубы кальмаров от всевозможных внутренностей, снимаем кожицу, она хорошо отходит под тёплой проточной водой. Затем посыпаем солью, но без фанатизма. Складываем кальмары в глубокую ёмкость и ставим в холодильник под пресс на 6 часов.
Время прошло, вытаскивает кальмары и убираем оставшуюся влагу бумажным полотенцем. Натираем их перцем, но не обильно. Вдоль тушки протаскиваем прочную хлопковую нить и вытаскиваем её через противоположное отверстие, которое нужно сделать самим. Вешаем на решётку. На низ духовки ставим противень! Выставляем 80-90°, включаем конвекцию и ждём 6-7 часов. У кого нет конвекции, ставим 90° и приоткрываем духовой шкаф, в процессе сушки его нужно будет периодически закрывать и открывать.
Главное - не пересушить кальмара, достаточно того, чтобы вся лишняя жидкость с него вышла, внутри и снаружи кожица стала сухой. Вытаскиваем кальмара, нарезаем кольцами, выкладываем на бумажное полотенце и даем подсушиться естественным путём некоторое время. Здесь зависит от вашего предпочтения, если любите мягкого, то не сушите долго.
Мой совет: не используйте никаких трав и приправ типа карри и т.д. они убьют вкус кальмара. У меня была соль с перцем и травами, перец пришёлся кстати, а вот трава дала ненужный аромат, но для первого раза я считаю получилось изумительно.
Приятного аппетита!
Все рецепты здесь
Не забудьте переслать друзьям
Кальмар. Как посушить в духовке?
Нам потребуются:
- пакет кальмаров
- соль (крупного помола)
- перец красный (для любителей остренького) или паприка
Приготовление:
Всё делал по наитию, подходящего рецепта не нашел.
Для начала очищаем тубы кальмаров от всевозможных внутренностей, снимаем кожицу, она хорошо отходит под тёплой проточной водой. Затем посыпаем солью, но без фанатизма. Складываем кальмары в глубокую ёмкость и ставим в холодильник под пресс на 6 часов.
Время прошло, вытаскивает кальмары и убираем оставшуюся влагу бумажным полотенцем. Натираем их перцем, но не обильно. Вдоль тушки протаскиваем прочную хлопковую нить и вытаскиваем её через противоположное отверстие, которое нужно сделать самим. Вешаем на решётку. На низ духовки ставим противень! Выставляем 80-90°, включаем конвекцию и ждём 6-7 часов. У кого нет конвекции, ставим 90° и приоткрываем духовой шкаф, в процессе сушки его нужно будет периодически закрывать и открывать.
Главное - не пересушить кальмара, достаточно того, чтобы вся лишняя жидкость с него вышла, внутри и снаружи кожица стала сухой. Вытаскиваем кальмара, нарезаем кольцами, выкладываем на бумажное полотенце и даем подсушиться естественным путём некоторое время. Здесь зависит от вашего предпочтения, если любите мягкого, то не сушите долго.
Мой совет: не используйте никаких трав и приправ типа карри и т.д. они убьют вкус кальмара. У меня была соль с перцем и травами, перец пришёлся кстати, а вот трава дала ненужный аромат, но для первого раза я считаю получилось изумительно.
Приятного аппетита!
Все рецепты здесь
Не забудьте переслать друзьям
ВНИМАНИЕ‼️ АУКЦИОН ⬇️
Лот:
✔️ 3 кальмарницы
✔️ 1 кальмарный воблер 110 мм, вес 17 гр
✔️ 1 грузовая кальмарница, вес 94 гр
🔴 ПРАВИЛА АУКЦИОНА:
- Стартовая цена лота 1 рубль
- Каждая ставка указывается в комментариях
- Ставка должна быть выше предыдущего комментатора
КРОМЕ СТАВОК ЗАПРЕЩАЕТСЯ ЧТО-ЛИБО ПИСАТЬ В КОММЕНТАРИЯХ!!!
- Аукцион считается законченным 05.07.2023 в 12:00 по Владивостоку ⬅️
- Выиграет последняя наибольшая ставка.
Мы свяжемся с победителем аукциона для уточнения деталей доставки.
✈️ Два вида доставки:
1. По России почтой (стоимость доставки от 300 руб)
2. Самовывоз в г. Владивосток или платная доставка курьером
Оплата лота переводом на карту Сбербанка/Альфа-банк/Тинькофф
Снасти на кальмара можно купить здесь: @musurok_bot
Лот:
✔️ 3 кальмарницы
✔️ 1 кальмарный воблер 110 мм, вес 17 гр
✔️ 1 грузовая кальмарница, вес 94 гр
🔴 ПРАВИЛА АУКЦИОНА:
- Стартовая цена лота 1 рубль
- Каждая ставка указывается в комментариях
- Ставка должна быть выше предыдущего комментатора
КРОМЕ СТАВОК ЗАПРЕЩАЕТСЯ ЧТО-ЛИБО ПИСАТЬ В КОММЕНТАРИЯХ!!!
- Аукцион считается законченным 05.07.2023 в 12:00 по Владивостоку ⬅️
- Выиграет последняя наибольшая ставка.
Мы свяжемся с победителем аукциона для уточнения деталей доставки.
✈️ Два вида доставки:
1. По России почтой (стоимость доставки от 300 руб)
2. Самовывоз в г. Владивосток или платная доставка курьером
Оплата лота переводом на карту Сбербанка/Альфа-банк/Тинькофф
Снасти на кальмара можно купить здесь: @musurok_bot
Камчатка.
Доброе утро.Съездил на разведку на авачинский мост.Ловил с 5 до 7 часов.Вода мутноватая ,рыба плохо видет приманку. Тасман пока не работает , много воды. Итог: две кеты(самка и самец), один сход.Кета не интересна ,охочусь на чаву, в след пятницу пойду, скину отчёт.
KamFishing
Доброе утро.Съездил на разведку на авачинский мост.Ловил с 5 до 7 часов.Вода мутноватая ,рыба плохо видет приманку. Тасман пока не работает , много воды. Итог: две кеты(самка и самец), один сход.Кета не интересна ,охочусь на чаву, в след пятницу пойду, скину отчёт.
KamFishing
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сахалин.
02.07.23. Лютога
02.07.23. Лютога
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
2 июля в Михайловском районе Приморья прошёл турнир по рыбалке на поплавочную удочку. Вашему вниманию видео этого события
Рыбаки ДВ
Рыбаки ДВ