⚡️Освободилось пару мест на курс Базовый бариста: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/bazovyj-kurs-barista
Курс подойдёт, если:
• вы новичок за баром или ищете работу;
• дома без дела стоит рожковая кофемашина;
• открываете общепит с кофе.
Подробное описание курса — в карточке к этому посту. Ещё подробнее только на сайте
📅 24-25 февраля
📍 Санкт-Петербург, ул. Степана Разина, 8а
Курс подойдёт, если:
• вы новичок за баром или ищете работу;
• дома без дела стоит рожковая кофемашина;
• открываете общепит с кофе.
Подробное описание курса — в карточке к этому посту. Ещё подробнее только на сайте
📅 24-25 февраля
📍 Санкт-Петербург, ул. Степана Разина, 8а
🔥11❤2
Март в школе бариста:
🎓 Кофе для дома
Питер ▸ 5 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 9 марта
🎓 Латте-арт: Продвинутый
Москва ▸ 16 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ 10 марта
🎓 SCA Sensory: Intermediate
Питер ▸ 28 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 15-16 марта
🎓 SCA Brewing: Intermediate
Питер ▸ 28 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 17-18 марта
🎓 SCA Barista: Professional
Питер ▸ 60 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 27-29 марта
🎓 Бариста-тренер
Питер ▸ 35 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 30 марта - 1 апреля
Курсы онлайн-школы:
🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
🎓 Кофе для дома
Питер ▸ 5 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 9 марта
🎓 Латте-арт: Продвинутый
Москва ▸ 16 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ 10 марта
🎓 SCA Sensory: Intermediate
Питер ▸ 28 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 15-16 марта
🎓 SCA Brewing: Intermediate
Питер ▸ 28 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 17-18 марта
🎓 SCA Barista: Professional
Питер ▸ 60 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 27-29 марта
🎓 Бариста-тренер
Питер ▸ 35 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 30 марта - 1 апреля
Курсы онлайн-школы:
🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
❤12👍8🔥4❤🔥2
Обзор дрипов от обжарщиков 2 | Sibaristica, Fauno, TAB и Tabera
Продолжаем большой тест дрипов от известных спешелти-обжарщиков! В этот раз на тесте — Sibaristica, Fauno, TAB и Tabera. Оценим удобство упаковки, процесс заваривания и вкус готового кофе.
Какой дрип удивит, а какой разочарует — смотрим, тестируем, делаем выводы!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Продолжаем большой тест дрипов от известных спешелти-обжарщиков! В этот раз на тесте — Sibaristica, Fauno, TAB и Tabera. Оценим удобство упаковки, процесс заваривания и вкус готового кофе.
Какой дрип удивит, а какой разочарует — смотрим, тестируем, делаем выводы!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
🔥27❤11👍4❤🔥1
Russian Barista
👋 Привет! Возвращаем Николая в телеграм-канал Оставляйте свои вопросы под этим сообщением. В начале недели Николай ответит на них в формате видеосообщений
Привет, это Николай! Через пару минут начну отвечать на ваши вопросы. Спасибо, что интересуетесь кофе 🤝
👍25💘2❤🔥1
Вопрос: Расскажите о влиянии минералов на кофе. Экстракция увеличивается при добавление минералов или нет?
❤13🔥2
Следующий вопрос: При приготовлении раф-цитрус используем сливки 10% и апельсиновый сироп Richeza. Сливки сворачиваются. C сиропом Herbarista то же самое. Расскажите в чем дело?
😁12👍4😢1
Вопрос про приготовление эспрессо: какие девайсы для приготовления эспрессо можете рекомендовать в кофейню? В частности, меня интересует мнение про игольчатый разравниватель
👍11
Вопрос: расскажите подробнее про гейзерную кофеварку — всегда ли кофе из неё будет с повышенной горечью и большим количеством кофеина? Может быть такой метод подходит для какого-то определённого типа кофе?
👍4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍25❤5👌2🫡2💯1
Ещё рекомендую смотреть выпуск на YT, где наш арт-директор готовит гейзерную кофеварку. Разобрали там все ошибки приготовления и поговорили про особенности способа: https://www.youtube.com/watch?v=AqAm7Es5yTM&t=23s
YouTube
Ошибки приготовления гейзерной кофеварки
В этот раз Федор берётся за гейзерную кофеварку, вдохновившись самым задизлайканным роликом на эту тему. После его эксперимента, сразу два кофейных эксперта, продегустируют напиток и разберутся, что именно повлияло на вкус. Добавим ли сахар в кофе или обойдёмся…
👍17🔥2❤1
Последний на сегодня вопрос: знаете ли вы хорошие мастерские по кофейному оборудованию, которые берут на обучение энтузиастов? Или просто расскажите немного, что вы знаете по поводу мастерских в пределах РФ
🙏4
И напоследок — напоминаю, что в марте проведу курс по программе SCA. Barista Intermediate я рекомендую всем, кто уже работает в кофейной индустрии и уверенно владеет базовыми знаниями.
Курс насыщенный: совершенствуем приготовление эспрессо, работу с молоком и латте-арт, а также разбираем управление баром и финансы заведения. В конце — экзамен. Успешная сдача = международный сертификат.
10-11 марта
Осталось 3 места
Подробности и запись: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/sca-barista-skills-intermediate
Курс насыщенный: совершенствуем приготовление эспрессо, работу с молоком и латте-арт, а также разбираем управление баром и финансы заведения. В конце — экзамен. Успешная сдача = международный сертификат.
10-11 марта
Осталось 3 места
Подробности и запись: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/sca-barista-skills-intermediate
❤15
Настройка помола
Как правильно настроить помол и почему это так важно? В этом видео разберёмся с терминологией, обсудим размер частиц и его влияние на экстракцию. Покажем, как обозначать помол и работать с таблицей значений. Также вас ждёт теоретическая задача, практическая настройка и, конечно, финальный вердикт!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Как правильно настроить помол и почему это так важно? В этом видео разберёмся с терминологией, обсудим размер частиц и его влияние на экстракцию. Покажем, как обозначать помол и работать с таблицей значений. Также вас ждёт теоретическая задача, практическая настройка и, конечно, финальный вердикт!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
❤29🔥17👍6👏2🤣2
Russian Barista
Март в школе бариста: 🎓 Кофе для дома Питер ▸ 5 000₽ ▸ Николай Стрельников ▸ 9 марта 🎓 Латте-арт: Продвинутый Москва ▸ 16 000₽ ▸ Вероника Шагова ▸ 10 марта 🎓 SCA Sensory: Intermediate Питер ▸ 28 000₽ ▸ Виктория Ровенская ▸ 15-16 марта 🎓 SCA Brewing:…
⚡️upd.
Добавили в Питере — «Кофе для дома» и «SCA Barista: Professional» с Николаем Стрельниковым, а в Москве — «Латте-арт: Продвинутый» с Вероникой Шаговой!
Добавили в Питере — «Кофе для дома» и «SCA Barista: Professional» с Николаем Стрельниковым, а в Москве — «Латте-арт: Продвинутый» с Вероникой Шаговой!
👍13