🔥 Новый ролик на канале Russian Barista: «Тонкости равномерного помола | Работа с кофемолкой, дозировка, настройка, нагрев жерновов»
В этом видео Николай расскажет про особенности работы с кофемолками, которые влияют на равномерность помола. Он расскажет про фазы намалывания, скорость и нагрев жерновов, а также даст рекомендации по получению более равномерного помола, а значит - более вкусного кофе.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/BtEqwkLJudc
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В этом видео Николай расскажет про особенности работы с кофемолками, которые влияют на равномерность помола. Он расскажет про фазы намалывания, скорость и нагрев жерновов, а также даст рекомендации по получению более равномерного помола, а значит - более вкусного кофе.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/BtEqwkLJudc
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍21❤4🔥3
🔥 Новый ролик на канале Russian Barista: «Рецепт "Цитрусовый колд брю" | Кофе холодного заваривания с грейпфрутовым соком». Внутри крутой конкурс от наших партнеров Tasty Coffee!
В этом видео Николай поделится рецептом летнего кофейного напитка - цитрусового колд брю! Холодный, бодрящий (благодаря длительному холодному завариванию), он порадует вас освежающей цитрусовой кислотностью и отличным балансом.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/a3i86FVIVTI
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В этом видео Николай поделится рецептом летнего кофейного напитка - цитрусового колд брю! Холодный, бодрящий (благодаря длительному холодному завариванию), он порадует вас освежающей цитрусовой кислотностью и отличным балансом.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/a3i86FVIVTI
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
🔥15👍10❤3
⚡️Новый ролик на канале Russian Barista: «Нитро кофе | Кофе холодного заваривания, насыщенный азотом»
В этом ролике Николай поделится рецептом нитро - классического кофе холодного заваривания с добавлением азота. Азот придает напитку бархатистую текстуру, сладость, сливочный вкус, а визуально - шапку плотной гладкой пены и каскад пузырьков.
Николай расскажет о способе приготовления, необходимом инвентаре, приготовит напиток и, конечно, попробует и опишет результат)
Пробовали нитро?
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/EfB5gRFanwE
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В этом ролике Николай поделится рецептом нитро - классического кофе холодного заваривания с добавлением азота. Азот придает напитку бархатистую текстуру, сладость, сливочный вкус, а визуально - шапку плотной гладкой пены и каскад пузырьков.
Николай расскажет о способе приготовления, необходимом инвентаре, приготовит напиток и, конечно, попробует и опишет результат)
Пробовали нитро?
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/EfB5gRFanwE
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍26🔥7❤5
⚡️Новый ролик на канале Russian Barista: «Тренинг-центр Russian Barista | Наша площадка для обучения бариста»
В этом видео Николай расскажет про новый профессиональный кофейный тренинг-центр Russian Barista! В нем есть все необходимое для обучения бариста от начального до продвинутого уровня. Николай расскажет про организацию пространства тренинг-центра, его возможности, а также познакомит с оборудованием и инвентарем.
🔸Записаться на тренинги: https://rba-org.ru/treningi
Посмотреть видео:
▪️YouTube: https://youtu.be/EfB5gRFanwE
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В этом видео Николай расскажет про новый профессиональный кофейный тренинг-центр Russian Barista! В нем есть все необходимое для обучения бариста от начального до продвинутого уровня. Николай расскажет про организацию пространства тренинг-центра, его возможности, а также познакомит с оборудованием и инвентарем.
🔸Записаться на тренинги: https://rba-org.ru/treningi
Посмотреть видео:
▪️YouTube: https://youtu.be/EfB5gRFanwE
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
🥰17👍11
🔥 Новый ролик на канале Russian Barista: «Рецепт кофе с гранатовым соком"
В нем Николай поделится рецептом освежающего кофейного коктейля на основе эспрессо, гранатового сока, сиропа Гренадин и розмарина.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/nf9dvaWDWak
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В нем Николай поделится рецептом освежающего кофейного коктейля на основе эспрессо, гранатового сока, сиропа Гренадин и розмарина.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/nf9dvaWDWak
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍26❤6🔥1
☕️ Новый ролик на канале Russian Barista: "Батч-брю | Черный кофе из автоматической фильтр-кофемашины"
Тема этого видео батч-брю - черный кофе, который готовится в больших объемах с использованием автоматической фильтр-кофемашины. Николай расскажет про сам напиток, особенности его приготовления и разновидности фильтр-аппаратов, а также проведет тест на изменение вкуса кофе и TDS напитка при длительном стационарном положении термоса.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/zRk2cI8WCXY
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
Тема этого видео батч-брю - черный кофе, который готовится в больших объемах с использованием автоматической фильтр-кофемашины. Николай расскажет про сам напиток, особенности его приготовления и разновидности фильтр-аппаратов, а также проведет тест на изменение вкуса кофе и TDS напитка при длительном стационарном положении термоса.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/zRk2cI8WCXY
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍21🔥7❤4
🔥 Новый ролик на канале Russian Barista: «Обзор кофейных весов Felicita ARC и Reis R10"
В этом видео Николай расскажет про весы для бариста Felicita ARC и Reis R10, предназначенные для работы с эспрессо и альтернативными методами заваривания кофе. Николай расскажет про технические характеристики весов, оценит их удобство в работе и сравнит с популярными моделями Acaia и Hario.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/XEIUsdLG4Mc
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В этом видео Николай расскажет про весы для бариста Felicita ARC и Reis R10, предназначенные для работы с эспрессо и альтернативными методами заваривания кофе. Николай расскажет про технические характеристики весов, оценит их удобство в работе и сравнит с популярными моделями Acaia и Hario.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/XEIUsdLG4Mc
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍29🔥4❤3
⚡️Новый ролик на канале Russian Barista: «Флэш брю кофе | Мгновенно охлажденный фильтр-кофе, который заваривают прямо на лед" 🧊
В этом видео Николай рассказывает про новый метод приготовления холодного кофе - флэш брю кофе. Суть его в том, что молотый кофе заваривается небольшим количеством горячей воды, через воронку проливается прямо на лед. Николай расскажет про метод, приготовит и попробует кофе.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/84ayb958ChE
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В этом видео Николай рассказывает про новый метод приготовления холодного кофе - флэш брю кофе. Суть его в том, что молотый кофе заваривается небольшим количеством горячей воды, через воронку проливается прямо на лед. Николай расскажет про метод, приготовит и попробует кофе.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/84ayb958ChE
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍25🔥11❤5
☕️ Новый ролик на канале Russian Barista: "Блуминг или предсмачивание при заваривании кофе"
В этом видео Николай рассказывает про один из этапов заваривания - блуминг или предсмачивание, когда при столкновении горячей воды с молотым кофе происходит быстрый выход углекислого газа. Николай объяснит как предсмачивание стабилизирует экстракцию и делает её более равномерной.
Текстовая версия ролика здесь: https://rba-org.ru/2019/05/13/bluming-kak-etap-zavarivaniya-kofe/
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/JxoG0CVCIa4
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В этом видео Николай рассказывает про один из этапов заваривания - блуминг или предсмачивание, когда при столкновении горячей воды с молотым кофе происходит быстрый выход углекислого газа. Николай объяснит как предсмачивание стабилизирует экстракцию и делает её более равномерной.
Текстовая версия ролика здесь: https://rba-org.ru/2019/05/13/bluming-kak-etap-zavarivaniya-kofe/
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/JxoG0CVCIa4
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍20🤩3❤2🔥2
Смотрите новое видео на нашем канале «The art of coffee | Flair 58». Сегодня оно совсем не про обучение, а про искусство ☕
▪️YouTube: https://youtu.be/khUtmZYsZTY
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
▪️YouTube: https://youtu.be/khUtmZYsZTY
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍23🌚5❤3🥰3
Расписание ближайших тренингов Школы бариста:
▪️2-3 июля - SCA Barista Skills - Продвинутый
▪️6-7 июля - SCA Barista Skills - Базовый
▪️13-14 июля - SCA Barista Skills - Продвинутый
▪️30-31 июля - SCA Barista Skills - Базовый
Тренер: Николай Стрельников
Место проведения: Санкт-Петербург, тренинг-центр Russian Barista (ул. Степана Разина 8А)
Подробности и запись: https://rba-org.ru/treningi/
▪️2-3 июля - SCA Barista Skills - Продвинутый
▪️6-7 июля - SCA Barista Skills - Базовый
▪️13-14 июля - SCA Barista Skills - Продвинутый
▪️30-31 июля - SCA Barista Skills - Базовый
Тренер: Николай Стрельников
Место проведения: Санкт-Петербург, тренинг-центр Russian Barista (ул. Степана Разина 8А)
Подробности и запись: https://rba-org.ru/treningi/
👍12
☕️ Новый ролик на канале Russian Barista: "Распределение кофе в холдере | Weiss Distribution Technique"
В этом видео Николай расскажет про технику распределения кофе Weiss Distribution Technique. Суть ее в удалении комков и пустот в молотом кофе в холдере до темперовки. Для этого используются различные девайсы, которые отличаются формой, количеством и расположением игл. Распределители позволяют добиться большей равномерности таблетки и избежать каналообразования. Николай протестирует 3 таких устройства, поделится своим мнением и даст рекомендации.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/QxVWomXzAOQ
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В этом видео Николай расскажет про технику распределения кофе Weiss Distribution Technique. Суть ее в удалении комков и пустот в молотом кофе в холдере до темперовки. Для этого используются различные девайсы, которые отличаются формой, количеством и расположением игл. Распределители позволяют добиться большей равномерности таблетки и избежать каналообразования. Николай протестирует 3 таких устройства, поделится своим мнением и даст рекомендации.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/QxVWomXzAOQ
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍18❤4🔥3💩1
☕ Обучение в Школе бариста в конце июля:
▪️16 июля и 29 июля - Альтернативные методы заваривания кофе
▪️23 - 24 июля - SCA Barista Skills - Продвинутый
▪️30 - 31 июля - SCA Barista Skills - Базовый
Тренер: Николай Стрельников
Место проведения: Санкт-Петербург, тренинг-центр Russian Barista (ул. Степана Разина 8А)
Подробности и запись: https://rba-org.ru/treningi/
▪️16 июля и 29 июля - Альтернативные методы заваривания кофе
▪️23 - 24 июля - SCA Barista Skills - Продвинутый
▪️30 - 31 июля - SCA Barista Skills - Базовый
Тренер: Николай Стрельников
Место проведения: Санкт-Петербург, тренинг-центр Russian Barista (ул. Степана Разина 8А)
Подробности и запись: https://rba-org.ru/treningi/
👍11❤8
⚡ Скидки на Flair 58 и Flair PRO2
Друзья, как вы вероятно знаете, мы являемся официальным дистрибьютором компании Flair в России.
В связи с последними событиями мы не знаем будут ли продолжаться поставки ручных кофемашин Flair.
На данный момент Flair NEO и Royal grinder закончились.
И сейчас мы продаем последние Flair 58 и Flair PRO2 со скидками.
✔️Flair 58: 53900 руб. вместо 69900 руб.
✔️Flair PRO2: 30900 руб. вместо 39900 руб.
Если вы планировали обзавестись ручной кофемашиной, которая позволяет получить действительно качественный эспрессо, самое время это сделать 😉
Ссылка на магазин: https://russianbarista.ru/collection/kofemashiny
Друзья, как вы вероятно знаете, мы являемся официальным дистрибьютором компании Flair в России.
В связи с последними событиями мы не знаем будут ли продолжаться поставки ручных кофемашин Flair.
На данный момент Flair NEO и Royal grinder закончились.
И сейчас мы продаем последние Flair 58 и Flair PRO2 со скидками.
✔️Flair 58: 53900 руб. вместо 69900 руб.
✔️Flair PRO2: 30900 руб. вместо 39900 руб.
Если вы планировали обзавестись ручной кофемашиной, которая позволяет получить действительно качественный эспрессо, самое время это сделать 😉
Ссылка на магазин: https://russianbarista.ru/collection/kofemashiny
❤18👍5💩3
☕️ Новый ролик на канале Russian Barista: "Рецепт «Тай кофе» | Холодный тайский кофе"
В этом видео Николай расскажет как приготовить холодный кофейный коктейль "Тай кофе" на основе эспрессо, льда, концентрированного молока и сгущенки. Освежающий, сладкий, сливочный - идеально для лета
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/SOSE6LmRcs0
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В этом видео Николай расскажет как приготовить холодный кофейный коктейль "Тай кофе" на основе эспрессо, льда, концентрированного молока и сгущенки. Освежающий, сладкий, сливочный - идеально для лета
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/SOSE6LmRcs0
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍21❤9❤🔥4
🔥 Отличная новость! Мы сделали скидку 40% на весь мерч Russian Barista из наличия на нашем сайте по промокоду LETO40!
Сайт: https://russianbarista.ru/collection/odejda-demo
Сайт: https://russianbarista.ru/collection/odejda-demo
👍19❤2
☕️ Новое видео на канале: "Почему мой эспрессо горький? | Чрезмерная горечь в кофе: причины и способы устранения"
В нем Николай расскажет про виды горечи в кофе, как она формируется, каковы причины чрезмерной горечи и алгоритм действий для улучшения вкуса напитка.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/1Or6yhCvEhc
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
В нем Николай расскажет про виды горечи в кофе, как она формируется, каковы причины чрезмерной горечи и алгоритм действий для улучшения вкуса напитка.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/1Or6yhCvEhc
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
🔥20👍7❤4
Новости Школы бариста
Есть 2 свободных места на курс SCA Barista Skills - Продвинутый с возможностью получения международного сертификата SCA
▪️Даты: 23 - 24 июля
▪️Тренер: Николай Стрельников
▪️Место проведения: Санкт-Петербург, тренинг-центр Russian Barista (ул. Степана Разина 8А)
Подробности и запись: https://rba-org.ru/sca-barista-skills-prodvinutyj/
☕Есть 2 свободных места на курс SCA Barista Skills - Продвинутый с возможностью получения международного сертификата SCA
▪️Даты: 23 - 24 июля
▪️Тренер: Николай Стрельников
▪️Место проведения: Санкт-Петербург, тренинг-центр Russian Barista (ул. Степана Разина 8А)
Подробности и запись: https://rba-org.ru/sca-barista-skills-prodvinutyj/
🔥15❤5👍3
💥 Новое видео на нашем YouTube канале: "Лучшая медная турка Soy | Как готовить кофе по-турецки"
Ссылка — в шапке профиля.
В этом ролике Николай расскажет про турки Soy - самые известные турки в мире, которые используются профессионалами на чемпионатах и в кофейнях. Николай расскажет про устройство турки, материалы изготовления и конструктивные особенности, поделится основными правилами работы с ней и, конечно, приготовит кофе по-турецки и сделает выводы.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/zK3KJwArohw
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
Ссылка — в шапке профиля.
В этом ролике Николай расскажет про турки Soy - самые известные турки в мире, которые используются профессионалами на чемпионатах и в кофейнях. Николай расскажет про устройство турки, материалы изготовления и конструктивные особенности, поделится основными правилами работы с ней и, конечно, приготовит кофе по-турецки и сделает выводы.
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/zK3KJwArohw
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
❤19👍9🔥7
Новое видео на нашем YouTube канале: "Рецепт кофе в кримере | Вишнево-цветочный кофейный шейк" 🍒🌺
Ссылка — в шапке профиля.
В этом видео Николай покажет как можно использовать в кофейных рецептах кример - барный инвентарь для взбивания сливок, приготовления муссов, соусов и десертов. Николай расскажет про принцип работы кримера на примере рецепта вишнево-цветочного кофейного шейка. Экспериментируйте с кримером и делитесь своими рецептами!
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/eC1xrvSxE8w
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
Ссылка — в шапке профиля.
В этом видео Николай покажет как можно использовать в кофейных рецептах кример - барный инвентарь для взбивания сливок, приготовления муссов, соусов и десертов. Николай расскажет про принцип работы кримера на примере рецепта вишнево-цветочного кофейного шейка. Экспериментируйте с кримером и делитесь своими рецептами!
Посмотреть можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/eC1xrvSxE8w
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
👍17❤5😍2🔥1