📖 Лексикон бариста: термины кофейной индустрии. Часть вторая
Про брю рэтио, экстракцию и человека, который обучает профессии бариста.
Делитесь терминами кофейного мира, которые не дают вам покоя👇
Про брю рэтио, экстракцию и человека, который обучает профессии бариста.
Делитесь терминами кофейного мира, которые не дают вам покоя👇
Новое видео: "Каким должен быть бариста-тренер" 💪☕️
В нем Николай расскажет про личные качества и профессиональные навыки бариста-тренера, необходимые для успешной работы. Также он укажет на типичные ошибки молодых тренеров и даст рекомендации.
А какие качества и навыки тренера вы считаете самыми важными?
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/UTHXpZT2Byo
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В нем Николай расскажет про личные качества и профессиональные навыки бариста-тренера, необходимые для успешной работы. Также он укажет на типичные ошибки молодых тренеров и даст рекомендации.
А какие качества и навыки тренера вы считаете самыми важными?
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/UTHXpZT2Byo
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
💥 Вакансия в Russian Barista
Ищем в нашу команду человека, что души не чает в кофейной индустрии на позицию помощник бариста-тренера.
Что нам важно:
» небольшой опытом тренерской работы;
» место жительства — Петербург;
» готовность к физической нагрузке.
Полный функционал оставили в карточках к этому посту. График занятости — плавающий, а оплату обсудим на собеседовании.
Мы с радостью обучим новым знаниям и поделимся опытом для развития до самостоятельного тренера. Также хотим привлекать тебя к подготовке и участию в соревнованиях бариста.
📨 Отправляй резюме на почту:
Самое время, чтобы делиться лучшим, что ты от нас прятал 🤩
Ищем в нашу команду человека, что души не чает в кофейной индустрии на позицию помощник бариста-тренера.
Что нам важно:
» небольшой опытом тренерской работы;
» место жительства — Петербург;
» готовность к физической нагрузке.
Полный функционал оставили в карточках к этому посту. График занятости — плавающий, а оплату обсудим на собеседовании.
Мы с радостью обучим новым знаниям и поделимся опытом для развития до самостоятельного тренера. Также хотим привлекать тебя к подготовке и участию в соревнованиях бариста.
📨 Отправляй резюме на почту:
nikolay@rba-org.ru с темой: «Помощник бариста-тренера»Самое время, чтобы делиться лучшим, что ты от нас прятал 🤩
Друзья, в наш магазин поступили кофемашины и девайсы от Flair espresso
Для вас доступны:
• кофемашины Flair 58/58x, Flair PRO2 и обновлённый Flair NEO Flex;
• ручная кофемолка Royal Grinder;
• весы для кофе Flair Brew Scale.
Партия небольшая и уже продаётся прямо по ссылке
Для тех, кто не знаком с этими уникальными кофемашинами — это ручные машины для эспрессо профессионального уровня, которым не надо электричество.
Смотрите наши обзоры на Flair espresso:
кофемашина Flair 58
кофемашина Flair Neo
кофемолка Royal Grinder
Для вас доступны:
• кофемашины Flair 58/58x, Flair PRO2 и обновлённый Flair NEO Flex;
• ручная кофемолка Royal Grinder;
• весы для кофе Flair Brew Scale.
Партия небольшая и уже продаётся прямо по ссылке
Для тех, кто не знаком с этими уникальными кофемашинами — это ручные машины для эспрессо профессионального уровня, которым не надо электричество.
Смотрите наши обзоры на Flair espresso:
кофемашина Flair 58
кофемашина Flair Neo
кофемолка Royal Grinder
☕️ Новое видео на YT канале: «Обзор автоматической кофемашины Delonghi Eletta Explore»
В нем Николай расскажет про особенности кофемашины: её устройство, интерфейс, функции. Он покажет как настроить базовые кофейные напитки по собственным параметрам, чтобы получить максимально вкусный эспрессо и капучино. Ролик будет полезен всем, кто хочет разбираться в настройке автоматических кофемашин и просто лучше понимать влияние различных параметров на итоговый результат в вашей чашке!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/E2uaZoqSPRc
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В нем Николай расскажет про особенности кофемашины: её устройство, интерфейс, функции. Он покажет как настроить базовые кофейные напитки по собственным параметрам, чтобы получить максимально вкусный эспрессо и капучино. Ролик будет полезен всем, кто хочет разбираться в настройке автоматических кофемашин и просто лучше понимать влияние различных параметров на итоговый результат в вашей чашке!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/E2uaZoqSPRc
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
🤘У нас есть пару идей для вас на будущие выходные!
Компанию вам составит сертифицированный тренер по Sensory и Brewing Coffee Skills — Виктория Ровенская
В субботу освоить навыки заваривания большинства современных альтернативных методов: V60, AeroPress, Bonavita, December, AmericanPress, DelterCoffeePress
А в воскресенье прокачать свои навыки дегуcтации или просто получить знания о вкусовых характеристиках кофе.
И первый, и второй курсы уровня Foundation — любой желающий, можешь изучить способы заваривания кофе без кофемашины или начать изучение науки о вкусе и аромате. А может, и то и другое!
4 ноября: Brewing Skills — Foundation
5 ноября: Sensory Skills — Foundation (осталось одно место)
Цена каждого курса 12 000₽
*записаться можно по смарт-ссылке в названии каждого курса 👆
Компанию вам составит сертифицированный тренер по Sensory и Brewing Coffee Skills — Виктория Ровенская
В субботу освоить навыки заваривания большинства современных альтернативных методов: V60, AeroPress, Bonavita, December, AmericanPress, DelterCoffeePress
А в воскресенье прокачать свои навыки дегуcтации или просто получить знания о вкусовых характеристиках кофе.
И первый, и второй курсы уровня Foundation — любой желающий, можешь изучить способы заваривания кофе без кофемашины или начать изучение науки о вкусе и аромате. А может, и то и другое!
4 ноября: Brewing Skills — Foundation
5 ноября: Sensory Skills — Foundation (осталось одно место)
Цена каждого курса 12 000₽
*записаться можно по смарт-ссылке в названии каждого курса 👆
💊 Новое видео на YT канале: Многоразовые кофейные капсулы с АлиЭкспресса
В этом видео Николай расскажет про многоразовые капсулы для кофемашин типа Nespesso и протестирует их с хорошим зерном для эспрессо и фильтр-кофе.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/vTNwzlEqrv4
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В этом видео Николай расскажет про многоразовые капсулы для кофемашин типа Nespesso и протестирует их с хорошим зерном для эспрессо и фильтр-кофе.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/vTNwzlEqrv4
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
🧑🍳 Поделитесь с нами рецептом напитка?
Хотим приготовить придуманный вами напиток в одном из роликов на YouTube. Там же мы с удовольствием расскажем о вас или о заведении, которое вы представляете.
Присылайте свой проработанный и подробный рецепт напитка: с граммовкой, объёмом посуды, последовательности смешивания ингредиентов и прочими нюансами в мессенджере «telegram» по номеру:
В сообщении указывайте свои имя и фамилию или название организации. Крайний срок — 10 ноября (пятница)
Хотим приготовить придуманный вами напиток в одном из роликов на YouTube. Там же мы с удовольствием расскажем о вас или о заведении, которое вы представляете.
Присылайте свой проработанный и подробный рецепт напитка: с граммовкой, объёмом посуды, последовательности смешивания ингредиентов и прочими нюансами в мессенджере «telegram» по номеру:
+7 911 922 72 41В сообщении указывайте свои имя и фамилию или название организации. Крайний срок — 10 ноября (пятница)
🪄 Новое видео на YT канале: Как легко разнообразить напиток
В этом видео Николай расскажет, как декорировать напиток, чтобы разнообразить привычный вкус и подачу. На примере ежевичного рафа и малинового латте, разберёмся как декор улучшает или оттеняет вкусовые ноты уже готового напитка.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/MecQrw73Vjk
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В этом видео Николай расскажет, как декорировать напиток, чтобы разнообразить привычный вкус и подачу. На примере ежевичного рафа и малинового латте, разберёмся как декор улучшает или оттеняет вкусовые ноты уже готового напитка.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/MecQrw73Vjk
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
Что написано на пачке кофе ☕️
В карточках рассказали о том, какие обозначения на пачке кофе, помогают понять, что за зерно мы берём домой.
Подробнее о каждом значении, а также какой бывает состав и что делать, если описания на пачке нет — в большом YouTube-выпуске «Как читать пачку кофе» 🎥
В карточках рассказали о том, какие обозначения на пачке кофе, помогают понять, что за зерно мы берём домой.
Подробнее о каждом значении, а также какой бывает состав и что делать, если описания на пачке нет — в большом YouTube-выпуске «Как читать пачку кофе» 🎥
🐮 Новое видео на YT канале: “Как делают вкусное молоко | Коровы, корма, лекарства - что влияет на чистый вкус коровьего молока?”
В нем Николай отправится на ферму, чтобы узнать как производится молоко, в каких условиях содержатся животные, как происходит дойка и какие параметры оказывают влияние на вкус молока. Вы увидите ясли для телят, узнаете можно ли пить парное молоко и что такое пороки вкуса.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/hTIwXHOBZU4
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В нем Николай отправится на ферму, чтобы узнать как производится молоко, в каких условиях содержатся животные, как происходит дойка и какие параметры оказывают влияние на вкус молока. Вы увидите ясли для телят, узнаете можно ли пить парное молоко и что такое пороки вкуса.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/hTIwXHOBZU4
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista