Russian Barista
Привет! Скоро на связь выйдет Вероника Шагова — наш тренер, миксолог и шеф-технолог. Специально для подписчиков телеграм-канала! Оставляйте свои вопросы о миксологии и создании напитков в комментариях. Вероника ответит на них в ближайшие дни.
Привет! Это Вероника. Спасибо, что оставили столько вопросов. Уже начинаю отвечать ☺️
❤9🔥3
Первый вопрос: Какие, на твой взгляд, сочетания вкусов не работают вместе? Какие были неудачные попытки совместить несовместимое из личного опыта?
❤4🔥4
Какие нетипичные ботаникалы можно добавлять в кофейные напитки и с чем их можно сочетать?
❤5
Ещё вопрос: Когда начинаю разработку меню хочется много всего интересного, но не всегда получается упростить рецепты так, чтобы их было удобно готовить в потоке. Какие есть лайфхаки?
❤1🔥1
Последний вопрос на сегодня: С чего начать изучать миксологию? Моим введением в кофе была книга Т.Стивенсона «Большая книга кофе». Есть ли такая же по миксологии?
🔥4❤1👍1
⚡️ Интенсив по латте-арту в Москве — 20 апреля: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/latte-art-prodvinutyj-uroven
За один день научим рисовать на кофе с нуля или поможем выйти на продвинутый уровень. Курс подойдёт новичкам и опытным бариста, которые хотят уверенно работать с молоком, участвовать в соревнованиях или просто делать красивый кофе каждый день.
👩🔧 Вероника Шагова
🎟️ 12 000 рублей
📍 Москва
За один день научим рисовать на кофе с нуля или поможем выйти на продвинутый уровень. Курс подойдёт новичкам и опытным бариста, которые хотят уверенно работать с молоком, участвовать в соревнованиях или просто делать красивый кофе каждый день.
👩🔧 Вероника Шагова
🎟️ 12 000 рублей
📍 Москва
👍19❤4
Как справляться со сложными гостями
Обсуждаем реальные кейсы и даём практичные советы. Николай расскажет, какие типы гостей бывают, как реагировать на грубость, в чём опасность «ищущих» гостей и как не выгорать в конфликтных ситуациях. Поговорим и про сложных сотрудников — бывает и так.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Обсуждаем реальные кейсы и даём практичные советы. Николай расскажет, какие типы гостей бывают, как реагировать на грубость, в чём опасность «ищущих» гостей и как не выгорать в конфликтных ситуациях. Поговорим и про сложных сотрудников — бывает и так.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
🔥28👍7❤5👏5❤🔥1
Обзор кофемашины Altrimo NEO ONE
Обзор китайской кофемашины Altrimo NEO ONE. Николай показывает устройство, тестирует эспрессо и капучино, и оценивает, как она справляется с задачами профессиональной кофейни. Говорим о качестве сборки, функциональности и о том, как такие машины влияют на рынок кофе.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Обзор китайской кофемашины Altrimo NEO ONE. Николай показывает устройство, тестирует эспрессо и капучино, и оценивает, как она справляется с задачами профессиональной кофейни. Говорим о качестве сборки, функциональности и о том, как такие машины влияют на рынок кофе.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
👍15🔥9❤🔥5
Russian Barista
⚡️ Проводим курс «Кофе для дома» в Питере: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/kofe-dlya-doma Разбираем теорию и учимся готовить вкусный кофе дома: V60, AeroPress, френч-пресс, турка — всё за один день. Курс ведёт Николай Стрельников. Подробности…
‼️ Осталось пару мест на завтрашний курс от Николая в Питере. Записывайтесь по ссылке ‼️
🔥14❤4👏2
Что такое кордиалы
В этом выпуске рассказываем, что такое кордиалы и как они используются сегодня. Погружаемся в историю кордиалов, разбираем их состав и готовим напитки: освежающий лимонад и клюквенный ром на основе кордиала. Всё просто и наглядно — для тех, кто хочет расширить свои барменские навыки или добавить новое в кофейное меню.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
В этом выпуске рассказываем, что такое кордиалы и как они используются сегодня. Погружаемся в историю кордиалов, разбираем их состав и готовим напитки: освежающий лимонад и клюквенный ром на основе кордиала. Всё просто и наглядно — для тех, кто хочет расширить свои барменские навыки или добавить новое в кофейное меню.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
👍14❤🔥13❤4
Обзор китайской кофемашины
Тестируем бюджетную автоматическую кофемашину Karingbee CM9002. Покажем, как она устроена, насколько просто её настроить и как она справляется с приготовлением эспрессо, американо и молочных напитков. Проверим, можно ли получить вкусный кофе из суперавтомата.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Тестируем бюджетную автоматическую кофемашину Karingbee CM9002. Покажем, как она устроена, насколько просто её настроить и как она справляется с приготовлением эспрессо, американо и молочных напитков. Проверим, можно ли получить вкусный кофе из суперавтомата.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
👍23🔥7👎2🥴1👻1