Как справляться со сложными гостями

Обсуждаем реальные кейсы и даём практичные советы. Николай расскажет, какие типы гостей бывают, как реагировать на грубость, в чём опасность «ищущих» гостей и как не выгорать в конфликтных ситуациях. Поговорим и про сложных сотрудников — бывает и так.

◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube

Обзор кофемашины Altrimo NEO ONE

Обзор китайской кофемашины Altrimo NEO ONE. Николай показывает устройство, тестирует эспрессо и капучино, и оценивает, как она справляется с задачами профессиональной кофейни. Говорим о качестве сборки, функциональности и о том, как такие машины влияют на рынок кофе.

◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube

‼️ Осталось пару мест на завтрашний курс от Николая в Питере. Записывайтесь по ссылке ‼️

Что такое кордиалы

В этом выпуске рассказываем, что такое кордиалы и как они используются сегодня. Погружаемся в историю кордиалов, разбираем их состав и готовим напитки: освежающий лимонад и клюквенный ром на основе кордиала. Всё просто и наглядно — для тех, кто хочет расширить свои барменские навыки или добавить новое в кофейное меню.

◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube

Обзор китайской кофемашины

Тестируем бюджетную автоматическую кофемашину Karingbee CM9002. Покажем, как она устроена, насколько просто её настроить и как она справляется с приготовлением эспрессо, американо и молочных напитков. Проверим, можно ли получить вкусный кофе из суперавтомата.

◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube

Май в школе бариста:

🎓 Кофе для дома
Питер ▸ 5 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 4 мая
▸ 9 мая

🎓 Базовый курс бариста
Питер ▸ 18 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 22-23 мая

🎓 SCA Barista: Intermediate
Питер ▸ 25 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 19-20 мая

🎓 SCA Sensory: Intermediate
Москва ▸ 25 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 30-31 мая

Курсы онлайн-школы:

🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨‍💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨‍💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽

Также мы проводим тренинги для бизнеса:

🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.

Записаться можно по смарт-ссылке в названии каждого курса.

Кофе от DeLonghi

DeLonghi выпускает не только кофемашины, но и собственный кофе. В этом ролике разбираем состав фирменных блендов, готовим и дегустируем. Какой вкус у кофе от производителя техники — честный вердикт в конце выпуска.

◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube