Последний вопрос на сегодня: С чего начать изучать миксологию? Моим введением в кофе была книга Т.Стивенсона «Большая книга кофе». Есть ли такая же по миксологии?
🔥4❤1👍1
⚡️ Интенсив по латте-арту в Москве — 20 апреля: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/latte-art-prodvinutyj-uroven
За один день научим рисовать на кофе с нуля или поможем выйти на продвинутый уровень. Курс подойдёт новичкам и опытным бариста, которые хотят уверенно работать с молоком, участвовать в соревнованиях или просто делать красивый кофе каждый день.
👩🔧 Вероника Шагова
🎟️ 12 000 рублей
📍 Москва
За один день научим рисовать на кофе с нуля или поможем выйти на продвинутый уровень. Курс подойдёт новичкам и опытным бариста, которые хотят уверенно работать с молоком, участвовать в соревнованиях или просто делать красивый кофе каждый день.
👩🔧 Вероника Шагова
🎟️ 12 000 рублей
📍 Москва
👍19❤4
Как справляться со сложными гостями
Обсуждаем реальные кейсы и даём практичные советы. Николай расскажет, какие типы гостей бывают, как реагировать на грубость, в чём опасность «ищущих» гостей и как не выгорать в конфликтных ситуациях. Поговорим и про сложных сотрудников — бывает и так.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Обсуждаем реальные кейсы и даём практичные советы. Николай расскажет, какие типы гостей бывают, как реагировать на грубость, в чём опасность «ищущих» гостей и как не выгорать в конфликтных ситуациях. Поговорим и про сложных сотрудников — бывает и так.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
🔥28👍7❤5👏5❤🔥1
Обзор кофемашины Altrimo NEO ONE
Обзор китайской кофемашины Altrimo NEO ONE. Николай показывает устройство, тестирует эспрессо и капучино, и оценивает, как она справляется с задачами профессиональной кофейни. Говорим о качестве сборки, функциональности и о том, как такие машины влияют на рынок кофе.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Обзор китайской кофемашины Altrimo NEO ONE. Николай показывает устройство, тестирует эспрессо и капучино, и оценивает, как она справляется с задачами профессиональной кофейни. Говорим о качестве сборки, функциональности и о том, как такие машины влияют на рынок кофе.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
👍15🔥9❤🔥5
Russian Barista
⚡️ Проводим курс «Кофе для дома» в Питере: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/kofe-dlya-doma Разбираем теорию и учимся готовить вкусный кофе дома: V60, AeroPress, френч-пресс, турка — всё за один день. Курс ведёт Николай Стрельников. Подробности…
‼️ Осталось пару мест на завтрашний курс от Николая в Питере. Записывайтесь по ссылке ‼️
🔥14❤4👏2
Что такое кордиалы
В этом выпуске рассказываем, что такое кордиалы и как они используются сегодня. Погружаемся в историю кордиалов, разбираем их состав и готовим напитки: освежающий лимонад и клюквенный ром на основе кордиала. Всё просто и наглядно — для тех, кто хочет расширить свои барменские навыки или добавить новое в кофейное меню.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
В этом выпуске рассказываем, что такое кордиалы и как они используются сегодня. Погружаемся в историю кордиалов, разбираем их состав и готовим напитки: освежающий лимонад и клюквенный ром на основе кордиала. Всё просто и наглядно — для тех, кто хочет расширить свои барменские навыки или добавить новое в кофейное меню.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
👍14❤🔥13❤4
Обзор китайской кофемашины
Тестируем бюджетную автоматическую кофемашину Karingbee CM9002. Покажем, как она устроена, насколько просто её настроить и как она справляется с приготовлением эспрессо, американо и молочных напитков. Проверим, можно ли получить вкусный кофе из суперавтомата.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Тестируем бюджетную автоматическую кофемашину Karingbee CM9002. Покажем, как она устроена, насколько просто её настроить и как она справляется с приготовлением эспрессо, американо и молочных напитков. Проверим, можно ли получить вкусный кофе из суперавтомата.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
👍23🔥7👎2🥴1👻1
Май в школе бариста:
🎓 Кофе для дома
Питер ▸ 5 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 4 мая
▸ 9 мая
🎓 Базовый курс бариста
Питер ▸ 18 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 22-23 мая
🎓 SCA Barista: Intermediate
Питер ▸ 25 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 19-20 мая
🎓 SCA Sensory: Intermediate
Москва ▸ 25 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 30-31 мая
Курсы онлайн-школы:
🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
Записаться можно по смарт-ссылке в названии каждого курса.
🎓 Кофе для дома
Питер ▸ 5 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 4 мая
▸ 9 мая
🎓 Базовый курс бариста
Питер ▸ 18 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 22-23 мая
🎓 SCA Barista: Intermediate
Питер ▸ 25 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 19-20 мая
🎓 SCA Sensory: Intermediate
Москва ▸ 25 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 30-31 мая
Курсы онлайн-школы:
🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
Записаться можно по смарт-ссылке в названии каждого курса.
🔥18❤9👍5👏2
Как меняется вкус напитка
Как температура и текстура влияют на вкус напитка? В этом выпуске проводим эксперимент: готовим один и тот же рецепт с разной подачей — и сравниваем впечатления. Тонкие различия, которые важно знать каждому, кто работает с вкусом.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Как температура и текстура влияют на вкус напитка? В этом выпуске проводим эксперимент: готовим один и тот же рецепт с разной подачей — и сравниваем впечатления. Тонкие различия, которые важно знать каждому, кто работает с вкусом.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
👍27🔥15🥰3😱1
Как развить навыки бариста
Как вырасти от новичка до профессионала в кофейной индустрии? Рассказываем, какие курсы помогут бариста развивать навыки: от базы до авторских программ. Латте-арт, сенсорика, альтернативные методы, миксология — найдётся подходящий путь для каждого.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Как вырасти от новичка до профессионала в кофейной индустрии? Рассказываем, какие курсы помогут бариста развивать навыки: от базы до авторских программ. Латте-арт, сенсорика, альтернативные методы, миксология — найдётся подходящий путь для каждого.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
❤28👍8👏6🔥2👎1
Обзор кофемашины Jetinno JL 36
В этом выпуске тестируем суперавтоматическую кофемашину Jetinno JL 36 — универсальное решение для кафе и офисов. Расскажем, из чего состоит эта модель, насколько удобно пользоваться интерфейсом и какого качества напитки она готовит. А в конце — честный вердикт от Николая.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
В этом выпуске тестируем суперавтоматическую кофемашину Jetinno JL 36 — универсальное решение для кафе и офисов. Расскажем, из чего состоит эта модель, насколько удобно пользоваться интерфейсом и какого качества напитки она готовит. А в конце — честный вердикт от Николая.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
👍12🔥7👏3😴2❤1👎1🥴1
Рецепт горячего шоколада
Нежный, насыщенный, с ореховыми нотами — в этом ролике делаем авторский горячий шоколад «Ореховый дуэт». Вероника покажет, как приготовить этот десертный напиток шаг за шагом, а в финале — традиционная дегустация
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Нежный, насыщенный, с ореховыми нотами — в этом ролике делаем авторский горячий шоколад «Ореховый дуэт». Вероника покажет, как приготовить этот десертный напиток шаг за шагом, а в финале — традиционная дегустация
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
👍18❤🔥8❤4
Июнь в школе бариста:
🎓 Бариста-тренер
Питер ▸ 35 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 2-3 июня
🎓 SCA Sensory: Foundation
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 5 июня
🎓 SCA Brewing: Foundation
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 6 июня
🎓 Начальный бариста
Питер ▸ 10 000₽ ▸ Елизавета Веснина
▸ 13 июня
▸ 23 июня
▸ 27 июня
🎓 Начальная альтернатива
Питер ▸ 8 000₽ ▸ Александра Обирина
▸ 18 июня
🎓 Практический курс бариста
Москва ▸ 19 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ даты уточняются
Курсы онлайн-школы:
👨💻 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
🎓 Бариста-тренер
Питер ▸ 35 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 2-3 июня
🎓 SCA Sensory: Foundation
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 5 июня
🎓 SCA Brewing: Foundation
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 6 июня
🎓 Начальный бариста
Питер ▸ 10 000₽ ▸ Елизавета Веснина
▸ 13 июня
▸ 23 июня
▸ 27 июня
🎓 Начальная альтернатива
Питер ▸ 8 000₽ ▸ Александра Обирина
▸ 18 июня
🎓 Практический курс бариста
Москва ▸ 19 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ даты уточняются
Курсы онлайн-школы:
👨💻 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
❤🔥12👍6🤯3❤2