Чтобы сахар окончательно не демонизировали, призовем Аюрведу в адвокаты и судью: https://riin.ru/sahar-v-ajurvede-raznovidnosti-svojstva-i-primenenie/

Шесть вкусов — шесть врат к уму.
Сладкий — тянет вниз. Тамас.
Солёный — раздувает желания. Тамас-Раджас.
Кислый — возбуждает. Начало раджаса.
Острый — взрывает раджас, будоражит. Раджас
Вяжущий — замедляет, очищает Саттва-Раджас.
Горький — самый высокий. Саттва.
Он не нравится тамасичным умам, привязанным к удовольствию.
Но именно он — ключ к ясности.

Пожуй горького в часы, когда тяжело думать и на душе тоска(тамас), и станет легче, саттва войдет в жизнь.

А к какому вкусу тянет тебя?

🍽 Начинай еду со сладкого — и переедание уйдёт.

В Аюрведе сладкий вкус (мадхура раса) считается основным, питающим и успокаивающим.
Именно он — самый желанный. Особенно, когда ты голоден.

Если оставить его на конец — всё остальное в тарелке кажется препятствием.
Ты съедаешь больше, чтобы «добраться» до сладкого.
Но если начать именно с него — тело и ум расслабляются, чувство голода уменьшается, и ты ешь дальше осознанно.

✔ Пример:
— кусочек печёной тыквы или сладкого риса. Кофету, торт, да что угодно.
— затем овощи, суп, бобовые и специи. В общем, все остальные вкусы.

Это древняя психология пищи.
Еда — не только для тела, но и для ума.
Питай оба — со знанием дела.