Шесть вкусов — шесть врат к уму.
Сладкий — тянет вниз. Тамас.
Солёный — раздувает желания. Тамас-Раджас.
Кислый — возбуждает. Начало раджаса.
Острый — взрывает раджас, будоражит. Раджас
Вяжущий — замедляет, очищает Саттва-Раджас.
Горький — самый высокий. Саттва.
Он не нравится тамасичным умам, привязанным к удовольствию.
Но именно он — ключ к ясности.

Пожуй горького в часы, когда тяжело думать и на душе тоска(тамас), и станет легче, саттва войдет в жизнь.

А к какому вкусу тянет тебя?

🍽 Начинай еду со сладкого — и переедание уйдёт.

В Аюрведе сладкий вкус (мадхура раса) считается основным, питающим и успокаивающим.
Именно он — самый желанный. Особенно, когда ты голоден.

Если оставить его на конец — всё остальное в тарелке кажется препятствием.
Ты съедаешь больше, чтобы «добраться» до сладкого.
Но если начать именно с него — тело и ум расслабляются, чувство голода уменьшается, и ты ешь дальше осознанно.

✔ Пример:
— кусочек печёной тыквы или сладкого риса. Кофету, торт, да что угодно.
— затем овощи, суп, бобовые и специи. В общем, все остальные вкусы.

Это древняя психология пищи.
Еда — не только для тела, но и для ума.
Питай оба — со знанием дела.

Можно без мед. образования

https://riin.ru/klinicheskij-nutriciolog-professija-s-vysokim-doveriem-i-stabilnym-dohodom/

В этом канале завтра пройдет вебинар от Николая Григорьевича.
Приходите, тема заявлена интересная🤗

Научимся определять болезнь на самых ранних этапах. Аюрведа предлагает рассмотреть начало болезней на следующих стадиях:
- ментальная (манаса-викрити),
- эфирная (прана-викрити),
- нейроэндокринная (доша-викрити),
- эндотоксическая (ама-викрити),
- проявленная (вьякти-викрити),
- терминальная (мритья-викрити).

Запись вебинара будет доступна студентам РИИН в закрытом чате

🥔 Картошка — вред или польза? Всё зависит от способа приготовления.
1. Жареная картошка — 👎
Пища тяжёлая, агнивредная (портит пищеварительный огонь), увеличивает тамас и капху. Особенно во фритюре — это токсично.
2. Картофельное пюре — 👍
Но не «на воде». По-французски: 50% картофеля, 50% сливочного масла. Да, ты не ослышался — и это реально легче усваивается!
3. Сливочное масло делает картошку:
— анупаной (проводником)
— снижает гликемический индекс
— смягчает капха-эффект клубней
— даёт питание нервной системе
4. Запечённая с маслом — тоже хороша. Но не холодная! Остуженная картошка даёт аму (токсины).
5. Когда есть?
— В обед
— После прогулки
— Когда нужен быстрый сытный ужин (в холодное время)

🧠 Итог:
Картошка не враг, если есть её тёплой, со сливочным маслом и в умеренности.
Умная еда = умное тело.

Картофель сам по себе — тяжёлый, сухой, вата-капха-превалирующий.
Сливочное масло (снигдха гуна) — смягчает, улучшает вкус, балансирует вату и снижает капху.